Collection Les nouveautés de Vintages – 26 avril 2025

VINS DE PRINTEMPS

PLEINS FEUX SUR L’ÉTAT DU VICTORIA, EN AUSTRALIE – UNE NOUVELLE COLLECTION D’EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE

SAMEDI | 26 AVRIL 2025

les vins du mois

Salut, printemps!

SHIRAZ 3 RINGS 2022 Barossa Valley, Australie-Méridionale 15495 (TS) 750 mL 17,95 $ 2 Le nez immédiatement séduisant dévoile des arômes de fruits noirs, d’olive, d’anis étoilé et de chêne épicé. La bouche à la texture charnue offre des saveurs de fruits riches et intenses soutenues par des tanins magnifiquement intégrés, ce qui lui confère structure et souplesse. La finale est soutenue et délectable. À son apogée jusqu’en 2032. Note – 92 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, juillet 2024) CHÂTEAU TANESSE 2020 AOC Cadillac – Côtes-de-Bordeaux, 19,95 $ 2 Élevé pour un tiers sous chêne français neuf, le Château Tanesse 2020 est un vin mi-corsé à corsé magnifiquement poli et élégant qui livre des notes classiques de framboise noire, de groseille à grappes, de bois épicé et de tabac. L’assemblage réunit 55 % de merlot, 40 % de cabernet sauvignon et 5 % de cabernet franc dans un ensemble remarquable qui devrait tenir la route pendant 10 à 12 ans environ. Maturité prévue : 2023 à 2035. Note – 91 . (jebdunnuck.com, 2 août 2023) France, viniculture durable 666628 (TS) 750 mL Corsé et souple

Mi-corsé et fruité

Découvrez maintenant notre nouvelle édition numérique! Nous sommes heureux d’annoncer le lancement d’une nouvelle édition numérique de ce catalogue. Si ce n’est pas déjà fait, vous pouvez la découvrir à LCBO.com/vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire aux courriels Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison. Si vous préférez une version papier, vous pouvez toujours vous en procurer une dans n’importe quelle succursale de la LCBO offrant la collection Les nouveautés .

26 AVRIL

COLLECTION​ LES NOUVEAUTÉS

VINS DE PRINTEMPS page 4

PLEINS FEUX SUR L’ÉTAT DU VICTORIA, EN AUSTRALIE page 16

ACHETEZ les produits de ce catalogue en ligne, à l’adresse LCBO.com!

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EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE page 20

Au programme / page 2 Produits et notes de dégustation / page 25 Liste d’achats / page 41 Encore plus de fierté ontarienne / page 44 Aubaines et points-bonis / page 46

TRÉSOR D’ICI page 24

Disponibilité des produits : En raison des délais d’impression, la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez l’état des stocks mis à jour à LCBO.com.

Un aperçu de nos événements exclusifs, superbes vins à essayer, nouvelles collections, offres spéciales et plus encore. AU PROGRAMME

COLLECTION LES ESSENTIELS

THREE OF HEARTS ROSÉ 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable Prune rouge, baies, noix et fumée. 552562 (S) 750 mL 19,95 $ MOUSSEUX CUVÉE ROSÉ BRUT 13th STREET 6 VQA Niagara Peninsula, méthode traditionnelle, viniculture durable, végétalien Éclatant et frais; notes de baies, fruits rouges et fines herbes. 147504 (TS) 750 mL 29,95 $ LADYBUG ROSÉ MALIVOIRE 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable, végétalien Fruits rouges, cassis, fines herbes, pamplemousse. 559088 (TS) 750 mL 19,95 $

Le 11 mai , pour tenir compagnie à votre bouquet de fleurs sur la table du brunch, pourquoi ne pas choisir des vins locaux polyvalents et conviviaux aussi beaux que bons? Essayez ces trois vins VQA festifs tirés des produits favoris et des styles emblématiques qui composent la collection Les essentiels . Explorez toute la collection Les essentiels à LCBO.com/vintages. POUR UNE FÊTE DES MÈRES MÉMORABLE!

2 VINTAGES

Découvrez notre nouvelle édition numérique Nous sommes heureux d’annoncer le lancement d’une nouvelle édition numérique de ce catalogue. Vous la trouverez à LCBO.com/vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire au bulletin électronique Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison. Si vous préférez une version papier du catalogue, vous pourrez vous la procurer dans n’importe quelle succursale de la LCBO offrant la collection Les nouveautés .

EN SUCCURSALE DÈS MAINTENANT

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Cartes-cadeaux offertes en coupures de 10 $ à 500 $. Sac-cadeau pour 1 bouteille, 2,95 $.

Offerts à LCBO.com et dans certaines succursales, jusqu’à épuisement des stocks. Les modèles peuvent varier.

VINTAGES 3

VINS DE PRINTEMPS

Le printemps est arrivé! Le moment est venu de dépoussiérer les meubles de jardin, de sortir le parasol, de nettoyer le barbecue et de retrouver le panier à pique-nique. Que vous soyez l’hôte ou l’invité d’un brunch, d’un déjeuner ou d’un dîner décontracté au jardin, ou encore si vous avez l’intention de vous détendre à l’heure de l’apéro ou de vous rendre au parc pour un pique-nique (si les règlements municipaux le permettent), ces vins frais, lumineux et enjoués proposés dans toute une gamme de styles – y compris nombre de délicieuses options mettant en valeur le savoir-faire unique de l’Ontario – sauront agrémenter l’occasion.

4 VINTAGES

ROUGES LÉGERS ET VIFS Des vins comme le pinot noir, le beaujolais et le valpolicella ont la fraîcheur et la souplesse requises pour accompagner les repas printaniers, tout en possédant un peu plus d’étoffe et des saveurs plus profondes que les blancs ou les rosés.

ACCORD POUR LE BRUNCH Galette aux poireaux et aux pommes de terre avec croûte aux pistaches ACCORD POUR LE DÎNER Côtes levées et légumes grillés TEMPÉRATURE DE SERVICE 14 °C (1 heure au frigo ou 10 minutes dans un seau à glace) CHOIX D’ICI! À ESSAYER AUSSI Pinot Noir & Evermore 2023 (voir page 28)

La Patagonie fraîche et ensoleillée – la région la plus méridionale de l’Argentine – produit des vins uniques et renversants, notam ment des pinots noirs dotés de saveurs intenses et concentrées, équilibrés par une acidité naturelle élevée.

Les sols de Régnié sont composés de granites roses, et les vins élégants, raffinés et aptes à vieillir sont parmi les plus légers des crus du Beaujolais.

Souple, léger, facile à apprécier et polyvalent à table, le valpolicella séduit un large public et convient particulièrement bien pour les réceptions par temps chaud.

