Collection Les nouveautés de Vintages – 27 septembre 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CHILI – VIN BLANC

CABERNET SAUVIGNON RESERVA ESPECIAL CASILLERO DEL DIABLO CONCHA Y TORO 2023 Valle del Maule

SAUVIGNON BLANC SECRETO DE VIU MANENT 2023 Valle de Casablanca

Existe-t-il au Chili un cabernet sauvignon d’un meilleur rapport qualité-prix que celui-ci? Je ne crois pas. Issu de 60 vignobles différents situés dans les vallées de Maule, de Maipo et de Rapel, c’est un vin volumineux qui ne déçoit jamais et qui révèle des saveurs subtiles et épicées de chêne, d’écorce d’orange, de mûre et de pastille au cassis soutenues par des tanins étagés et texturés. Période de consommation : 2025 à 2030. Note – 91 . (Tim Atkin, MW, timatkin.com, Chile Special Report 2025 ) Corsé et souple 30994 (TS) 750 ml 17,95 $ 2 Fleuron de la maison, ce vin est tiré des vignobles que le comte Marone Cinzano a plantés sur les rives de la rivière Perquilauquen au cœur de la vallée du Maule au milieu des années 1990. Composé de cabernet sauvignon, de cabernet franc, de merlot et d’un peu de syrah, le vin a été élevé en fût pendant plus d’un an avant d’être mis en bouteille à l’hiver 2017. Le style maison dans sa meilleure expression. L’assemblage révèle des nuances de fruits rouges et noirs relevées de notes épicées sur une bouche corsée et généreuse, mais très bien définie, soutenue par une acidité ferme et rafraîchissante. Un vin de garde. Note – 95 . (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2021) Corsé et souple 311837 (TS) 750 ml 22,95 $ 2 Voir L’âge... et la beauté ERASMO ROUGE 2015 DO Valle del Maule (Viña La Reserva de Caliboro)

Un sauvignon blanc juteux et rafraîchissant aux délicieuses notes herbacées et aux saveurs de fruits si fraîches et vives qu’elles évoquent les agrumes. Belle étoffe en bouche, suffisante pour accompagner un ceviche de bar. Issu de la zone de Las Dichas, sur le versant ouest de la vallée de Casablanca, l’une des parties les plus fraîches de cette région côtière du centre du Chili. Note – 92 . (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2024) Aromatique et savoureux 540823 (TS) 750 ml 16,95 $ 1

CHILI – VIN ROUGE

CARMENÈRE ARBOLEDA 2022 DO Valle del Aconcagua

Le vignoble Las Vertientes est sis dans une sorte de minivallée flanquée par les montagnes de la chaîne côtière, dans la vallée de l’Aconcagua, à environ 30 kilomètres de la mer. Les fruits rouges dominent, mais sont accompagnés d’épices et des notes herbacées classiques typiques du cépage. La texture fine est composée de tanins fermes et affûtés, l’acidité est juteuse et la finale est dominée par les notes herbacées. Note – 93 . (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2025) Corsé et ferme 46284 (TS) 750 ml 18,95 $ 2 Voir Les vins du mois Le Pinot Noir Botanic Series 2023 issu de Las Dichas, dans la vallée de Casablanca, a subi une fermentation avec 40 % de grappes entières et a été élevé pendant huit mois en cuve de béton ovoïde et en vieux fût de chêne. Ce vin à la robe rubis dévoile des notes épicées de cannelle sur un cœur de cerise et de fraise. Sec, léger et légèrement tendu en bouche en raison des tanins des rafles, il révèle une texture dense et une belle persistance. Un pinot moderne savoureux en provenance de la côte. Période de consommation : 2024 à 2030. Note – 92 . (Joaquín Hidalgo, vinous.com, 3 juill. 2024) Mi-corsé et fruité 44595 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 PINOT NOIR VIGNOBLE UNIQUE BOTANIC SERIES LAS DICHAS CASAS DEL BOSQUE 2023 Valle de Casablanca

CABERNET SAUVIGNON MONTES ALPHA 2013 DO Valle de Colchagua, aridoculture, mise du domaine

Nuances variétales de cabernet, soit des arômes et saveurs de tabac doux, de cassis et de chocolat. Bouche mi-corsée à corsée, tanins soyeux et finale persistante. Fabuleux rapport qualité-prix. Prêt à boire [jusqu’en 2026 ou au-delà]. Note – 93 . (jamessuckling.com, 13 mai 2016) Corsé et souple 45086 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 Voir L’âge... et la beauté

30 VINTAGES LE SAMEDI 27 SEPTEMBRE 2025