Collection Les nouveautés de Vintages – 19 juillet 2025

LES MEILLEURS VINS POUR LE BARBECUE

CAP SUR LA NOUVELLE-ÉCOSSE – NOUVELLE COLLECTION D’EXCLUSIVITÉS

EN LIGNE ET DE PRESTIGE

SAMEDI | 19 JUILLET 2025

Fruités, juteux et frais les vins du mois

MALBEC BARREL SELECTION FABRE MONTMAYOU 2022 Patagonie 42115 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 La maison Fabre a été l’une des premières à faire connaître au monde les qualités de la région de Río Negro. Depuis le milieu des années 1990, elle produit du vin à Allén, sur les rives de la rivière Negro. Ce malbec est tiré de vignobles d’environ 30 ans d’âge. Soixante pour cent du vin a été élevé en fût pendant un an et le reste en cuve de béton, pendant une durée similaire. Le vin offre des notes classiques de fruits bleus, tel que le bleuet; il est juteux et frais, la texture est très souple, l’acidité est agréable et les saveurs sont profondes. [À boire jusqu’au début des années 2030.] Note – 92 . (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2024)

Corsé et souple En première

BURGO VIEJO RESERVA 2020 DOCa Rioja, Espagne 168823 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 100 % tempranillo. Des saveurs explosives de cerise rouge mûre, de canneberge et de prune se précipitent vers la finale, croisant en chemin des tanins grillés et une acidité vivifiante. Crémeux et persistant. Note – 95 . (Decanter World Wine Awards, 2024)

Mi-corsé et fruité

19 JUILLET

COLLECTION​ LES NOUVEAUTÉS

CHALEUR ESTIVALE PLUS DE 20 VINS POUR LE BBQ page 4

VINS DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE page 28

ACHETEZ les produits de ce catalogue en ligne, à l’adresse LCBO.com!

plus...

EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE page 32

Au programme / page 2 Produits et notes de dégustation / page 37 Liste d’achats / page 55 Aubaines et points-bonis / page 58

TRÉSOR D’ICI page 36

Disponibilité des produits : En raison des délais d’impression, la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez l’état des stocks mis à jour à LCBO.com.

Un aperçu de nos événements exclusifs, superbes vins à essayer, nouvelles collections, offres spéciales et plus encore. AU PROGRAMME

COLLECTION LES ESSENTIELS

THREE OF HEARTS ROSÉ 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable Délicieux avec les fruits de mer grillés ou une salade de quinoa et de melon d’eau. 552562 (S) 750 mL 19,95 $ CHARDONNAY GROWERS BLEND TAWSE 6 VQA Niagara Peninsula Idéal avec les côtes levées de porc ou les

tranches de chou-fleur teriyaki. 89037 (TS) 750 mL 21,95 $

BACK FROM THE DEAD RED COFFIN RIDGE 6 VQA Ontario

Déguster avec des burgers aux champignons portobellos ou un steak grillé aux champignons. 260463 (TS) 750 mL 22,95 $ BACO NOIR SPECK FAMILY RESERVE HENRY OF PELHAM 6 VQA Ontario Servir avec la bavette de bœuf, les burgers de bison ou les tacos de portobellos grillés. 461699 (S) 750 mL 27,95 $

Notre article vedette (page 4) présente toutes sortes d’accords pour accompagner vos grillades, mais, comme tous les vins de la collection Les nouveautés , lorsqu’ils sont épuisés, c’est fini! Pour d’autres options délicieuses que vous trouverez dans les succursales de la LCBO et à LCBO.com tout au long de l’été, consultez la collection Les essentiels , qui réunit plus de 240 styles emblématiques et favoris de la clientèle. Voici quatre incontour- nables bien de chez nous à savourer dans le confort de votre cour. Rendez-vous à LCBO.com/vintages pour voir toute la collection Les essentiels . VINS DE CHOIX POUR LE BARBECUE

2 VINTAGES

DÉCOUVREZ NOTRE ÉDITION NUMÉRIQUE Êtes-vous en train de lire la version papier de ce catalogue que vous avez prise dans une succursale? Saviez-vous qu’il en existe une version numérique pratique? Vous la trouverez à LCBO.com/vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire au bulletin électronique Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison.

COLLECTIONS EN LIGNE

DITES MERCI AVEC UNE CARTE-CADEAU DE LA LCBO

LE CELLIER : COLLECTION DE JUILLET

L’été est la saison idéale pour observer les étoiles, et notre collection Le cellier de juillet en compte plusieurs! Ouvrez grand les yeux : des vins fins de Bordeaux ainsi que de belles trouvailles de Bourgogne et de Champagne vous attendent. Les amateurs de vins italiens seront éblouis par le chianti classico, le brunello, le barolo et d’autres cuvées de la Toscane, du Piémont et de la Sicile. Et aucune collection mensuelle Le cellier ne serait complète sans quelques joyaux éclatants du Nouveau Monde, ce mois-ci en provenance de maisons phares d’Australie et d’Argentine. Commandez dès aujourd’hui! Rendez-vous à LCBO.com/vintages et cliquez sur « Collection Le cellier ».

Les cartes-cadeaux sont offertes à LCBO.com et dans certaines succursales, jusqu’à épuisement des stocks. Les modèles peuvent varier.

VINTAGES 3

CHALEUR ESTIVALE

Vous cherchez le vin idéal pour accompagner vos grillades cet été? Des blancs vifs aux rouges veloutés en passant par les rosés rafraîchissants, nous avons tout ce qu’il vous faut! Imaginez la scène : de petits nuages épars flottent paresseusement dans le ciel bleu immaculé. Des rires joyeux et des conversations animées se font entendre. Mais ce qui retient surtout votre attention, ce sont les bruits et les effluves provenant du barbecue. Vous avez magasiné au rayon Vintages et avez trouvé les vins parfaits à servir à vos convives avec ce qui cuit sur le gril. Rien de plus facile grâce à cette collection comprenant 22 vins poly- valents pour le barbecue, qui conviennent à tous les budgets et à tous les goûts, répartis par style pour vous simplifier encore plus la tâche.

4 VINTAGES

MOUSSEUX PLEINS D’ENTRAIN Souvent, les vins mousseux évoquent des célébrations formelles plutôt que des réceptions estivales décontractées. Pourtant, ces vins charmants, enjoués et polyvalents rehausseront à la perfection n’importe quelle réunion au jardin. D’un point de vue technique, leur acidité vive et fraîche tranchera dans le côté gras et huileux de plats comme le saumon grillé, et leur vivacité fait qu’ils sont excellents pour rafraîchir le palais, même avec des hamburgers ou des steaks. Mais surtout, ils sont synonymes de plaisir!