PINOT NOIR KOSKIL 2022 Patagonie, Argentine

RÉGNIÉ CUVÉE LES BRUYÈRES CHÂTEAU DE DURETTE 2023 AOC, Beaujolais, France L’appellation Régnié doit son nom à une charmante commune sur la route de la vallée de la Loire, où se trouve une magnifique église. Élaboré exclusivement avec du gamay issu de vignes âgées de 50 à 75 ans, ce vin élégant et terreux regorge de notes de mûre. Il est délicieux avec la charcuterie, le lapin et le canard. [Le Concours n’a pas fourni de commentaire de dégustation.] Note – Or (Concours Interna tional de Lyon, 2024) Léger et fruité 42731 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 En première

VALPOLICELLA SUPERIORE CAPITEL NICALÒ TEDESCHI 2021 DOC, Vénétie, Italie, viniculture durable Un vin rouge léger, souple et délicat très caractéristique de la région de Valpolicella. Nuances de griotte et de fraise, quelques notes florales et un soupçon terreux. Un vin facile à boire au caractère fruité, à l’acidité juteuse et aux tanins souples. Très bonne allonge. Dégusté à deux reprises à la fin de 2023, celui de décembre s’étant nettement bonifié. Note – 89 . (David Lawrason,

Ce pinot noir riche dévoile de copieuses notes de cerise noire, d’épices sombres et de pierre et un soupçon d’écorce d’orange. Juteux et doté de tanins fins, il présente une belle densité en milieu de bouche et une finale tendue. À boire ou à encaver [jusqu’en 2028 ou au-delà]. Note – 91 . (Zekun Shuai, jamessuckling.com, 24 mars 2023) Mi-corsé et fruité 34816 (TS) 750 mL 18,95 $ 2

winealign.com) Léger et fruité 984997

750 mL 19,95 $ 2

(TS)

VINTAGES 7

Originaire du Rhône septen- trional, le cépage marsanne joue le plus souvent un rôle important dans les assemblages. Chez Kew, au Canada, il engendre un vin de cépage intrigant.

MARSANNE KEW 2020 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario La marsanne est un cépage du sud de la France qui est une anomalie dans le Niagara, mais qui a très bien survécu à l’humidité et au froid de l’hiver pour donner lieu à cette cuvée exquise. Le vin exprime très bien les nuances exotiques de citron, d’orange, d’herbes et de menthe du cépage, et les agrémente de notes douces et amères de marmelade. Il est mi-corsé à corsé, avec un soupçon de douceur, mais équilibré par la chaleur de l’alcool et l’amertume. L’allonge est excellente. Toute une surprise, et à seulement 20 $, il mérite votre attention. Dernière dégustation en septembre 2024. Note – 92 . (David Lawrason, winealign.com) Corsé et riche 485334 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 ACCORD POUR LE BRUNCH Féta au four avec figues, dattes et olives ACCORD POUR LE DÎNER Tacos au maïs sucré et aux haricots noirs TEMPÉRATURE DE SERVICE 10 à 12 °C (2 à 3 heures au frigo ou 20 à 30 minutes dans un seau à glace) CHOIX D’ICI! À ESSAYER AUSSI Pinot Gris K.J. Watson Vineyards Closson Chase 2023 (voir page 27)

Féta au four avec figues, dattes et olives. Découvrez cette recette du numéro Voyages 2025 d’ À bon verre, bonne table et des milliers d’autres à LCBO.com/abvbt.

BLANCS VIFS ET FRAIS

Le vin blanc et le soleil vont de pair, tout comme les mots « terrasse » et « beau temps ». Ces vins vifs offrent une façon alléchante de combattre la chaleur et sont parfaits à siroter seuls ou à déguster tout en grignotant de petites bouchées pendant que vous discutez.

8 VINTAGES

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NOUVEAU

NUMÉRIQUE Êtes-vous en train de lire un exemplaire de ce catalogue que vous avez pris dans une succursale? Saviez-vous qu’il en existe maintenant une version numérique pratique? Vous le trouverez à LCBO. com/vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire au bulletin électronique Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison. Le fumé blanc est un sauvignon blanc fermenté en fût, ce qui ajoute des notes étagées d’épices de chêne, de silex, de fumée et de noix à l’éclat et à la vivacité typiques du vin. FUMÉ BLANC ROSOMEL VINEYARD HIDDEN BENCH 2022 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, viniculture durable Inspirée par les sauvignons blancs boisés de Bordeaux et de Pouilly-Fumé, la maison Hidden Bench fait appel au raisin du vignoble Rosomel de la terrasse Beamsville et fermente le vin sous chêne français (20 % neuf, 20 % utilisé une fois, 7 % utilisé deux fois, 53 % neutre). Le vin révèle de belles notes d’herbe et de foin et des saveurs de noisette, de pêche, de pamplemousse, d’agrumes, de chêne épicé et de silex. Servir avec des fruits de mer. Aromatique et savoureux 68825 (TS) 750 mL 29,95 $ 2 4 Produit biologique

Précis et minéral, ce vin local déploie les arômes de pétrole purs et nuancés qui se développent à mesure que le riesling vieillit. Un vin savoureux qui ne demande qu’à être dégusté en plein air.

RIESLING LIMESTONE RIDGE-NORTH TAWSE 2021 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, Ontario Un riesling très impressionnant aux intenses arômes de pétrole, d’ananas broyé et de limonade relevés d’un soupçon de conifère. La bouche est tout aussi intense avec son acidité tranchante adoucie par une légère sucrosité. Finale très citronnée. L’allonge est excellente. Un vin parfaitement savoureux et désaltérant à servir froid sur la terrasse en été. Les amateurs de Gin Tonic adoreront. Dégusté en avril 2024. Note – 92 . (David Lawrason, winealign.com) Aromatique et savoureux 431593 (DS) 750 mL 21,95 $ 2 4 Produit biologique

Floral et mûr avec de copieuses notes de fruits tropicaux, cet albariño acidulé est comme une brise fraîche de l’Atlantique dans un verre.

ALBARIÑO TORRE DE ERMELO 2023 DO Rías Baixas, Espagne Cet albarino mûr, éclatant et généreux est à la limite du tropical et dévoile des arômes de pêche, d’ananas et de carambole. Il est aussi plutôt floral et dévoile des notes de citron et de lime. Mi-corsé, charnu et chaleureux, il livre des saveurs très intenses. Un vin très fruité d’une excellente longueur. Dégusté en février 2024. Note – 90 . (David Lawrason, winealign.com) Aromatique et savoureux 40863 (TS) 750 mL 20,95 $ 2 En première

10 VINTAGES

L’assyrtiko, un ancien cépage blanc grec, est cultivé dans toute la Grèce. Semblable au sauvignon blanc, il est frais et acidulé et peut présenter une minéralité saline.

