Collection Les nouveautés de Vintages – 26 avril 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA – VIN ROUGE ONTARIO PINOT NOIR & EVERMORE 2023 6 VQA Niagara Peninsula

MERITAGE QUEEN BEE TWENTY BEES 2020 6 VQA Niagara Peninsula

Ce meritage comprenant 36 % de cabernet sauvignon, 36 % de merlot et 28 % de cabernet franc est issu du superbe millésime 2020, qui a donné lieu à des rouges exceptionnellement concentrés, riches et aptes au vieillissement. Il a été élevé 36 mois sous chêne français, hongrois et américain. Un vin étagé et complexe aux saveurs de fruits noirs, de cassis, de vanille, de cèdre et de fumée. Servez-le avec un steak ou un bourguignon de champignons végétalien. Mi-corsé et fruité 33184 (TS) 750 mL 24,95 $ 2 COLOMBIE-BRITANNIQUE COMPENDIUM MISSION HILL 2019 6 BC VQA Okanagan Valley 21 % merlot, 47 % cabernet sauvignon, 30 % cabernet franc. Des nuances de noix rôtie sont auréolées d’arômes d’anis sauvage, de poivre vert et de fruits mûrs. La bouche est soutenue par des tanins costauds. [Il montrera ses plus belles qualités jusqu’en 2030 ou au-delà.] Note – 90 . (Decanter World Wine Awards, 2024) Corsé et ferme 258228 (TS) 750 mL 78,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

Le millésime 2023 a été splendide pour le pinot noir dans le Niagara. Il a donné lieu à des vins mûrs, complexes et très gouleyants. Ce pinot regorge de saveurs de cerise encadrées de belles nuances chocolatées. Mi-corsé et fruité 44409 (TS) 750 mL 16,95 $ 1

PINOT NOIR BEAM CITY BACHELDER 2021 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara

[...] un vin énergique et renversant qui s’avère plus complexe que les vins de village précédents de la gamme du Niagara. Une note souple de glycérine et un parfum aromatique s’entrelacent et font en sorte que ce pinot noir chante les louanges de son terroir. Plutôt dodu, un fruité ample et des notes de calcaire qui évoquent un amer minéral dansant en bouche. À boire entre 2023 et 2027. Dégusté en décembre 2023. Note – 92 . (Michael Godel, winealign.com) Mi-corsé et fruité 39621 (TS) 750 mL 39,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

CANADA – VIN ROSÉ ONTARIO RUNWAY ROSÉ BLACK BANK HILL 2023 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara

Cet assemblage comprenant 94 % de cabernet franc et 6 % de cabernet sauvignon a été laissé en contact avec les peaux pendant 48 heures, puis cofermenté en cuve inox. Un vin floral aux notes de canneberge acidulée, de melon d’eau, de fraise, de cerise, de cassis, de fines herbes et de rhubarbe. Servez-le avec des brochettes de bœuf à la coréenne, des aubergines glacées au miso ou des pois chiches épicés. [Le site Winesinniagara.com a coté les 2022 et 2023, mais n’a pas inclus de commentaire de dégustation pour le 2023.] Note – 90 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 8 mai 2024) Gouleyant et fruité 43599 (TS) 750 mL 24,95 $ 1

CABERNET FRANC LAKEVIEW 2019 6 VQA Niagara Peninsula

Le climat frais de Niagara produit des cabernets francs parmi les plus purs et les plus séduisants au monde. Celui-ci est remarquablement profond et offre des notes de fruits noirs, de cerise, de cassis, d’herbes salées, de chêne grillé et de poivre noir. Servez-le avec un rôti de boeuf, une lasagne végétalienne ou un penne à la saucisse grillée. Mi-corsé et fruité 44407 (TS) 750 mL 24,95 $ 2

28 VINTAGES LE SAMEDI 26 AVRIL 2025