Collection Les nouveautés de Vintages – 16 août 2025

XINOMAVRO VIGNOBLE UNIQUE RAMNISTA KIR-YIANNI 2020 PDO Naoussa Ce vin 100 % xinomavro est issu de fruit récolté à la main dans un seul vignoble situé dans les collines de Naoussa, dans le nord de la Grèce. Il a été élevé de 16 à 18 mois en fût de chêne. Équilibré et vibrant, il évoque la griotte, les herbes sauvages, le cacao et la vanille, le tout enveloppé dans des tanins mûrs, veloutés et structurés. Il devrait garder la forme jusqu’en 2030 ou au-delà. Corsé et ferme 178020 (TS) 750 ml 38,95 $ 2 En première des montagnes. Semblable au nebbiolo, il est riche en tanins et donne des vins majestueux et structurés aux notes de cerise, d’herbes et de terre. Il s’entend bien avec les viandes braisées ou le risotto aux champignons. Mentionnons aussi le xinomavro, un cépage rouge répandu dans le nord de la Grèce, en particulier dans les hautes terres et les contreforts

30 VINTAGES