Ce service pratique et gratuit est offert dans plus de 500 suc- cursales de la LCBO. Il suffit d’aller à LCBO.com, de choisir votre point de vente et de magasiner parmi les choix qui vous sont offerts. Choisissez la cueillette le jour même à la caisse et vos bouteilles seront prêtes à être ramassées dans les 2 heures! Autres façons de magasiner les produits de cette livraison à LCBO.com : • Livraison à domicile (à votre porte dans les 3 à 5 jours ouvrables) • Livraison en succursale (expédition GRATUITE à votre succursale) DES ACHATS FUTÉS : ESSAYEZ LA CUEILLETTE LE JOUR MÊME!

ASSYRTIKO KOUROS 2023 IGP Stereá Elláda, Grèce (Greek Wine Cellars D. Kourtakis)

Présent dans toute la Grèce, l’assyrtiko est un cépage indigène de Santorin qui engendre des vins d’une excellente fraîcheur, d’une belle expression fruitée et d’une minéralité saline. Au-delà de Santorin, le raisin conserve son caractère vif, mais produit des vins plus intenses. L’exemple que voici est éclatant et acidulé et dévoile des nuances de fruit de la Passion mûr et d’agrumes, et une fine note minérale. Polyvalent à table, il fera des merveilles avec les fruits de mer et les mets végétariens en casserole. Léger et vif 25713 (TS) 750 mL 14,95 $ 2 Ce chardonnay du Niagara a été fermenté et élevé en cuve de béton. Le béton permet aux vins de conserver leur fraîcheur et la pureté de leur fruit sans leur conférer de caractéristiques gustatives supplémentaires.

Balayer ici pour magasiner

CHARDONNAY THE FIFTY LEANING POST 2022 6

VQA Niagara Peninsula, Ontario, végétalien Ce vin qui était autrefois élevé en barrique (50 %) et cuve inox (50 %) est maintenant élevé exclusivement en cuve de béton. Plus corsé et gorgé de notes de fruits, il révèle une tension très présente, bien que le bois et l’acier n’aient rien à voir avec l’élevage. Le fruit et la lie se disputent votre attention et donnent lieu à une tension très élevée [...] Un millésime splendide malgré la chaleur [...] À boire de 2024 à 2026. Dégusté à l’i4C en juillet 2024. Note – 90 . (Michael Godel, winealign.com) Léger et vif 578864 (TS) 750 mL 25,95 $ 1

VINTAGES 11

Un contact prolongé entre le jus et les peaux confère aux vins orange une complexité étagée, une grande profondeur et une vaste palette de saveurs. Le vin orange, c’est comme un vin blanc, mais en plus intense. VINS ORANGE ORIGINAUX

Les vins orange peuvent sembler nouveaux et tendance, mais ces petites merveilles polyvalentes à table sont en fait un retour à une ancienne méthode de vini- fication géorgienne, dont les origines remontent à environ 6 000 ans avant notre ère.

ACCORD POUR LE BRUNCH Steaks de chou-fleur grillés ACCORD POUR LE DÎNER Saumon aux fines herbes TEMPÉRATURE DE SERVICE 12 °C (90 minutes au frigo ou 15 minutes dans un seau à glace) CHOIX D’ICI! À ESSAYER AUSSI Runway Rosé Black Bank Hill 2023 (voir page 28)

VIN NATUREL FERMENTÉ SUR PEAUX PRIMO MONTE 2023 Italie Bien qu’il soit élaboré avec des raisins blancs, ce « vin orange » est fermenté comme un vin rouge, avec un séjour prolongé sur les peaux. Il offre des notes juteuses de nectarine et de pêche, d’abricot séché, de pignon, de fleurs pressées et de pomme entreposée, relevées d’un soupçon d’épices subtiles. Il est particu lièrement délicieux avec des crustacés ou

des fromages persillés. Aromatique et savoureux 39754 (TS)

750 mL 18,95 $ 2

En première

12 VINTAGES

ROSÉS RAFRAÎCHISSANTS

Savoureux, rafraîchissants et merveilleusement polyvalents à table, les vins rosés sont tout indiqués par temps chaud et parfaits quand vous n’arrivez pas à décider entre un vin rouge et un vin blanc.

Ce vin est fermenté aux levures sauvages présentes naturelle ment sur la peau des raisins. Pour beaucoup, les levures sau- vages sont considérées comme essentielles pour élaborer de véritables vins de terroir.

Le tempranillo, cépage vedette de l’Espagne, est réputé pour produire des vins rouges struc turés. Ici, c’est sous la forme d’un rosé élégant et rafraîchis sant qu’il fait valoir sa célèbre polyvalence.

WILD VALLEY ROSÉ STONELEIGH 2024 Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande Le Wild Valley Rosé Stoneleigh est fermenté aux levures sauvages (avec les levures naturelles du vignoble recueillies sur les raisins lors des vendanges) dans des cuves inox à température contrôlée. Vif et éclatant, il livre des notes de framboise acidulée, de fraise et d’épices. Grâce à son acidité vive, il est excellent avec les plats aux tomates, le saumon grillé et la salade de quinoa tex-mex. Gouleyant et fruité 15267 (TS) 750 mL 18,95 $ 1

TEMPRANILLO ROSÉ PÉTALOS DE ARESAN 2024 IGP Vino de la Tierra de Castilla, Espagne, végétalien Ce rosé entièrement de tempranillo a été fermenté et élevé sur lie en cuve inox. Il révèle des notes éclatantes et précises de fruits rouges, de pomme, de poire et d’agrumes. Un vin svelte et rafraîchissant doté d’une acidité vive qui le rend polyvalent à table. Il fera de délicieuses harmonies avec les salades saison- nières et les pâtes, mais aussi un excellent vin de plaisir par une chaude journée. Gouleyant et fruité 37864 (TS) 750 mL 13,95 $ 1 4 Produit biologique

VINTAGES 13

MOUSSEUX SINGULIERS On s’entend que les bulles sont parfaites pour les repas formels, mais rien ne vaut un verre de mousseux pour agrémenter égale ment le quotidien, qu’on le boive tel quel, avec des grignotines ou avec le repas du soir. Vif et énergique, il rehaussera les repas les plus simples et fera briller toutes les conversations.

ACCORD POUR LE BRUNCH Salade de fraises et de roquette ACCORD POUR LE DÎNER Saumon fumé TEMPÉRATURE DE SERVICE 10 °C (2 à 3 heures au frigo ou 20 à 30 minutes dans un seau à glace) CHOIX D’ICI! À ESSAYER AUSSI Mousseux Violette Westcott ou Mousseux Rosé Charmed Heritage Collection Marynissen (voir page 26)

14 VINTAGES

Racé, complexe, riche et raffiné, ce mousseux de méthode traditionnelle de calibre mondial est entièrement issu de chardonnay et élaboré par l’un des premiers et des plus importants producteurs ontariens de vins haut de gamme.