6 VINTAGES

RIESLING MOUSSEUX ISLE OF VIEW CREW 2023 6 VQA Ontario, méthode Charmat (Colchester Ridge Estate Winery) Élaboré exclusivement avec du riesling, ce vin acidulé et frais déploie des notes d’agrumes, de poire et de pomme relevées d’une minéralité bien définie. Alléchant, enjoué, plein d’entrain et à peine demi-sec, il sera délicieux seul ou fera d’excellents accords avec des grillades servies pour le brunch ou le dîner. Délicat et fruité 45927 (S) 750 mL 23,95 $ 2 En première

CHAMPAGNE BRUT TRADITION CUVÉE SAINT FLAVY GARDET AOC, Chigny-les-Roses, France Gourmand et séduisant tant par le nez que par son palais. Les notes fruitées l’emportent avec ses touches compotées de fruits rouges qui paraissent légères grâce aux fines bulles. Une sucrosité modérée séduit, sur une gelée de groseille, mais le champagne reste droit avec une bonne vivacité. Équilibré. Note – 94 . ( Terre de Vins , déc. 2023) Riche et complexe 924654 (TS) 750 mL 63,95 $ 2

VINTAGES 7

BLANCS VIFS ET AROMATIQUES Frais, vifs et floraux, ces vins aux saveurs et arômes estivaux sont conviviaux et faciles à boire, ce qui en fait d’excellents choix pour des occasions décontractées. Fringants et rafraîchissants, ils mettent l’eau à la bouche et sont parfaits pour siroter en terrasse. Leur acidité vive et éclatante, leurs notes d’agrumes et d’herbes et leurs fréquentes nuances de fruits tropicaux les rendent tout indiqués pour accompagner une variété de salades d’été. Par ailleurs, ils ont la souplesse nécessaire pour être servis avec un éventail d’aliments grillés plus légers, notamment le poisson et le poulet.

ASSYRTIKO MEGA SPILEO 2023 PGI Achaia, Grèce

Très populaire dans sa Grèce natale, l’assyrtiko est apprécié pour sa capacité à rehausser les moments de détente sur la plage. Grâce à son caractère minéral et saumuré, il fait aussi de superbes harmonies avec la cuisine grecque ou les recettes de poissons et de fruits de mer. Aromatique et savoureux 31680 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 SAUVIGNON BLANC SPY VALLEY 2023 Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande, viniculture durable Intensément aromatique et attrayant, le bouquet déploie des notes de kiwi, de melon brodé, de feijoa et de basilic doux. La bouche succulente, qui révèle un fruit puissant et une acidité juteuse, culmine sur une finale longue et exubérante. À son apogée jusqu’en 2026. Note – 94 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, mars 2024) Aromatique et savoureux 686675 (TS) 750 mL 19,95 $ 2

VINTAGES 9

GRILLO OLLI FEUDO MACCARI 2024 DOP Sicilia, Sicile, Italie Ce grillo vif et frais est tiré de vignes de 20 ans d’âge en moyenne cultivées dans des sols calcaires. Vinifié en cuve inox, il possède une texture et un caractère étoffés et se distingue par des notes d’agrumes, un délicat soupçon d’herbes salées et de fines herbes du jardin, une pointe d’amande et une minéralité saline raffinée. Il fera d’excellents accords avec les fruits de mer grillés, les salades estivales et les

brochettes de légumes. Aromatique et savoureux 477877 (TS)

750 mL 16,95 $ 1

10 VINTAGES

Ce service pratique et gratuit est offert dans plus de 500 suc- cursales de la LCBO. Il suffit d’aller à LCBO.com, de choisir votre point de vente et de magasiner parmi les choix qui vous sont offerts. Choisissez la cueillette le jour même à la caisse et vos bouteilles seront prêtes à être ramassées dans les 2 heures. Autres façons de magasiner les produits de cette livraison à LCBO.com : • Livraison à domicile (à votre porte dans les 3 à 5 jours ouvrables) • Livraison en succursale (expédition GRATUITE à votre succursale) DES ACHATS FUTÉS : ESSAYEZ LA CUEILLETTE LE JOUR MÊME!

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VINTAGES 11

CHARDONNAY DE CLIMAT FRAIS Le chardonnay est le cépage blanc le plus célèbre au monde, et sa popularité tient en grande partie à sa polyvalence. Nous présentons ici deux versions du chardonnay de climat frais : un chablis classique, plus léger, minéral et tendu, parfait à boire tel quel ou pour accompagner des salades et des hors-d’œuvre de fruits de mer, et un vin sud-africain à la texture plus riche qui sera idéal avec le saumon grillé, les fruits de mer grillés ou les côtes de porc. Ces deux vins seront également excellents avec des plats végétariens cuits sur le gril.

CHABLIS VINCENT DE LA REMONDIÈRE 2023 AOC, Bourgogne, France Ce blanc mi-corsé et minéral possède un caractère dense et charnu et livre des saveurs de poire blanche, de pamplemousse et de pierre mouillée. À boire maintenant [et jusqu’au début des années 2030 ou au-delà]. Note – 90 . (Claire Nesbitt, jamessuckling.com, 5 sept. 2024) Léger et vif 43522 (TS) 750 mL 36,95 $ 2 En première

CHARDONNAY COASTAL CAP MARITIME 2023 WO Cape South Coast, Afrique du Sud, viniculture durable Ce chardonnay charnu révèle des arômes de fruits jaunes, comme la mangue, de crème au citron, de poire cuite et de croûte à tarte. Corsé et mûr, mais tout de même acidulé. Viniculture durable. Prêt à boire [jusqu’en 2028 ou au-delà]. Note – 90 . (Claire Nesbitt, jamessuckling.com, 12 août 2024) Corsé et riche 41446 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 En première

VINTAGES 13

ROSÉS RAFRAÎCHISSANTS Les vins rosés sont élaborés à partir de raisins rouges, mais ils font l’objet d’une macération sur les peaux plus courte que les vins rouges. Ils ont donc une couleur plus claire et sont plus délicats, et ils pré- sentent des saveurs qui peuvent évoquer aussi bien les profils des vins rouges que ceux des vins blancs. Ce sont d’alléchants compromis entre la vivacité des vins blancs et l’intensité des vins rouges, et ils sont excellents tels quels ou servis avec des salades d’été, des burgers aux champignons, du saumon grillé ou du porc fumé.

