Collection Les nouveautés de Vintages – 29 mars 2025

COUP DOUBLE CÉPAGES VEDETTES DE L’EUROPE ET DU NOUVEAU MONDE

SAMEDI | 29 MARS 2025

Vins rouges à prix avantageux les vins du mois

MENCÍA MATILDA NIEVES 2020 DO Ribeira Sacra, Galice, Espagne (Bodegas Rectoral de Amandi) 26322 (TS) 750 mL 21,95 $ 2 85 % mencía, 8 % garnacha, 7 % sousón. Quiconque a déjà vu des photos des pentes abruptes de Ribeira Sacra est en droit de se demander comment on peut y produire un tel vin figurant dans notre catégorie des vins à prix avantageux. Le Mencía Matilda Nieves est profond, frais et merveilleuse ment aromatique, de la première bouffée à la finale. [...] Il est dominé par des arômes très primaires de prunelle, de mûre et de prune de Damas. [...] Platine. Meilleur vin du concours. Note – 97 . (Decanter World Wine Awards, 2021) Mi-corsé et fruité Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être offert à la date de la livraison.

PETITE SIRAH OLD SOUL 2021 Lodi, Californie, viniculture durable (Oak Ridge Winery) 39667 (S) 750 mL

23,95 $ 2

Ce vin concentré livre des nuances de violette, de cigare doux et de feuille de tabac séché entremêlées aux notes de mûre. La bouche révèle un noyau juteux et alléchant, des tanins soyeux et une longue finale. Savourez-le à l’occasion d’une conversation au coin du feu ou avec un délicieux burger, et il n’en sera que meilleur. Un achat avantageux. Note – 91 . (Tonya Pitts, Wine Enthusiast , 1 er avril 2024)

Corsé et ferme En première

Avis à notre clientèle abonnée au catalogue des livraisons Nous sommes heureux d’annoncer le lancement d’une nouvelle édition numérique de ce catalogue. À compter du numéro du 12 avril (en ligne dès le 3 avril), vous pourrez accéder au catalogue à LCBO.com/vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire aux courriels Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison. Le catalogue du 29 mars est le dernier que nous envoyons par la poste. À l’avenir, si vous souhaitez obtenir une version papier du catalogue, vous pourrez vous la procurer dans n’importe quelle succursale de la LCBO offrant la collection Les nouveautés .

29 MARS

COLLECTION​ LES NOUVEAUTÉS

COUP DOUBLE page 4

BONS PARTENAIRES page 22

ACHETEZ les produits de ce catalogue en ligne, à l’adresse LCBO.com!

plus...

Au programme / page 2 Produits et notes de dégustation / page 25 Liste d’achats / page 41 Encore plus de fierté ontarienne / page 44 Aubaines et points-bonis / page 46

TRÉSOR D’ICI page 24

Disponibilité des produits : En raison des délais d’impression, la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez l’état des stocks mis à jour à LCBO.com.

Un aperçu de nos événements exclusifs, superbes vins à essayer, nouvelles collections, offres spéciales et plus encore. AU PROGRAMME

COLLECTION LES ESSENTIELS

LADYBUG ROSÉ MALIVOIRE 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario, viniculture durable Gorgé de notes de cerise rouge et de fraise sauvage. Accords : charcuterie et fromage de chèvre.

559088 (TS) 750 mL 19,95 $ THREE OF HEARTS ROSÉ 6

VQA Niagara Peninsula, Ontario, viniculture durable Polyvalent à table; notes vives de prune rouge et de baies mûres. Servir avec poulet rôti.

552562 (S) 750 mL 19,95 $ CARTE NOIRE HÉRITAGE ROSÉ AOP Côtes-de-Provence, France

Ce rosé énergique et floral est un excellent vin de plaisir qui fait aussi de superbes harmonies avec le saumon fumé. 319384 (TS) 750 mL 19,95 $ MIRAFLORS ROSÉ DOMAINE LAFAGE IGP Côtes Catalanes, Roussillon, France Frais, vif et énergique. Superbe avec sushis et crevettes ou légumes grillés. 367375 (TS) 750 mL 19,95 $

PARLONS PRINTEMPS!