Ce mousseux local de pinot noir est élaboré selon la même méthode que le champagne. C’est un vin très vif, plein de caractère et magnifiquement édifié.

BLANC DE BLANCS ESTATE CARTE BLANCHE CUVÉE CATHARINE HENRY OF PELHAM 2017 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle, viniculture durable [...] chardonnay cultivé au domaine [...] 20 % du raisin a été fermenté en fût. [...] Le bouquet de tarte au citron aux notes briochées et autolytiques révèle des nuances de pomme, de coing, de poire pochée et de croûte à tarte. La robe révèle une légère teinte dorée. Un pur plaisir hédoniste en bouche [...] des notes de fruits à noyau mûrs, de pain cuit, de biscuit et de citron soutenues par une minéralité saline et une acidité salivante [...] Tout simplement magnifique! Note – 95+ . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 9 déc. 2024) Mi-corsé et savoureux 315200 (TS) 750 mL 49,95 $ 2

MOUSSEUX ROSÉ ROSALIE KEW 2019 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle Élaboré exclusivement avec du pinot noir, ce vin est vif, énergique et certainement pas timide. Il a de la tenue et du caractère et révèle des notes complexes de framboise, de fraise, de rhubarbe, de pêche et de pamplemousse, ainsi que des nuances de pain cuit et de pain grillé imparties par un élevage sur lies de 30 mois. Un excellent vin qui rehaussera n’importe quel repas. Mi-corsé et savoureux 43594 (TS) 750 mL 32,95 $ 2 En première

ESSAYEZ CES VINS

Le samedi, de 12 h à 17 h , au comptoir de dégustation de plus de 100 succursales de la LCBO, vous pouvez déguster jusqu’à quatre vins en vedette dans cet article sélectionnés par les conseillers en produits de la succursale. Rendez-vous à LCBO.com et consultez la section des événements pour obtenir plus de détails et l’adresse des succursales.

Situé à l’extrémité sud-est de l’Australie continentale, l’État du Victoria constitue la région la plus méridionale que l’on puisse atteindre sans quitter la terre ferme. Ces trois vins sont un aperçu de ce qui rend cet État si passionnant. CAP AU SUD

Les formations calcaires des Douze Apôtres émergent de la mer le long de la côte du Victoria.

16 VINTAGES

Avec son vaste littoral, ses collines ondulantes, ses vallées luxuriantes et ses sommets montagneux, l’État australien du Victoria est d’une beauté époustouflante. La distance qui le sépare de l’équateur, l’influence maritime et les zones alpines font également de « Vic » (comme l’appellent les habitants) une région viticole de climat frais comparable à celles du nord de la France, de l’Ontario, de l’Oregon ou de l’Afrique du Sud. À l’instar de ces régions, le Victoria se spécialise dans les cépages de climat frais tels que le pinot noir et le riesling, auxquels s’ajoutent le chardonnay et le shiraz, grandes vedettes des vins australiens. La complexité de la topo- graphie et des sols de la région permet de produire des vins élégants et ex- pressifs qui suscitent des comparaisons avec les vins classiques d’Europe.

CHARDONNAY INNOCENT BYSTANDER 2024 Yarra Valley, Victoria, végétalien

Robe or-vert éclatant. Un vin fruité aux arômes de fruits à noyau mûrs avec une note de poire fraîchement coupée. La bouche est elle aussi sur le fruit et s’achève sur une belle finale pour un vin marqué à ce prix modique. À boire d’ici : 2027. Un achat avantageux. Note – 90 . (Philip Rich, winecompanion.com.au, 2 janv. 2025) Léger et vif 280206 (TS) 750 mL 20,95 $ 2

VINTAGES 17

Un matin brumeux dans un vignoble du Victoria.

PINOT NOIR PACHA MAMA 2023 Yarra Valley, Victoria

Issu d’un vignoble unique dans la région viticole de Gruyere; entièrement égrappé et élevé sous chêne français neuf à 20 %. Robe rouge cerise vif d’intensité moyenne. Un peu fermé au début avant que quelques bonnes rotations du verre ne révèlent des arômes de fraise et de framboise mûres, d’épices et un peu de terre. La bouche mi-corsée est charnue, avec des tanins souples et une acidité vive qui maintiennent l’équilibre. On peut le boire dès maintenant ou dans les trois à cinq prochaines années au moins. À boire dès : 2024. À boire d’ici : 2029. Note – 93 . (Philip Rich, wine companion.com.au, 4 oct. 2024) Mi-corsé et fruité 42083 (TS) 750 mL 36,95 $ 2 En première SHIRAZ WILD FERMENT LADIES WHO SHOOT THEIR LUNCH FOWLES 2020 Victoria Robe rouge dense et profonde au centre presque opaque; les arômes dominants incluent des fruits rouge foncé savoureux, rehaussés de notes épicées de poivre concassé. La bouche est corsée, structurée, étagée, nuancée et longue, et se développe magnifiquement à l’aération. À encaver pour les cinq prochaines années. Note – 95 . (Bob Paulinski, MW, tasting panelmag.com, juillet-août 2024) Corsé et souple 243592 (TS) 750 mL 34,95 $ 2

En effet, les meilleurs vins du Victoria ont l’équilibre et la finesse pour évoluer favorablement au cellier pendant des années et la polyvalence pour accompagner presque tous les plats, ce qui est tout à fait approprié puisque la capitale de la région, Melbourne, est célèbre pour sa scène gastronomique diversifiée et dynamique. Grâce à son climat frais et à ses sols complexes, le Victoria est à même de produire certains des meilleurs chardonnays et pinots noirs de l’hémisphère Sud, les plus grands exemples rappelant les vins de Bourgogne. Le shiraz de la région a tendance à être plus précis et structuré que la plupart de ses homologues du reste de l’Australie continentale. Il se compare aux shiraz d’Afrique du Sud ou du Rhône septentrional.

18 VINTAGES

VINTAGES 19

Si votre calendrier social se remplit de mariages, de fêtes de remise de diplômes universitaires ou collégiaux ou de célébrations en tous genres, ne ratez surtout pas notre nouvelle collection d’ exclusivités en ligne et de prestige . Vous y trouverez de nombreuses options impressionnantes et polyvalentes, que vous soyez l’hôte ou un invité, y compris des bouteilles parfaites pour démarrer un cellier telles qu’un amarone, un brunello et un châteauneuf-du-pape, ainsi que d’excellents chardonnays et pinots noirs d’ici; une sélection internationale de blancs, de rosés et de rouges pour des repas élégants du brunch au dîner en pas- sant par le déjeuner; et des joyaux uniques d’Afrique du Sud, de Géorgie, d’Autriche et de Hongrie, si vous recherchez un cadeau qui sort des sentiers battus. Vous trouverez ces vins à LCBO.com et dans nos16 succursales de prestige. Célébrations du printemps

Magasinez ces vins à LCBO.com ou dans l’une de nos 16 succursales de prestige.

EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE

PINOT NOIR BEAM CITY BACHELDER 2021 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario

COMPENDIUM MISSION HILL 2019 6 BC VQA Okanagan Valley, Colombie-Britannique Noix rôtie, anis sauvage, grain de poivre et fruits mûrs. À boire jusqu’en 2030 et au-delà. 90 points (Decanter World Wine Awards) Corsé et ferme 258228 (TS) 750 mL 78,95 $ 2

Un vin floral; notes de baies rouges mûres, d’herbes aromatiques, de mûre, de terre et d’épices de chêne grillé. 92 points (Michael Godel, winealign.com) Mi-corsé et fruité 39621 (TS) 750 mL 39,95 $ 2 En première

CHARDONNAY VIGNOBLE UNIQUE WISMER-FOXCROFT PARCELLE NORD BACHELDER 2022 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, Ontario Poire, pomme, nectarine, épices, coquille d’huître, silex et une minéralité saline. Il tiendra la route jusqu’en 2030. 94 points (Rick VanSickle, winesinniagara.com) Corsé et riche 547299 (TS) 750 mL 54,95 $ 2

PINOT NOIR ALTA YARI 2022 Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentine, végétalien

Vin floral aux notes de fruits rouges mûrs, de terre et d’épices, avec de profonds accents herbacés. 94 points (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl) Mi-corsé et fruité 42750 (TS) 750 mL 29,95 $ 2 En première

CHARDONNAY YARRA VALLEY MAC FORBES 2022 Yarra Valley, Victoria, Australie

PINOT NOIR SPECIAL CUVÉE MONTES ALPHA 2022 DO Zapallar, Chili, vignoble unique

Fleur d’oranger, pêche blanche, noix grillée et acidité croquante. À boire d’ici 2026. 93 points (Philip Rich, winecompanion.com.au) Corsé et riche 41355 (TS) 750 mL 32,95 $ 1 En première

Écorce d’orange épicée, fer, baies rouges moussues et une belle minéralité. Un vin plein de personnalité. 94 points (Zekun Shuai, jamessuckling.com) Mi-corsé et fruité 19288 (TS) 750 mL 24,95 $ 2

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 26 À 30.

VINTAGES 21

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CHÂTEAU DE SELLE ROSÉ CRU CLASSÉ DOMAINES OTT 2023 AOP Côtes-de-Provence, France Floral et complexe; notes de nectarine, de pêche, de gingembre, de menthe et d’herbes. Un vin à couper le souffle. 93 points (Eric Guido, vinous.com) Mi-corsé et sec 74617 (TS) 750 mL 58,95 $ 2 490888 (TS) 1500 mL 129,95 $ 2

BY.OTT ROSÉ OTT 2023 AOC Côtes-de-Provence, France Un vin frais et énergique aux nuances de pêche, de poire, de citron et d’herbe fraîchement coupée. Saveurs de fruits à noyau et notes salines. 93 points (Cody Wexler, Wine Enthusiast ) Mi-corsé et sec 10481 (TS) 1500 mL 72,95 $ 1

GIGONDAS L’ARGNÉE FAMILLE PERRIN 2021 AOC, Rhône, France Pur, souple, rond et magnifiquement équilibré. Élégant et passionnant, issu de vignes préphylloxériques. 94 points (Matt Walls, decanter.com) Corsé et souple 14985 (TS) 750 mL 66,95 $ 2

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE SAINTES PIERRES DE NALYS 2021 AOC, Rhône, France (E. Guigal) Fraise mûre, framboise, herbes sauvages, garrigue et épices. À boire d’ici 2038. 94 points (jebdunnuck.com) Corsé et souple 29517 (TS) 750 mL 71,95 $ 2

PINOT NOIR ESTERHÁZY ETYEKI KÚRIA 2021 PDO Etyek-Buda, Dunántúl, Hongrie

BRUNELLO DI MONTALCINO LA TORRE 2019 DOCG, Toscane, Italie

Superbe texture, notes de cerise noire, de mûre et de cuir. Un vin énergique et très plaisant à boire. 91 points (Decanter World Wine Awards) Mi-corsé et fruité 33642 (TS) 750 mL 25,95 $ 2 En première

Un vin floral aux notes de cerise, de crème de cassis, d’herbes sauvages et de minéraux. 95+ points (Monica Larner, robertparker.com) Corsé et ferme 17626 (TS) 750 mL 69,95 $ 3 4 Produit biologique

PARADISO SCAIA 2020 IGT Veneto, Vénétie, Italie (Sant’Antonio) Intense et intrigant; cerise rouge, chocolat noir, herbes aromatiques. 91 points (jamessuckling.com) Corsé et souple 39657 (S) 750 mL 19,95 $ 2 En première

CHARDONNAY MARLBOROUGH ASTROLABE 2022 Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande, viniculture durable (Waghorn Family Wines) Crémeux et étoffé; notes de citron, de pamplemousse, de beurre, de noix grillée et de chêne épicé. À boire d’ici 2028. 90 points (Bob Campbell, MW, therealreview.com) Léger et vif 25837 (TS) 750 mL 29,95 $ 2

SEMILLON/SAUVIGNON BLANC COTERIE BY WILDEBERG 2022

WO Coastal Region, Afrique du Sud, végétalien Assemblage blanc de type bordelais issu de vieilles vignes; riche et concentré; notes de pamplemousse, de citron et d’amande. À boire jusqu’en 2027.

93 points (timatkin.com) Aromatique et savoureux 41859 (TS)

750 mL 25,95 $ 2

En première

22 VINTAGES

CABERNET/SHIRAZ SPRINGS ROAD 2018 Kangaroo Island, Australie-Méridionale (Battle of Bosworth) 94 points (Tony Love, winecompanion.com.au) Mi-corsé et fruité 41357 (TS) GRÜNER VELTLINER RESERVE RIED ROSENGARTL WALDSCHÜTZ 2022 DAC Kamptal, Autriche 93 points (Peter Moser, falstaff.com) Aromatique et savoureux 40877 (TS) 750 mL 48,95 $ 2 En première 750 mL 34,95 $ 2 En première

ROUGE SEC BIOLOGIQUE MUKUZANI ALEXANDROV WINE COLLECTION 2022

TORCOLATO MACULAN 2022 DOC Breganze, Vénétie, Italie 94 points (jamessuckling.com) Corsé et riche 12778 (D)

PDO Mukuzani, Géorgie (Georgian Wine House) Corsé et souple 41124 (TS) En première 4 Produit biologique