DOMAINE QUEYLUS ROSÉ 2024 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario Élaboré exclusivement avec du cabernet franc, ce rosé éclatant, souple et charmant déploie des nuances florales évocatrices et des notes d’orange, de pomme, de canneberge, de fraise et de cerise rehaussées d’un soupçon de fines herbes du jardin. Un vin acidulé, agréable à boire et exceptionnellement polyvalent à table. Il se mariera à merveille avec le saumon fumé, le poulet grillé et les salades de légumes grillés. Gouleyant et fruité 32902 (TS) 750 mL 24,95 $ 1

14 VINTAGES

LISEZ NOTRE ÉDITION NUMÉRIQUE Êtes-vous en train de lire la version papier de ce catalogue que vous avez prise dans une succursale? Saviez-vous qu’il en existe une version numérique pratique? Vous la trouverez à LCBO.com/ vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire au bulletin électronique Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison. NOUVEAU

CÔTE DES ROSES ROSÉ GÉRARD BERTRAND 2024 AOP Languedoc, France

Toujours prisé sur les rayons de Vintages, cet assemblage de grenache, de syrah et de cinsault (qui fera également sensation à table) est fringant et complexe; il déploie un vaste éventail de nuances de fruits rouges qui sont en parfaite symbiose avec les notes de melon, de pêche, de fleur d’oranger et de chèvrefeuille. Servez-le bien frais avec du poulet grillé, des côtes levées légèrement épicées, des salades estivales ou des brochettes composées de tofu mariné, de poivrons, de pommes de terre et

de courgettes. Mi-corsé et sec 490912 (TS)

1 500 mL 38,95 $ 1

VINTAGES 15

ROUGES FRAIS ET DÉCONTRACTÉS Les vins rouges légers ou mi-corsés présentent une acidité généreuse qui les rend hautement compatibles avec la nourriture et en fait en même temps d’excellents vins à boire tels quels. Ces vins faciles à boire séduisent une large clientèle et satisferont des goûts variés. Rafraîchissez-les pendant une heure au réfrigérateur ou 10 minutes dans un seau à glace, et savourez-les avec diverses grillades, des légumes aux hamburgers, en passant par les brochettes, les saucisses ou les côtes levées.

JULIÉNAS VIGNERONS DE BEL-AIR 2023 AOP, Beaujolais, France Issu de vignes de 45 ans d’âge plantées dans des sols granitiques et cultivées selon des méthodes de viniculture durable, ce vin vif et jeune regorge de notes de fruits rouges, de terre et d’épices poivrées. Un excellent vin de plaisir qui fera aussi de délicieux accords avec les hamburgers de champignons. Léger et fruité 44209 (TS) 750 mL 20,95 $ 1 En première

VINTAGES 17

PINOT NOIR JULES TAYLOR 2021 Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande Bouquet irrésistible regorgeant d’arômes de cerise noire mûre et de cassis. Fruit entrelacé de nuances épicées et d’une pointe d’herbes séchées impartie par les sols et le vieillissement en fût. Dans l’ensemble, le nez est jeune et complexe. La bouche délicieuse offre un noyau de petits fruits noirs, de cassis, d’herbes séchées et de fumée de bois relevé d’un soupçon de clou de girofle. Bouche tendue, jeune et allé- chante aux notes de noix fraîches et de silex. Tanins fins et crayeux en abondance; filon d’acidité modéré. Finale très longue. Un vin de qualité qui possède beaucoup de panache et de style. À son apogée entre 2024 et 2032 ou au-delà. Exceptionnel. Note – 95 . (Cameron Douglas, MS, camdouglasms.com, 15 juill. 2023) Mi-corsé et fruité 329805 (TS) 750 mL 25,95 $ 2 GAMAY NOIR CRU WILLMS LES NATURISTES BACHELDER 2020 6 VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake, Ontario Issu de vignes nichées entre le lac Ontario et le ruisseau Four Mile, qui ont été plantées en 1983 dans des sols argilo-limoneux. Robe rubis éclatant; arômes de petits fruits rouges relevés d’un soupçon de fines herbes séchées. Acidité fraîche et tanins étonnamment fermes. On peut le boire sans attendre, mais il s’épanouira au cellier. Période de consommation : 2022 à 2026. Note – 93 . (Michelle Cherutti-Kowal, MW, decanter.com, 1 er nov. 2022) Léger et fruité 45883 (TS) 750 mL 29,95 $ 2 En première

18 VINTAGES

DÉGUSTEZ CES VINS Le samedi, de 12 h à 17 h , au comptoir de dégustation de plus de 100 succursales de la LCBO, vous pouvez déguster jusqu’à quatre vins en vedette dans cet article sélectionnés par les conseillers en produits de la succursale. Rendez-vous à LCBO.com et consultez la section des événements pour plus de détails et l’adresse des succursales.

CHIANTI CLASSICO VILLA TRASQUA 2020 DOCG, Toscane, Italie

Voici un rouge frais et juteux aux tanins croquants et à la finale éclatante. Bouche mi-corsée regorgeant de nuances de petits fruits rouges. Caractère précis et texture poussiéreuse en fin de bouche. Issu de raisins biologiques. Prêt à boire. Note – 91 . (james suckling.com, 14 juin 2024) Mi-corsé et fruité 121160 (TS) 750 mL 19,95 $ 1 4 Produit biologique

VINTAGES 19

INSPIRATION ESTIVALE

Ne manquez pas de consulter le numéro d’été du magazine À bon verre, bonne table afin de faire le plein d’idées de boissons et de mets pour vos réceptions estivales. Si votre succursale n’a plus d’exemplaires imprimés, lisez la version numérique à LCBO.com.

TWISTED ROUGE FLAT ROCK 2023 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario Le Twisted Flat Rock 2023 est un vin rouge sec, fruité et mi-corsé de la péninsule du Niagara qui est offert à seulement 20 $. Excellent rapport qualité-prix. Composé principalement de gamay, mais aussi de merlot et de pinot noir, cet assemblage livre de généreuses saveurs de cerise fraîche, de petits fruits rouges, d’herbes salées, de poivre noir concassé, d’épices et de cèdre relevées d’une vive acidité qui le pré- destine à la table. Servez-le légèrement rafraîchi avec du poulet rôti nappé d’une sauce aux groseilles rouges et aux canneberges. Période de consommation : 2024 à 2026. Note – 90 . (nataliemaclean.com, 19 oct. 2024) Mi-corsé et fruité 86918 (TS) 750 mL 19,95 $ 2

20 VINTAGES

CABERNET FRANC BLACK BANK HILL 2022 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara, Ontario

[...] Ce vin a été fermenté aux levures sauvages et élevé pendant 20 mois dans une combinaison de fûts de chêne français neutres et usagés avant d’être embouteillé. Non filtré et non collé. J’aime beaucoup ce cabernet franc de facture traditionnelle, qui exhale un bouquet aux notes de menthe, d’eucalyptus, de petits fruits rouges frais, de graphite, de bleuet sauvage, d’herbes et d’épices de chêne relevées. Riche et concentrée, la bouche est dominée par des notes de fruits noirs (anis, bleuet et prune), rehaussées d’un charmant soupçon mentholé, de tanins fins, d’une solide charpente et de notes de thé noir et d’épices sur la finale longue et relevée. Ce vin pourra être dégusté jusqu’en 2033. Note – 93 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 31 mars 2025) Mi-corsé et fruité 46056 (TS) 750 mL 39,95 $ 2 En première AGLIANICO DEL VULTURE PIPOLI 2021 DOC, Basilicate, Italie Les anciens sols volcaniques de la Basilicate sont parfaits pour l’aglianico, car ils confèrent aux raisins des notes de fruits noirs riches et prononcées ainsi que des nuances complexes d’herbes, de moka et d’épices. Tout indiqué pour vos réceptions estivales, ce vin continuera à évoluer jusqu’en 2028, voire au-delà. [Luca Maroni n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 94 . (lucamaroni.com, 2 sept. 2024) Mi-corsé et fruité 320507 (S) 750 mL 17,95 $ 2