Rien n’évoque mieux le printemps qu’une table décorée de tulipes et dressée pour un brunch ou un déjeuner décontracté où l’on servira du rosé. Pour une sélection de rosés frais, consultez notre collection Les essentiels , qui contient ces quatre vins et bien d’autres, en provenance du monde entier. Explorez toute la collection Les essentiels à LCBO.com/vintages

2 VINTAGES

À venir : notre nouvelle édition numérique Nous sommes heureux d’annoncer le lancement d’une nouvelle édition numérique de ce catalogue. À compter du numéro du 12 avril (en ligne dès le 3 avril), vous pourrez accéder au catalogue à LCBO.com/vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire aux courriels Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison. Le catalogue du 29 mars est le dernier que nous envoyons par la poste. À l’avenir, si vous souhaitez obtenir une version papier du catalogue, vous pourrez vous la procurer dans n’importe quelle succursale de la LCBO offrant la collection Les nouveautés .

MAGASINAGE EN LIGNE

Voici trois façons pratiques d’obtenir nos produits. 1. CUEILLETTE LE JOUR MÊME Le service de cueillette le jour même est offert dans plus de 500 succursales. Commandez au moins 2 heures avant la fermeture et vos produits seront emballés et prêts à être ramassés dans les 2 heures. VOUS COMMANDEZ SUR LCBO.COM ? complète de produits (plus de 12 000 vins, bières, spiritueux et coolers!). Moyennant des frais d’expédition fixes (11,95 $ + taxe), votre commande sera livrée à votre adresse dans un délai de 3 à 5 jours. 3. LIVRAISON EN SUCCURSALE Magasinez notre gamme complète de produits et faites livrer votre commande à la succursale de votre choix dans un délai de 5 à 14 jours. 2. LIVRAISON À DOMICILE Magasinez notre gamme

Magasinez à la LCBO avec vos points Vous pouvez maintenant échanger des points Aéroplan à la LCBO. Obtenez 10 $ de rabais sur votre achat par tranche de 1 000 points que vous échangez au moment de payer, en succursale ou en ligne.

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MD Aéroplan est une marque déposée d’Aéroplan inc., utilisée sous licence.

VINTAGES 3

COUP DOUBLE

4 VINTAGES

Élargissez vos horizons! Dégustez et comparez deux vins délicieusement différents, mais familiers, tirés de cette sélection comprenant des classiques européens et leurs équivalents modernes du Nouveau Monde.

Qu’on ait un faible pour les classiques européens ou d’autres expressions élaborées un peu partout dans le monde, et qu’on ait un style ou une région de prédilection, l’un des grands plaisirs de la dégustation de vins est de comparer des favoris avec des interprétations provenant d’autres régions. La plupart des comparaisons que nous présentons ici sont des évaluations directes, comme celles entre le primitivo et le zinfandel, entre les assemblages GSM du Rhône et ceux de l’Australie, entre le riesling demi-sec de l’Allemagne et celui de l’Ontario, ou entre le sauvignon blanc de la Loire et celui de Marlborough. Mais existe-t-il aussi des similitudes stylistiques qui transcendent les cépages? Si j’aime le malbec argentin, vais-je aimer un assemblage rouge portugais? Ou encore, si j’affectionne le pinot noir de l’Oregon, vais-je apprécier un gamay bourguignon? Il n’y a qu’une seule façon de le savoir!