375 mL 42,95 $ 2

750 mL 38,95 $ 2

PINOT NOIR ROHE AWATERE VALLEY RAPAURA SPRINGS 2021 Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande 94 points (Sam Kim, wineorbit.co.nz) Mi-corsé et fruité 25804 (TS) 750 mL 27,95 $ 2 Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être offert à la date de la livraison.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO FABIANO 2019 DOCG, Vénétie, Italie 93 points (lucamaroni.com) Corsé et souple 673566 (TS)

750 mL 59,95 $ 2

En première

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TORONTO / Summerhill et Yonge • Queens Quay, coin rue Cooper • Laird Dr., au sud d’Eglinton • Bloor et Royal York Rd. • Bayview Village • Avenue Rd., au sud de Wilson • Bay et Bloor • Spadina et Front • Dupont et Spadina OAKVILLE / Cornwall Dr., coin Trafalgar Rd. WOODBRIDGE / Route 7 et Weston Rd. COLLINGWOOD / rues First et Pine OTTAWA / rue Rideau, coin King Edward • Woodroffe et Carling ORLÉANS / Innes et Tenth Line HAWKESBURY / Route 17 et rue Tupper

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 31 À 38.

VINTAGES 23

TRÉSOR D’ICI

Pleins feux sur le vignoble ontarien

Pourquoi l’avoir choisi?

Ce mousseux vif et rafraîchissant est parfait pour toutes les célébrations. 1. 2. Il révèle des arômes et saveurs de pomme honeycrisp, de poire et d’agrumes. 3. Il sera exquis avec les huîtres fraîches, la charcuterie ou les plats de fruits de mer légers.

Sean Adams, acheteur de vins ontariens

Ce charmant mousseux de méthode Charmat d’un pro- ducteur local très respecté est tout indiqué pour le printemps. Doté de saveurs légères, acidulées, florales et fruitées, il se marie avec tout, à un prix très attrayant. Raison de plus pour l’essayer! bulles à petit prix De belles

MOUSSEUX VIOLETTE WESTCOTT 2023 6 VQA Ontario, méthode Charmat, viniculture durable 438200 (TS) 750 mL 26,95 $ 1 Délicat et fruité 89 points (winealign.com)

Pour voir la note de dégustation complète, aller à la page 26.

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ AUX AGRUMES YUZUSHU OBAACHAN* Aichi, Japon Ce saké est élaboré avec du yuzu, ce qui lui donne de belles notes d’agrume dans une bouche équilibrée et demi-sèche. Servez-le légèrement rafraîchi ou à température ambiante avec du poisson-frites ou des tempuras de fruits de mer. 572677 (DS) 300 mL 19,95 $ 1

6 Recherchez ce symbole pour repérer les vins VQA de l’Ontario et de la Colombie-Britannique. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les affichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi-secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont offerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue. NOUVELLE ÉDITION NUMÉRIQUE Nous sommes heureux d’annoncer le lancement d’une nouvelle édition numérique de ce catalogue. Si ce n’est pas déjà fait, vous pouvez la découvrir à LCBO.com/vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire aux courriels Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison. Si vous préférez une version papier, vous pouvez toujours vous en procurer une dans n’importe quelle succursale de la LCBO offrant la collection Les nouveautés .

SAKÉ JUNMAI AU YUZU ALADDIN HOMARE Fukushima, Japon Ce saké gouleyant est agrémenté de jus de yuzu, un fruit d’Asie. Vives saveurs d’agrume dans une bouche souple. Essayez-le nature ou allongé de soda. 23889 (TS) 300 mL 17,95 $ 1

SAKÉ JUNMAI GINJO CELEBRATION IWAI TAMANOHIKARI* Kyoto, Japon L’iwai est un riz de brasserie rare qui provient uniquement de Kyoto. Difficile à cultiver, il a été abandonné après la Seconde Guerre mondiale quand les cultivateurs ont opté pour des riz à haut rendement afin d’accroître la production alimentaire au pays. On a recommencé à le cultiver en 1990 grâce aux efforts de l’Association des brasseurs de saké de Fushimi. Ce riz produit du saké élégant, équilibré, parfumé et légèrement doux aux saveurs généreuses. Essayez-le avec des sushis. 23899 (TS) 300 mL 13,95 $ 1

LE SAMEDI 26 AVRIL 2025 VINTAGES 25

* Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être offert à la date de la livraison.

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN DE GLACE

MOUSSEUX ROSÉ CHARMED HERITAGE COLLECTION MARYNISSEN 2022 6 VQA Ontario, méthode Charmat Le Mousseux Rosé Charmed Heritage Collection Marynissen 2022 est un assemblage vif et éclatant de pinot noir, de merlot, de muscat, de gewürztra miner et de riesling élaboré selon la méthode Charmat. Issu de la collection Heritage du domaine, ce vin frais révèle des notes de fleurs printanières, de cerise, de framboise et de lime acidulée agré- mentées d’une mousse vive. Il est si frais et si polyvalent à table qu’on peut le déguster avec des calmars, une poitrine de poulet grillée ou même une salade estivale. Période de consommation : 2024 à 2025. Note – 90 . (nataliemaclean.com, 11 mai 2024) Mi-corsé et savoureux 25234 (DS) 750 mL 24,95 $ 1 La plus récente cuvée Violette est un charmant mousseux issu de la méthode Charmat, plus sec que la plupart, léger, serré, acidulé, et empreint de raffinement grâce à une bonne acidité. Dans ce contexte, la fleur mauve ou violette est un choix juste, correct et pour ceux qui ont un budget pour les vins mousseux festifs, également indispensable. À boire de 2024 à 2026. Dégusté en novembre 2024. Note – 89 . (Michael Godel, winealign.com) Délicat et fruité 438200 (TS) 750 mL 26,95 $ 1 Voir Trésor d’ici CANADA – VIN BLANC ONTARIO CHARDONNAY VIGNOBLE UNIQUE WISMER-FOXCROFT PARCELLE NORD [...] Le nez très minéral associe des touches salines de silex et de coquille d’huître écrasée avec des nuances mûres de poire, de pomme et de nectarine auxquelles se greffent des notes d’épices subtiles. La bouche plus concentrée exprime des saveurs de poire, de coing et de zeste de citron, et répercute les notes minérales de silex jusque sur la finale acérée et relevée. Encavez-le jusqu’en 2030. Note – 94 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 4 nov. 2024) Corsé et riche 547299 (TS) 750 mL 54,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige MOUSSEUX VIOLETTE WESTCOTT 2023 6 VQA Ontario, méthode Charmat, viniculture durable BACHELDER 2022 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

VIN DE GLACE GEWÜRZTRAMINER LAKEVIEW 2019 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario

Un nez vraiment unique de pamplemousse mûr, de litchi, d’épices et de tarte aux abricots relevé de notes de gingembre et de muscade. La bouche dense et onctueuse révèle des saveurs de compotée d’abricots, de mangue, d’épices et de pâte d’amande ainsi que des notes tropicales et de confiture de pêches. La finale, portée une acidité juteuse, apporte un bel équilibre à l’ensemble. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 17 janv. 2022) Liquoreux 547703 (D) 200 mL 34,95 $ 2 BLANC DE BLANCS ESTATE CARTE BLANCHE CUVÉE CATHARINE HENRY OF PELHAM 2017 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, viniculture durable, méthode traditionnelle [...] Le bouquet de tarte au citron aux notes briochées et autolytiques révèle des nuances de pomme, de coing, de poire pochée et de croûte à tarte. La robe révèle une légère teinte dorée. Un pur plaisir hédoniste en bouche, une mousse douce, mais élégante, des notes de fruits à noyau mûrs, de pain cuit, de biscuit et de citron soutenues par une minéralité saline et une acidité salivante qui garde l’ensemble net et frais jusqu’à la finale relevée. Beaucoup de profondeur et de verve. Tout simple- ment magnifique! Note – 95+ . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 9 déc. 2024) Mi-corsé et savoureux 315200 (TS) 750 mL 49,95 $ 2 Voir Vins de printemps VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle Élaboré exclusivement avec du pinot noir [...] des notes complexes de framboise, de fraise, de rhubarbe, de pêche et de pamplemousse, ainsi que des nuances de pain cuit et de pain grillé imparties par un élevage sur lies de 30 mois. Un excellent vin qui rehaussera n’importe quel repas. Mi-corsé et savoureux 43594 (TS) 750 mL 32,95 $ 2 Voir Vins de printemps VIN MOUSSEUX MOUSSEUX ROSÉ ROSALIE KEW 2019 6

26 VINTAGES LE SAMEDI 26 AVRIL 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 26 AVRIL 2025

PINOT GRIS K.J. WATSON VINEYARDS CLOSSON CHASE 2023 6 VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake, viniculture durable, végétalien Frais et charmant, ce pinot gris de Niagara de la maison Closson Chase est l’un des meilleurs à ce jour. J’adore ses saveurs de fruits jaunes du verger et de zeste de citron et de lime, son acidité juteuse, sa bouche mi-corsée et sa concentration impressionnante. Un vin à savourer à court terme. Dégusté en juin 2024. Note – 90 . (John Szabo, MS, winealign.com) Aromatique et savoureux 469445 (TS) 750 mL 25 $ 2 FUMÉ BLANC ROSOMEL VINEYARD HIDDEN BENCH 2022 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable Inspirée par les sauvignons blancs boisés de Bordeaux et de Pouilly-Fumé, la maison Hidden Bench fait appel au raisin du vignoble Rosomel de la terrasse Beamsville et fermente le vin sous chêne français (20 % neuf, 20 % utilisé une fois, 7 % utilisé deux fois, 53 % neutre). Le vin révèle de belles notes d’herbe et de foin et des saveurs de noisette, de pêche, de pamplemousse, d’agrumes, de chêne épicé et de silex. Servir avec des fruits de mer. Aromatique et savoureux 68825 (TS) 750 mL 29,95 $ 2 La marsanne est un cépage du sud de la France qui est une anomalie dans le Niagara, mais qui a très bien survécu à l’humidité et au froid de l’hiver pour donner lieu à cette cuvée exquise. Le vin exprime très bien les nuances exotiques de citron, d’orange, d’herbes et de menthe du cépage, et les agrémente de notes douces et amères de marmelade. Il est mi-corsé à corsé, avec un soupçon de douceur, mais équilibré par la chaleur de l’alcool et l’amertume. L’allonge est excellente. Toute une surprise, et à seulement 20 $, il mérite votre attention. Dernière dégustation en septembre 2024. Note – 92 . (David Lawrason, winealign.com) Corsé et riche 485334 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 Voir Vins de printemps Voir Vins de printemps 4 Produit biologique MARSANNE KEW 2020 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara

RIESLING KONZELMANN 2023 6 VQA Niagara Peninsula Voici un riesling du Niagara vif et éclatant qui révèle une belle fraîcheur et des notes de pomme, d’agrumes et de minéraux. Sa teneur en sucre résiduel lui confère un caractère demi-sec, parfaitement équilibré par une acidité pure et nette. Aromatique et savoureux 200501 (S) 750 mL 16,95 $ 2

CHARDONNAY THE FIFTY LEANING POST 2022 6 VQA Niagara Peninsula, végétalien

Ce vin qui était autrefois élevé en barrique (50 %) et cuve inox (50 %) est maintenant élevé exclusivement en cuve de béton. Plus corsé et gorgé de notes de fruits, il révèle une tension très présente, bien que le bois et l’acier n’aient rien à voir avec l’élevage. Le fruit et la lie se disputent votre attention et donnent lieu à une tension très élevée [...] Un millésime splendide malgré la chaleur [...] À boire de 2024 à 2026. Dégusté à l’i4C en juillet 2024. Note – 90 . (Michael Godel, winealign.com) Léger et vif 578864 (TS) 750 mL 25,95 $ 1 Voir Vins de printemps

RIESLING LIMESTONE RIDGE-NORTH TAWSE 2021 6

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Un riesling très impressionnant aux intenses arômes de pétrole, d’ananas broyé et de limonade relevés d’un soupçon de conifère. La bouche est tout aussi intense avec son acidité tranchante adoucie par une légère sucrosité. Finale très citronnée. L’allonge est excellente. Un vin parfaitement savoureux et désaltérant à servir froid sur la terrasse en été. Les amateurs de Gin Tonic adoreront. Dégusté en avril 2024. Note – 92 . (David Lawrason, winealign.com) Aromatique et savoureux 431593 (DS) 750 mL 21,95 $ 2

Voir Vins de printemps 4 Produit biologique

LE SAMEDI 26 AVRIL 2025 VINTAGES 27

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA – VIN ROUGE ONTARIO PINOT NOIR & EVERMORE 2023 6 VQA Niagara Peninsula

MERITAGE QUEEN BEE TWENTY BEES 2020 6 VQA Niagara Peninsula

Ce meritage comprenant 36 % de cabernet sauvignon, 36 % de merlot et 28 % de cabernet franc est issu du superbe millésime 2020, qui a donné lieu à des rouges exceptionnellement concentrés, riches et aptes au vieillissement. Il a été élevé 36 mois sous chêne français, hongrois et américain. Un vin étagé et complexe aux saveurs de fruits noirs, de cassis, de vanille, de cèdre et de fumée. Servez-le avec un steak ou un bourguignon de champignons végétalien. Mi-corsé et fruité 33184 (TS) 750 mL 24,95 $ 2 COLOMBIE-BRITANNIQUE COMPENDIUM MISSION HILL 2019 6 BC VQA Okanagan Valley 21 % merlot, 47 % cabernet sauvignon, 30 % cabernet franc. Des nuances de noix rôtie sont auréolées d’arômes d’anis sauvage, de poivre vert et de fruits mûrs. La bouche est soutenue par des tanins costauds. [Il montrera ses plus belles qualités jusqu’en 2030 ou au-delà.] Note – 90 . (Decanter World Wine Awards, 2024) Corsé et ferme 258228 (TS) 750 mL 78,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