PINOT NOIR SPECK FAMILY RESERVE HENRY OF PELHAM 2023 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, viniculture durable

MONASTRELL BIOLOGIQUE HÉCULA CASTAÑO 2022 DO Yecla, Espagne, végétalien Ce monastrell enjoué de style léger évoque une sensation aérienne. Son bouquet sapide de garrigue et de baie de Boysen est rehaussé par des arômes de rhubarbe et de framboise noire. Bien que la bouche fruitée ne reprenne pas les nuances sapides suggérées par le nez, elle se distingue par des tanins jeunes et un soupçon d’acidité. Un achat avantageux. Note – 90 . (Reggie Solomon, Wine Enthusiast , 1 er avril 2025) Corsé et souple 718999 (TS) 750 mL 13,95 $ 2 4 Produit biologique

[...] élevé sous chêne européen, dont 30 % de fûts neufs, pendant 10 mois. Il exhale un magnifique bouquet relevé aux arômes de fram- boise ronceuse, de cerise, de kirsch, de fraise, de violette, de cassis et d’épices de chêne. La bouche présente une texture sublime et des saveurs persistantes de petits fruits rouges mélangés, d’anis, de groseille rouge à grappes et de boîte à épices. La finale est longue et raffinée. Cette superbe expression de pinot noir de climat frais se bonifiera au cellier jusqu’en 2028. Note – 93 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 29 oct. 2024) Mi-corsé et fruité 657874 (TS) 750 mL 47,95 $ 2

VINTAGES 23

ROUGES RICHES ET ROBUSTES Lorsque vous vous offrez un steak de première qualité ou que vous vous investissez corps et âme pour préparer votre marinade secrète ou faire griller vos côtes à la perfection, il vous faut des vins qui possèdent la structure, les sensations en bouche étoffées et les saveurs complexes et prononcées nécessaires pour mettre en valeur votre création.

CARMENÈRE GRAN RESERVA APPASSIMENTO MAYU 2021 DO Valle del Elqui, Chili

Notes d’écorce, d’épices séchées et de feuille de tabac rehaussées d’un soupçon de bolet et de fruits rouges séchés. La bouche corsée, savoureuse et intense culmine sur une finale soutenue. Un bon vin de type appassimento, si l’on aime le style, qui ne se distingue pas par la fraîcheur de son fruit. Ce vin est élaboré à partir de 60 % de raisins séchés sur la vigne et de 40 % de raisins vendangés selon la méthode habituelle. À boire maintenant [et jusqu’à la fin de 2026]. Note – 90 . (Zekun Shuai, james suckling.com, 13 mars 2024) Corsé et souple 90035 (S) 750 mL 18,95 $ 2

CABERNET SAUVIGNON ACONCAGUA ALTO ERRÁZURIZ 2021 DO Valle del Aconcagua, Chili, viniculture durable Voici une expression délicate et très juteuse du cabernet sauvignon, agile et fruitée, aux nuances herbacées et mentholées qui se mani- festent comme une musique de fond apaisante. Les tanins tendres et ronds ainsi que l’acidité fine et vive confèrent un caractère énergique à l’ensemble. La sensation de fraîcheur en finale nous invite à reprendre une gorgée. Ce vin est tiré de vignes plantées en plein cœur de la vallée de l’Aconcagua, située à environ 70 kilo- mètres de l’océan Pacifique. Il a été élevé 18 mois sous chêne, dont 35 % de fûts neufs. Note – 93 . (Patricio Tapia, guiadescorchados. cl, 2024) Corsé et souple 203364 (TS) 750 mL 22,95 $ 2

VINTAGES 25

SHIRAZ THE BAROSSAN PETER LEHMANN 2022 Barossa, Australie-Méridionale De caractère affirmé, le Shiraz The Barossan Peter Lehmann 2022 est offert à [...] un prix fort avantageux [...]. Ce rouge de la vallée de la Barossa révèle d’abondantes notes de cerise noire mûre et de cassis rehaussées d’un soupçon d’herbes fumées. À l’aération, le vin exhale des arômes de clou de girofle, de moka et de vanille. Velouté, mais sans aucune mollesse, il possède une échine épicée qui lui confère à la fois puissance et raffinement. Servez-le avec des tacos de porc effiloché, avec une polenta crémeuse nappée de sauce aux champignons ou avec du cheddar vieilli pour grignoter devant le foyer. L’héritage de Peter Lehmann se ressent jusque dans la moindre goutte; il fut le seul vigneron à soutenir les viticulteurs de la Barossa, utilisant les raisins excédentaires pour produire des vins emblématiques, qui incarnent la résilience et font aujourd’hui la fierté de la région. Période de consommation : 2025 à 2030. Note – 93 . (nataliemaclean.com, 29 mars 2025) Corsé et souple 522235 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 SHIRAZ VIGNOBLE UNIQUE MT. MONSTER 2022 Limestone Coast, Australie-Méridionale Robe rubis presque noire. Flaveurs de mûre, de cerise noire, de cuir, de garrigue, d’éclats de cacao et de poivre. Bouche mi-corsée à corsée de caractère velouté, vif et sec culminant sur une finale chaleureuse et intéressante de persistance moyenne qui dévoile des notes de cerise rouge et noire, d’herbes grillées, de poivre et de cuir. Tanins croquants, mâchus et bien intégrés rehaussés d’un délicat soupçon de chêne. Une syrah tout simplement exquise! On ne pourrait dire si cette syrah est austra- lienne, californienne ou rhodanienne, mais on peut affirmer qu’elle est absolument déli cieuse. Exceptionnel. Un achat avantageux. Note – 94 . (tastings.com, 7 févr. 2024) Corsé et souple 30710 (TS) 750 mL 16,95 $ 2

VINTAGES 27

MONTÉE EN PUISSANCE La Nouvelle-Écosse est relativement nouvelle sur la scène des vins fins, mais l’attitude fonceuse de cette région de climat frais émergente, ses Des Néo-Écossais héroïques cultivent la vigne depuis les années 1600. Au cours des 25 dernières années, des vinificateurs audacieux ont poussé les choses encore plus loin en créant des vins raffinés qui s’harmonisent naturellement avec Bien que des variétés comme le riesling, le chardonnay et le pinot noir soient cultivées ici, les vins de table de Nouvelle-Écosse sont prin- cipalement créés à partir d’hybrides résistants au froid tels que l’acadie blanc, le seyval blanc, le muscat de New York, le lucie kuhlmann et le marquette. Ces variétés produisent des blancs vifs et aromatiques et des rouges fruités et éclatants. Des raisins uniques engendrent des

les fruits de mer. « Héroïques »? « Audacieux »? Absolument! Com ment décrire autrement ceux qui défient la nature elle-même dans un tel rapport de forces? En Nouvelle- Écosse, les hivers sont très rigoureux et la saison de croissance est courte, deux facteurs qui exercent une forte pression sur les raisins (et sur les vinificateurs).

cépages uniques et ses styles caractéristiques influencés par l’océan la font monter dans l’estime des amateurs de vin.

vins uniques, ce qui confère aux vins de Nouvelle-Écosse un caractère véritablement distinct.

