Collection Les nouveautés de Vintages – 26 avril 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN DE GLACE

MOUSSEUX ROSÉ CHARMED HERITAGE COLLECTION MARYNISSEN 2022 6 VQA Ontario, méthode Charmat Le Mousseux Rosé Charmed Heritage Collection Marynissen 2022 est un assemblage vif et éclatant de pinot noir, de merlot, de muscat, de gewürztra miner et de riesling élaboré selon la méthode Charmat. Issu de la collection Heritage du domaine, ce vin frais révèle des notes de fleurs printanières, de cerise, de framboise et de lime acidulée agré- mentées d’une mousse vive. Il est si frais et si polyvalent à table qu’on peut le déguster avec des calmars, une poitrine de poulet grillée ou même une salade estivale. Période de consommation : 2024 à 2025. Note – 90 . (nataliemaclean.com, 11 mai 2024) Mi-corsé et savoureux 25234 (DS) 750 mL 24,95 $ 1 La plus récente cuvée Violette est un charmant mousseux issu de la méthode Charmat, plus sec que la plupart, léger, serré, acidulé, et empreint de raffinement grâce à une bonne acidité. Dans ce contexte, la fleur mauve ou violette est un choix juste, correct et pour ceux qui ont un budget pour les vins mousseux festifs, également indispensable. À boire de 2024 à 2026. Dégusté en novembre 2024. Note – 89 . (Michael Godel, winealign.com) Délicat et fruité 438200 (TS) 750 mL 26,95 $ 1 Voir Trésor d’ici CANADA – VIN BLANC ONTARIO CHARDONNAY VIGNOBLE UNIQUE WISMER-FOXCROFT PARCELLE NORD [...] Le nez très minéral associe des touches salines de silex et de coquille d’huître écrasée avec des nuances mûres de poire, de pomme et de nectarine auxquelles se greffent des notes d’épices subtiles. La bouche plus concentrée exprime des saveurs de poire, de coing et de zeste de citron, et répercute les notes minérales de silex jusque sur la finale acérée et relevée. Encavez-le jusqu’en 2030. Note – 94 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 4 nov. 2024) Corsé et riche 547299 (TS) 750 mL 54,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige MOUSSEUX VIOLETTE WESTCOTT 2023 6 VQA Ontario, méthode Charmat, viniculture durable BACHELDER 2022 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

VIN DE GLACE GEWÜRZTRAMINER LAKEVIEW 2019 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario

Un nez vraiment unique de pamplemousse mûr, de litchi, d’épices et de tarte aux abricots relevé de notes de gingembre et de muscade. La bouche dense et onctueuse révèle des saveurs de compotée d’abricots, de mangue, d’épices et de pâte d’amande ainsi que des notes tropicales et de confiture de pêches. La finale, portée une acidité juteuse, apporte un bel équilibre à l’ensemble. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 17 janv. 2022) Liquoreux 547703 (D) 200 mL 34,95 $ 2 BLANC DE BLANCS ESTATE CARTE BLANCHE CUVÉE CATHARINE HENRY OF PELHAM 2017 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, viniculture durable, méthode traditionnelle [...] Le bouquet de tarte au citron aux notes briochées et autolytiques révèle des nuances de pomme, de coing, de poire pochée et de croûte à tarte. La robe révèle une légère teinte dorée. Un pur plaisir hédoniste en bouche, une mousse douce, mais élégante, des notes de fruits à noyau mûrs, de pain cuit, de biscuit et de citron soutenues par une minéralité saline et une acidité salivante qui garde l’ensemble net et frais jusqu’à la finale relevée. Beaucoup de profondeur et de verve. Tout simple- ment magnifique! Note – 95+ . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 9 déc. 2024) Mi-corsé et savoureux 315200 (TS) 750 mL 49,95 $ 2 Voir Vins de printemps VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle Élaboré exclusivement avec du pinot noir [...] des notes complexes de framboise, de fraise, de rhubarbe, de pêche et de pamplemousse, ainsi que des nuances de pain cuit et de pain grillé imparties par un élevage sur lies de 30 mois. Un excellent vin qui rehaussera n’importe quel repas. Mi-corsé et savoureux 43594 (TS) 750 mL 32,95 $ 2 Voir Vins de printemps VIN MOUSSEUX MOUSSEUX ROSÉ ROSALIE KEW 2019 6

26 VINTAGES LE SAMEDI 26 AVRIL 2025