Collection Les nouveautés de Vintages – 26 avril 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ AUX AGRUMES YUZUSHU OBAACHAN* Aichi, Japon Ce saké est élaboré avec du yuzu, ce qui lui donne de belles notes d’agrume dans une bouche équilibrée et demi-sèche. Servez-le légèrement rafraîchi ou à température ambiante avec du poisson-frites ou des tempuras de fruits de mer. 572677 (DS) 300 mL 19,95 $ 1

6 Recherchez ce symbole pour repérer les vins VQA de l’Ontario et de la Colombie-Britannique. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les affichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi-secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont offerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue. NOUVELLE ÉDITION NUMÉRIQUE Nous sommes heureux d’annoncer le lancement d’une nouvelle édition numérique de ce catalogue. Si ce n’est pas déjà fait, vous pouvez la découvrir à LCBO.com/vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire aux courriels Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison. Si vous préférez une version papier, vous pouvez toujours vous en procurer une dans n’importe quelle succursale de la LCBO offrant la collection Les nouveautés .

SAKÉ JUNMAI AU YUZU ALADDIN HOMARE Fukushima, Japon Ce saké gouleyant est agrémenté de jus de yuzu, un fruit d’Asie. Vives saveurs d’agrume dans une bouche souple. Essayez-le nature ou allongé de soda. 23889 (TS) 300 mL 17,95 $ 1

SAKÉ JUNMAI GINJO CELEBRATION IWAI TAMANOHIKARI* Kyoto, Japon L’iwai est un riz de brasserie rare qui provient uniquement de Kyoto. Difficile à cultiver, il a été abandonné après la Seconde Guerre mondiale quand les cultivateurs ont opté pour des riz à haut rendement afin d’accroître la production alimentaire au pays. On a recommencé à le cultiver en 1990 grâce aux efforts de l’Association des brasseurs de saké de Fushimi. Ce riz produit du saké élégant, équilibré, parfumé et légèrement doux aux saveurs généreuses. Essayez-le avec des sushis. 23899 (TS) 300 mL 13,95 $ 1

LE SAMEDI 26 AVRIL 2025 VINTAGES 25

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