28 VINTAGES

Lever du soleil à Peggy’s Cove.

FAUNA ROUGE LIGHTFOOT & WOLFVILLE 2022 6 Nouvelle-Écosse Ce rouge à boire frais est vinifié en macération carbonique, un procédé célèbre dans le Beaujolais. Il s’agit d’un assemblage de trois cépages résistants au froid et aux maladies, à savoir le léon millot, le petite pearl et le marquette, qui sont en mesure de survivre aux hivers rigoureux de la côte Est. Léger et fruité 45862 (S) 750 mL 26,95 $ 2 En première

POUR VOIR LA NOTE DE DÉGUSTATION COMPLÈTE, ALLER À LA PAGE 41.

ENCORE PLUS À

DÉCOUVRIR! Pour un autre exemple des prouesses vinicoles de la Nouvelle-Écosse, décou vrez le Mousseux Brut Réserve Blomidon 2016 dans notre collection Le cellier de juillet. Le domaine vinicole Blomidon a été créé en 2007 lorsque la famille Ramey a acheté le vignoble (cultivé depuis 1986 et abritant plusieurs des plus vieilles vignes de la province). Les notes complexes de pomme, de citron et d’épices du Brut Réserve 2016 ont valu à ce mousseux le Prix du lieutenant- gouverneur de 2023 pour l’excellence des vins de la Nouvelle-Écosse. Vous trouverez notre collection Le cellier à LCBO.com/vintages. L’océan Atlantique, et plus directement la baie de Fundy (où l’on trouve les plus hautes marées du monde), garantissent des températures fraîches, qui contri- buent à créer les niveaux élevés d’acidité naturelle nécessaires à la production de vin mousseux. L’industrie vinicole de la Nouvelle-Écosse, qui repose sur de petits producteurs, est basée sur les sols d’argile, de sable et de gravier de la vallée de l’Annapolis. La région de la vallée du Gaspereau est située dans la vallée de l’Annapolis et suit la rivière Gaspereau d’est en ouest jusqu’à la baie de Fundy. La Nouvelle-Écosse compte un vin d’appellation : le Tidal Bay, son vin blanc emblématique. Bien que chaque vinerie puisse en produire sa propre version, les règles de production strictes et le processus d’évaluation rigoureux garantissent que ce vin reflète un profil de saveurs distinct et cohérent. Vifs, éclatants et frais, les vins mousseux blancs et rouges de Nouvelle-Écosse sont parfaits pour les réceptions et les repas d’été.

30 VINTAGES

Vignobles surplombant la baie de Fundy.

MOUSSEUX NOVA 7 BENJAMIN BRIDGE 6 Nouvelle-Écosse, Méthode Charmat Lancé en 2007 par le pionnier Benjamin Bridge, le Nova 7 était au départ une expé- rience. C’est grâce à ses notes énergiques de pomme et de fruits tropicaux, à son acidité fraîche et à son caractère maritime typique qu’il est devenu l’expression emblématique du vin mousseux néo-écossais. Délicat et fruité 256289 (D) 750 mL 24,95 $ 1 Les essentiels de Vintages

TIDAL BAY BLOMIDON 2024 6 Nouvelle-Écosse

Le nom « Blomidon » est un jeu de mots en anglais ( blow me down ) qui fait référence aux grands vents qui soufflent sur la baie de Fundy. Tidal Bay est l’appellation pour le vin blanc emblématique de la Nouvelle-Écosse. Ce style se définit par une teneur en alcool modérée, des nuances florales relevées et une minéralité saline prononcée. Corsé et riche 42009 (DS) 750 mL 26,95 $ 1 En première

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 38 ET 39.

VINTAGES 31

Un toast à l’été

La saison des repas et des réceptions en plein air battant son plein, le moment est venu de déguster et de servir des vins d’été faciles à boire. Notre plus récente collection d’ exclusivités en ligne et de prestige propose une gamme de blancs aromatiques, de rosés rafraîchissants et de rouges plus légers, dont un magnum et un double magnum de Whispering Angel; de grands vins de la famille Antinori et du pilier local Inniskillin; un sémillon, un beaujolais blanc et un pouilly-fumé; un qvevri (vin fermenté et élevé en amphore) et un tsolikouri de Géorgie; ainsi qu’un xérès oloroso, parfait pour l’apéritif ou le digestif près du feu. Vous trouverez ces vins à LCBO.com et dans nos 16 succursales de prestige.

Magasinez ces vins à LCBO.com ou dans l’une de nos 16 succursales de prestige.

EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE

CHARDONNAY MONTAGUE VINEYARD INNISKILLIN 2022 6 VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake, Ontario Un vin soyeux aux notes de poire, de pomme verte, de melon, de fruits exotiques, de pain grillé, de vanille et d’épices. À savourer d’ici 2028. Corsé et riche 238642 (TS) 750 mL 32,95 $ 2

PINOT NOIR MONTAGUE VINEYARD INNISKILLIN 2022 6 VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake, Ontario Nuances de fruits rouges mûrs, de canne berge, de cerise rouge, de terre et de vanille. Accessible et polyvalent à table. À boire d’ici

2027 ou au-delà. Mi-corsé et fruité 997353 (TS)

750 mL 35,95 $ 2

SÉMILLON MENDEL 2023 Valle de Uco, Mendoza, Argentine

BEAUJOLAIS BLANC SUR LE GRANIT BULLIAT-COLLONGE 2023 AOP, Beaujolais, France Bouquet au parfum frais de crème au citron; bouche aux notes juteuses de poire équilibrées par une minéralité crayeuse et une acidité vive. Léger et vif 44212 (TS) 750 mL 22,95 $ 2 En première

Ce vin est un délice subtilement boisé aux notes d’agrumes, de graine d’anis, de cire d’abeille et d’épices de bois relevées d’une fraîcheur pierreuse. À boire jusqu’en 2032.

95 points (timatkin.com) Aromatique et savoureux 23331 (TS)

750 mL 25,95 $ 2

CHÂTEAU BEAU-SITE HAUT-VIGNOBLE 2016 AOC Saint-Estèphe, Bordeaux, France

POUILLY-FUMÉ LES VIGNES DE SAINT-LAURENT L’ABBAYE CHATELAIN 2023

AOC, Loire, France, viniculture durable Nuances florales et minérales rehaussées d’un soupçon de pomme et de poire. À boire d’ici 2028. Or (Challenge International du Vin) Aromatique et savoureux 958801 (TS) 750 mL 29,45 $ 2

Des tanins fermes et généreux lui garantissent une très longue garde. Les saveurs de cassis sont bien présentes. 90 points (Roger Voss, Wine Enthusiast ) Mi-corsé et fruité 43907 (TS) 750 mL 54,95 $ 2 En première

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 39 À 46.