Le millésime 2023 a été splendide pour le pinot noir dans le Niagara. Il a donné lieu à des vins mûrs, complexes et très gouleyants. Ce pinot regorge de saveurs de cerise encadrées de belles nuances chocolatées. Mi-corsé et fruité 44409 (TS) 750 mL 16,95 $ 1

PINOT NOIR BEAM CITY BACHELDER 2021 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara

[...] un vin énergique et renversant qui s’avère plus complexe que les vins de village précédents de la gamme du Niagara. Une note souple de glycérine et un parfum aromatique s’entrelacent et font en sorte que ce pinot noir chante les louanges de son terroir. Plutôt dodu, un fruité ample et des notes de calcaire qui évoquent un amer minéral dansant en bouche. À boire entre 2023 et 2027. Dégusté en décembre 2023. Note – 92 . (Michael Godel, winealign.com) Mi-corsé et fruité 39621 (TS) 750 mL 39,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

CANADA – VIN ROSÉ ONTARIO RUNWAY ROSÉ BLACK BANK HILL 2023 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara

Cet assemblage comprenant 94 % de cabernet franc et 6 % de cabernet sauvignon a été laissé en contact avec les peaux pendant 48 heures, puis cofermenté en cuve inox. Un vin floral aux notes de canneberge acidulée, de melon d’eau, de fraise, de cerise, de cassis, de fines herbes et de rhubarbe. Servez-le avec des brochettes de bœuf à la coréenne, des aubergines glacées au miso ou des pois chiches épicés. [Le site Winesinniagara.com a coté les 2022 et 2023, mais n’a pas inclus de commentaire de dégustation pour le 2023.] Note – 90 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 8 mai 2024) Gouleyant et fruité 43599 (TS) 750 mL 24,95 $ 1

CABERNET FRANC LAKEVIEW 2019 6 VQA Niagara Peninsula

Le climat frais de Niagara produit des cabernets francs parmi les plus purs et les plus séduisants au monde. Celui-ci est remarquablement profond et offre des notes de fruits noirs, de cerise, de cassis, d’herbes salées, de chêne grillé et de poivre noir. Servez-le avec un rôti de boeuf, une lasagne végétalienne ou un penne à la saucisse grillée. Mi-corsé et fruité 44407 (TS) 750 mL 24,95 $ 2

28 VINTAGES LE SAMEDI 26 AVRIL 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 26 AVRIL 2025

ARGENTINE – VIN ROUGE

MALBEC GRAN GRANDE GUALTALLARY GGG H.J. FABRE 2021 Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, viniculture durable, végétalien Ce vin est le seul rouge de la maison Fabre Montmayou qui provient de la vallée d’Uco, plus précisément de vignobles domaniaux de la région de Gualtallary, dans le nord de la vallée. Il est issu de vignes situées à environ 1 400 mètres d’altitude et plantées dans des sols de sable et de calcaire typiques de la région. Un malbec au fruit délicieux, juteux, doté d’une acidité intense et de nuances florales et herbacées; les tanins sont fermes, comme il se doit dans tout bon vin de montagne. Très typique du terroir. Note – 94 . (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2024) Corsé et ferme 35429 (TS) 750 mL 27,95 $ 2

PINOT NOIR ALTA YARI 2022 Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Cultivé à près de 1 600 mètres d’altitude sur une parcelle de près de deux hectares plantée en 2009, ce pinot noir est l’un des plus extrêmes de Mendoza. C’est un rouge qui marie des nuances herbacées très prononcées et des notes florales à des arômes et saveurs de fruits rouges mûrs. Un pinot qui a beaucoup de caractère, des notes terreuses et des accents épicés conférés par un élevage de neuf mois dans des fûts de 225 litres ayant déjà servi. C’est un vin profond et juteux alliant tanins fermes et belle structure, le rouge parfait pour accompagner la charcuterie. Note – 94 . (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2024) Mi-corsé et fruité 42750 (TS) 750 mL 29,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

PINOT NOIR KOSKIL 2022 Patagonie

MALBEC RESERVA ALTUS 2021 Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Ce pinot noir riche dévoile de copieuses notes de cerise noire, d’épices sombres et de pierre et un soupçon d’écorce d’orange. Juteux et doté de tanins fins, il présente une belle densité en milieu de bouche et une finale tendue. À boire ou à encaver [jusqu’en 2028 ou au-delà]. Note – 91 . (Zekun Shuai, jamessuckling.com, 24 mars 2023) Mi-corsé et fruité 34816 (TS) 750 mL 18,95 $ 2 Voir Vins de printemps

Il dévoile des arômes de mûre grillée, de boîte à épices, d’herbes séchées et de cuir. Bouche corsée, mâchue et sapide aux tanins fermes. Solide et structuré. Meilleur après 2024. Note – 92 . (jamessuckling.com, 1 er mars 2023) Corsé et ferme 38492 (TS) 750 mL 20,95 $ 2

MALBEC GRAN RESERVA CASA NATAL 2019 Mendoza

GRAN VINO TINTO UNÁNIME MASCOTA 2019 Valle de Uco, Mendoza

Un malbec juteux et expressif à la texture notable et au fruit pur. Des arômes de baies sucrées, de noix de Grenoble et de graphite mènent à une bouche mi-corsée à corsée et tendue aux succulentes saveurs de baies sucrées, couronnée par une finale longue et pure. Exceptionnellement délicieux, il peut être dégusté dès maintenant ou encavé. Note – 93 . (Zekun Shuai, jamessuckling.com, 4 avril 2023) Corsé et souple 38498 (TS) 750 mL 19,95 $ 2

Arômes boudeurs de mûre, de bleuet, d’iode, de lavande et d’encre. Quelques notes d’épices noires. Voici un vin à la fois riche, juteux, frais et soyeux qui, bien que concentré, n’est aucunement lourd. Il est aussi très persistant. Comprend 60 % de cabernet sauvignon, 25 % de malbec et 15 % de cabernet franc. Prêt à boire. Note – 94 . (jamessuckling.com, 18 mars 2022) Corsé et ferme 466938 (TS) 750 mL 28,95 $ 1

LE SAMEDI 26 AVRIL 2025 VINTAGES 29