VINTAGES 33

Magasinez à LCBO.com ou recherchez les enseignes « Collection Les nouveautés » dans les succursales.

WHISPERING ANGEL ROSÉ CAVES D’ESCLANS 2024 AOC Côtes-de-Provence, France (Sacha Lichine)

WHISPERING ANGEL ROSÉ CAVES D’ESCLANS 2024 AOC Côtes-de-Provence, France (Sacha Lichine)

SAINT-JOSEPH TRADITION SAINT-DÉSIRAT 2023 AOP, Rhône, France, végétalien

Bouche souple aux notes attrayantes de fruits noirs, de réglisse et de menthe fraîche agrémentées de délicates nuances de gibier et de fumée. Mi-corsé et fruité 342980 (TS) 750 mL 31,95 $ 2

Un vin énergique et équilibré au milieu de bouche fringant et à la finale persistante et savoureuse. 92 points (jamessuckling.com) Mi-corsé et sec 491019 (TS) 1 500 mL 64,95 $ 1

Un vin énergique et équilibré au milieu de bouche fringant et à la finale persistante et savoureuse. 92 points (jamessuckling.com) Mi-corsé et sec 10145 (TS) 3 000 mL 184,95 $ 1

VIN ORANGE QVEVRI KISI GLEKHURI 2021 Kakheti, Géorgie (Teliani Valley) Robuste et savoureux; notes de compote de pommes et de miel d’acacia. Aromatique et savoureux 41294 (TS) 750 mL 33,95 $ 1 En première

TSOLIKOURI GUNIAVA ARCHIL 2021 PDO, Géorgie (Archil’s Wine) Profond, structuré et complexe, ce vin évoque les fleurs pressées, la pelure de pomme et le zeste d’agrumes. Aromatique et savoureux 42012 (TS) 750 mL 35,95 $ 2 En première

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO COLLE MAGGIO RISERVA TORRE ZAMBRA 2020 DOC, Abruzzes, Italie, viniculture durable, végétalien (Famiglia De Cerchio) Notes de cassis, de prune, d’épices à gâteau et de cèdre. Succulent noyau de fruits noirs mûrs saupoudrés de cacao. 92 points (jamessuckling.com) Mi-corsé et fruité 44071 (TS) 750 mL 34,95 $ 2 En première 4 Produit biologique

MAGASINEZ À LCBO.COM OU DANS LES SUCCURSALES DE PRESTIGE SUIVANTES :

TORONTO / Summerhill et Yonge • Queens Quay, coin rue Cooper • Laird Dr., au sud d’Eglinton • Bloor et Royal York Rd. • Bayview Village • Avenue Rd., au sud de Wilson • Bay et Bloor • Spadina et Front • Dupont et Spadina OAKVILLE / Cornwall Dr., coin Trafalgar Rd. WOODBRIDGE / Route 7 et Weston Rd. COLLINGWOOD / rues First et Pine OTTAWA / rue Rideau, coin King Edward • Woodroffe et Carling ORLÉANS / Innes et Tenth Line HAWKESBURY / Route 17 et rue Tupper

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 38 À 53.

34 VINTAGES

SCALABRONE ROSATO GUADO AL TASSO 2024 DOC Bolgheri, Toscane, Italie (Marchesi Antinori)

ROSSO DI MONTALCINO PIAN DELLE VIGNE 2023 DOC, Toscane, Italie (Antinori)

LE CUPOLE TRINORO TENUTA DI TRINORO 2022 IGT Rosso Toscana, Toscane, Italie (Franchetti)

Un rosé raffiné de la célèbre maison Antinori. Nuances florales prononcées; arômes juteux de cerise et de grenade. Mi-corsé et sec 329888 (TS) 750 mL 30,95 $ 1

Notes de fraise et de violette fraîche rehaus- sées de nuances de cannelle, de rhubarbe et de poivre. Texture soyeuse et vive acidité. 92 points (jamessuckling.com) Mi-corsé et fruité 467787 (TS) 750 mL 40,95 $ 1

L’un des vins italiens les plus avantageux; un véritable délice pour les amateurs de vins rouges concentrés et gorgés du soleil de la Toscane. 94 points (Monica Larner, robertparker.com) Corsé et souple 30361 (TS) 750 mL 53,95 $ 2

PINOT NOIR SUTHERLAND THELEMA MOUNTAIN VINEYARDS 2021 WO Elgin, Afrique du Sud Frais et sapide; notes de prune, d’anis étoilé et de clou de girofle. La bouche étagée culmine sur une longue finale. 92 points (International Wine Challenge) Mi-corsé et fruité 624924 (TS) 750 mL 23,95 $ 2

MOUSSEUX ROSÉ BRUT CAP CLASSIQUE BOSCHENDAL WO Western Cape, Afrique du Sud, méthode traditionnelle, dégorgé en juillet 2024

XÉRÈS OLOROSO FARAON HIDALGO DOP, Espagne Notes d’abricot sec, d’orange séchée et de sucre d’orge rehaussées de nuances de rancio et de noix de Grenoble typiques du xérès. 92 points (David Lawrason, winealign.com) Sec 471078 (TS) 500 mL 24,95 $ 1

Un vin juteux, riche et mûr aux nuances de fruits rouges, de canneberge et de grenade. 91 points (Decanter World Wine Awards) Mi-corsé et savoureux 34127 (S) 750 mL 29,95 $ 2

VINTAGES 35

TRÉSOR D’ICI

Pleins feux sur le vignoble ontarien

Pourquoi l’avoir choisi?

C’est un assemblage de style bordelais, facile à boire, provenant d’un domaine local bien-aimé. 1. 2. Il présente des arômes de prune, de framboise et de cerise noire, relevés de belles notes salées. 3. Il sera superbe avec les grillades.

Sean Adams, acheteur de vins ontariens

Un bijou

d’accord

Voici un vin élégant et convivial qui fera de votre prochaine ré- union en plein air un événement éblouissant. D’un rouge rubis, cet assemblage de cabernet franc et de merlot est un vin aux multiples facettes qui s’accordera à merveille avec les grillades, qu’il s’agisse de côtes collantes ou de hamburgers végétaliens. Son prix abordable en fait une belle trouvaille.

GEMSTONE FEATHERSTONE 2023 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable 46055 (TS) 750 mL 17,95 $ 2 Mi-corsé et fruité Pour voir la note de dégustation complète, aller à la page 40.

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ JUNMAI DAIGINJO OTOKOYAMA CHITA NENOHI-GURA Tokoname, préfecture d’Aichi, Japon (Morita)

6 Recherchez ce symbole pour repérer les produits fabriqués au Canada.

La brasserie Otokoyama a été fondée en 1661 à Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Cette île est reconnue pour son climat froid et rigoureux, mais aussi pour son saké particulière ment affirmé et savoureux. En voici un parfait exemple : un saké élégant, équilibré et persistant qui s’accorde à merveille avec les sushis et les sashimis. Servir rafraîchi. 42268 (DS) 720 mL 31,95 $ 1

INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les affichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi- secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont offerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

SAKÉ KIJOSHU KANADEL MANOTSURU Safo, préfecture de Niigata, Japon (Obata Shuzo)

Ce saké est brassé avec un mélange de levures blanches et jaunes. En utilisant un tel mélange – un procédé relativement nouveau dans l’univers des sakés – les brasseurs peuvent créer des expres sions plus nuancées en accentuant les différentes saveurs qui se développent durant la fermentation. Cette boisson agrumée se distingue par son énergie et sa verve notables, et sa douceur en fait le compagnon idéal des caris épicés à l’indienne. 42269 (D) 720 mL 67,95 $ 1

SAKÉ JUNMAI GINJO SHIRO (BLANC) MASUMI Préfecture de Nagano, Japon

Le Shiro est nommé d’après un tissu blanc doux fabriqué à partir d’écorce d’arbre. Voici un saké léger aux délicates nuances fruitées. On peut le déguster chaud, mais il est meilleur rafraîchi. Délicieux avec les crevettes grillées ou le poulet grillé. 26469 (TS) 720 mL 29,45 $ 1

LE SAMEDI 19 JUILLET 2025 VINTAGES 37

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN FORTIFIÉ XÉRÈS XÉRÈS OLOROSO FARAON HIDALGO DOP, Espagne Le xérès est presque toujours une valeur sûre en raison de sa profondeur, de sa complexité et de son prix très avantageux. Cet oloroso raffiné et à peine demi-sec exhale un bouquet très riche aux notes d’abricot sec, d’orange séchée et de sucre d’orge rehaussées de nuances de rancio et de noix de Grenoble typiques du xérès. La bouche est corsée, moelleuse, voire onctueuse, et intensément savoureuse. L’allonge est excellente et la finale révèle un peu d’amertume. Dégusté la dernière fois en décembre 2023. Note – 92 . (David Lawrason, winealign.com) Sec 471078 (TS) 500 mL 24,95 $ 1 Exclusivités en ligne et de prestige CHAMPAGNE BRUT TRADITION CUVÉE SAINT FLAVY GARDET AOC, Chigny-les-Roses, France Gourmand et séduisant tant par le nez que par son palais. Les notes fruitées l’emportent avec ses touches compotées de fruits rouges qui paraissent légères grâce aux fines bulles. Une sucrosité modérée séduit, sur une gelée de groseille, mais le champagne reste droit avec une bonne vivacité. Équilibré. Note – 94 . ( Terre de Vins , déc. 2023) Riche et complexe 924654 (TS) 750 mL 63,95 $ 2 Voir Chaleur estivale CHAMPAGNE

MOUSSEUX NOVA 7 BENJAMIN BRIDGE 6 Nouvelle-Écosse, Méthode Charmat Ce vin mousseux immaculé et à faible teneur en alcool offre des nuances complexes de fleurs sauvages, de lime, de mangue et de pomme verte. La généreuse acidité équilibre bien la douceur de l’ensemble. Servir légèrement rafraîchi avec des fruits frais ou des tacos de poisson épicés. Délicat et fruité 256289 (D) 750 mL 24,95 $ 1

Les essentiels de Vintages Voir Montée en puissance

MOUSSEUX ROSÉ BRUT CAP CLASSIQUE BOSCHENDAL WO Western Cape, Afrique du Sud, méthode traditionnelle, dégorgé en juillet 2024

50 % pinot noir, 50 % chardonnay. Notes cro- quantes de canneberge et de grenade. Accents de fruits rouges juteux et éclatants. La bouche agréablement sèche, mûre et riche persiste sur la langue. Note – 91 . (Decanter World Wine Awards, 2024) Mi-corsé et savoureux 34127 (S) 750 mL 29,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige CANADA – VIN BLANC ONTARIO RIESLING LAUNDRY VINEYARD CHARLES BAKER 2023 6 VQA Vinemount Ridge, Péninsule du Niagara (Stratus) Les rieslings de Charles Baker font le bonheur des amateurs de vin du Niagara depuis 2005. Dernier-né de la gamme, ce vin jeune et opulent démontre clairement que M. Baker continue à explorer les possibilités du cépage et de la région. Ce vin équi- libré, floral et merveilleusement exubérant déploie des arômes de pêche, d’agrumes, de pomme et de minéraux. Il a un excellent potentiel de garde. Servez-le avec des saucisses grillées ou des tacos végétaliens aux champignons effilochés. Aromatique et savoureux 46059 (TS) 750 mL 32,20 $ 2

VIN MOUSSEUX

RIESLING MOUSSEUX ISLE OF VIEW CREW 2023 6 VQA Ontario, méthode Charmat (Colchester Ridge Estate Winery)

Élaboré exclusivement avec du riesling, ce vin acidulé et frais déploie des notes d’agrumes, de poire et de pomme relevées d’une minéralité bien définie. Alléchant, enjoué, plein d’entrain et à peine demi-sec, il sera délicieux seul ou fera d’excellents accords avec des grillades servies pour le brunch ou le dîner. Délicat et fruité 45927 (S) 750 mL 23,95 $ 2 Voir Chaleur estivale

38 VINTAGES LE SAMEDI 19 JUILLET 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 19 JUILLET 2025

RIESLING SILVER LION COLLECTION FEROX BY FABIAN REIS 2022 6 VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake, végétalien

CHARDONNAY MONTAGUE VINEYARD INNISKILLIN 2022 6 VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake Le vignoble Montague est l’un des plus anciens de Niagara-on-the-Lake, et l’on y cultive du chardonnay depuis 1982. Ce chardonnay soyeux et raffiné est tiré des plus vieilles vignes du domaine et révèle des notes de poire, de pomme verte, de melon, de fruits exotiques, de pain grillé, de vanille et d’épices. À savourer jusqu’en 2028. Corsé et riche 238642 (TS) 750 mL 32,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

Originaire d’Allemagne, Fabian Reis est un vini- ficateur de sixième génération qui produit main- tenant des vins de premier ordre en Ontario. On reconnaît l’influence de la Moselle dans ce riesling bien proportionné et délicatement demi-sec. Complexe et tendu, il livre des notes de pomme, d’abricot, d’agrumes, de mangue et de chèvrefeuille. Délicieux avec des côtes levées à la coréenne ou des champignons portobellos grillés et marinés. Il a le potentiel d’évoluer jusqu’en 2037 ou au-delà. Aromatique et savoureux 44778 (DS) 750 mL 35 $ 2

CHARDONNAY RESERVE SERIES ÉLEVÉ EN FÛT KONZELMANN 2022 6 VQA Niagara Peninsula

PINOT GRIGIO HARE 2021 6 VQA Niagara-on-the-Lake

Ce vin vif et rafraîchissant de facture classique livre des notes enjouées et acidulées d’agrumes et de pêche. Éclatant, jovial et léger; un excellent vin de plaisir pour les chaudes journées d’été. Il fera d’excellents accords avec les amuse-gueule ainsi qu’avec des salades et des plats à base de poulet ou de fruits de mer. Léger et vif 20515 (S) 750 mL 25,95 $ 1

Au nez, on dénote une agréable symbiose entre les nuances de fruits à noyau mûrs et d’agrumes et les arômes sous-jacents de pierre mouillée. La bouche fraîche, étoffée et plutôt moelleuse révèle des notes éclatantes de fruits rehaussées d’un soupçon d’herbes vertes qui vient nettoyer le palais. Note – 92 . (Jacky Blisson, MW, winealign.com) Corsé et riche 46054 (S) 750 mL 24,95 $ 2

NOUVELLE-ÉCOSSE TIDAL BAY BLOMIDON 2024 6 Nouvelle-Écosse Tidal Bay est l’appellation pour le vin blanc emblématique de la Nouvelle-Écosse. Ce style se définit par une teneur en alcool modérée, des nuances florales relevées, des notes d’agrumes et de poire, une acidité vive et une minéralité saline prononcée. Composé d’acadie blanc, de seyval blanc et de muscat de New York, cet assemblage est vif, frais et équilibré, et il présente une douceur délicate. Délicieux avec les fruits de mer. Corsé et riche 42009 (DS) 750 mL 26,95 $ 1 Voir Montée en puissance

CHARDONNAY CATHERINE’S HUFF 2022 6 VQA Prince Edward County

De généreuses nuances de fruits mûrs et de chêne laissent une sensation asséchante en bouche. Ce vin manque un peu de verve, d’allonge et d’élasticité. Il est tout de même imposant, charnu et pulpeux. À boire entre 2024 et 2026. Dégusté à l’aveugle au Concours des meilleurs vins du Canada 2024, en juin 2024. Note – 89 . (Michael Godel, winealign.com) Corsé et riche 88955 (TS) 750 mL 34 $ 2

LE SAMEDI 19 JUILLET 2025 VINTAGES 39

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA – VIN ROUGE ONTARIO GAMAY NOIR CRU WILLMS LES NATURISTES BACHELDER 2020 6

TWISTED ROUGE FLAT ROCK 2023 6 VQA Niagara Peninsula Le Twisted Flat Rock 2023 est un vin rouge sec, fruité et mi-corsé de la péninsule du Niagara qui est offert à seulement 20 $. Excellent rapport qualité-prix. Composé principalement de gamay, mais aussi de merlot et de pinot noir, cet assemblage livre de généreuses saveurs de cerise fraîche, de petits fruits rouges, d’herbes salées, de poivre noir concassé, d’épices et de cèdre relevées d’une vive acidité qui le prédestine à la table. Servez-le légèrement rafraîchi avec du poulet rôti nappé d’une sauce aux groseilles rouges et aux canne berges. Période de consommation : 2024 à 2026. Note – 90 . (nataliemaclean.com, 19 oct. 2024) Mi-corsé et fruité 86918 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 Voir Chaleur estivale PINOT NOIR SPECK FAMILY RESERVE HENRY OF PELHAM 2023 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable Voici la meilleure expression de pinot de la maison Henry of Pelham, issue de la parcelle nº 100 du vignoble Old Farm plantée entre 1998 et 2006. Ce vin a été élevé sous chêne européen, dont 30 % de fûts neufs, pendant 10 mois. Il exhale un magnifique bouquet relevé aux arômes de framboise ronceuse, de cerise, de kirsch, de fraise, de violette, de cassis et d’épices de chêne. La bouche présente une texture sublime et des saveurs persistantes de petits fruits rouges mélangés, d’anis, de groseille rouge à grappes et de boîte à épices. La finale est longue et raffinée. Cette superbe expression de pinot noir de climat frais se bonifiera au cellier jusqu’en 2028. Note – 93 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 29 oct. 2024) Mi-corsé et fruité 657874 (TS) 750 mL 47,95 $ 2 Voir Chaleur estivale PINOT NOIR MONTAGUE VINEYARD INNISKILLIN 2022 6 VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake Ce vin est sérieux et structuré, mais demeure tout de même très élégant. Il livre des notes relevées de fleurs rouges, de fruits rouges mûrs, de canneberge, de cerise rouge, de terre et de vanille. Un vin équilibré et acidulé qui est extrêmement accessible et polyvalent à table. Servez-le avec des brochettes de saumon et de légumes sur le gril. À boire jusqu’en 2027 ou au-delà. Mi-corsé et fruité 997353 (TS) 750 mL 35,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake Issu de vignes nichées entre le lac Ontario et le ruisseau Four Mile, qui ont été plantées en 1983 dans des sols argilo-limoneux. Robe rubis éclatant; arômes de petits fruits rouges relevés d’un soupçon de fines herbes séchées. Acidité fraîche et tanins étonnamment fermes. On peut le boire sans attendre, mais il s’épanouira au cellier. Période de consommation : 2022 à 2026. Note – 93 . (Michelle Cherutti-Kowal, MW, decanter.com,

1 er nov. 2022) Léger et fruité 45883

(TS) 750 mL 29,95 $ 2

Voir Chaleur estivale

CABERNET FRANC BLACK BANK HILL 2022 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara

[...] J’aime beaucoup ce cabernet franc de facture traditionnelle, qui exhale un bouquet aux notes de menthe, d’eucalyptus, de petits fruits rouges frais, de graphite, de bleuet sauvage, d’herbes et d’épices de chêne relevées. Riche et concentrée, la bouche est dominée par des notes de fruits noirs (anis, bleuet et prune), rehaussées d’un charmant soupçon mentholé, de tanins fins, d’une solide charpente et de nuances de thé noir et d’épices sur la finale longue et relevée. Ce vin pourra être dégusté jusqu’en 2033. Note – 93 . (Rick VanSickle, wines inniagara.com, 31 mars 2025) Mi-corsé et fruité 46056 (TS) 750 mL 39,95 $ 2 Voir Chaleur estivale

GEMSTONE FEATHERSTONE 2023 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable

Cet assemblage de cabernet franc et de merlot présente une bonne profondeur et un bel équilibre. Notes de cerise noire, de prune, de framboise et d’épices relevées d’un sublime soupçon d’herbes. Délicieux avec les grillades. À boire d’ici 2027 ou au-delà. Mi-corsé et fruité 46055 (TS) 750 mL 17,95 $ 2 Voir Trésor d’ici

40 VINTAGES LE SAMEDI 19 JUILLET 2025