VINTAGES 5

Riesling ALLEMAGNE ET ONTARIO

Le riesling est un vieux cépage allemand dont sont issus plusieurs des plus grands vins blancs et bon nombre de ceux étant les plus aptes au vieillissement. La première mention écrite de « Riesslingen » remonte à 1435. L’orthographe qui nous est familière a été établie en 1552 par Hieronymus Bock, un botaniste et médecin allemand qui s’y connaissait manifestement en grands noms. Le riesling peut être élaboré dans tous les styles, des vins très secs aux vins de glace liquoreux, mais tous les rieslings de qualité supérieure présentent une acidité éclatante. Le riesling a été planté pour la première fois dans la région de Niagara en 1976 par Herman Weiss. Ce dernier était de la famille à l’origine de l’emblématique maison St. Urbans-Hof en Moselle, et il a reconnu le potentiel de réussite du riesling dans les sols calcaires et le climat frais de la région.

Riesling d’Allemagne

Poire

Lime / pomme / minéralité / acidité élevée

Pêche / fruits tropicaux

Riesling de l’Ontario

Les vendanges dans la Moselle.

ACCORDS VIN-METS Riesling d’Allemagne / Filet de porc rôti aux épices

Riesling de l’Ontario / Gumbo cajun Les deux / Pâtes au fromage asiago

RIESLING SMALL LOT WILD CASK THIRTY BENCH 2021 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, viniculture durable (Andrew Peller) Un vin vibrant aux notes de noyau de pêche et de fruits à noyau, doté d’une sucrosité équilibrée, d’une belle allonge et d’une finale persistante. Accessible et agréable. Note – 92 . (International Wine Challenge, 2023) Aromatique et savoureux 44145 (DS) 750 mL 32 $ 2 En première

RIESLING DR. L 2023 Qualitätswein, Moselle, Allemagne

Vin très apprécié chez Vintages pour son authenticité classique, le Riesling Dr. L ne déçoit jamais. Il présente de copieuses notes de pomme, de citron, de poire et de fruits tropicaux soutenues par une acidité vive. Un vin enjoué à essayer avec des calmars et des jalapenos panés, des côtes levées épicées ou des boulettes de tofu épicées. Aromatique et savoureux 599274 (DD) 750 mL 18,95 $ 2

VINTAGES 7

Une magnifique journée à Marlborough.

Sauvignon blanc LOIRE ET NOUVELLE-ZÉLANDE Le sauvignon blanc est cultivé dans le monde entier, mais les expressions élaborées dans la Loire, en France, et à Marlborough, en Nouvelle-Zélande, bien que très différentes, sont de loin les plus connues et les plus appréciées. Dans la Loire, le sauvignon blanc exprime une acidité pure et énergique, avec un fruité éclatant, des notes herbacées évocatrices et un caractère pierreux. Bon nombre des sauvignons blancs de la Loire les plus raffinés et les plus recherchés proviennent de Pouilly- Fumé et de Sancerre, les premiers étant immédiatement reconnaissables à leur minéralité épicée et fumée et les seconds à leur minéralité de pierre à fusil. Dans les années 1980 et 1990, la région de Marlborough a redéfini le style du sauvignon blanc et celui-ci est devenu la référence à l’échelle mondiale. Les sauvignons blancs provenant de cette région sont tout aussi frais et vifs, révélant les nuances de gazon et d’asperge caractéristiques des sauvi gnons blancs de la Loire, mais avec une plus grande intensité aromatique.

ACCORDS VIN-METS

Sauvignon blanc de la Loire / Crustacés Sauvignon blanc de la Nouvelle-Zélande / Sushi Les deux / Saumon cuit au four en croûte aux fines herbes

8 VINTAGES

Sauvignon blanc de la Loire

Pamplemousse

Fleurs blanches / fines herbes / gazon / acidité élevée / minéralité / agrumes

Fruits tropicaux / asperges

Sauvignon blanc de la Nouvelle-Zélande

POUILLY-FUMÉ LA CHARMETTE DOMAINE CHAUVEAU 2023 AOC, Loire, France

Robe or pâle limpide. Le nez racé marie des nuances d’agrumes, de reine-claude et de fleurs blanches, avec un soupçon de craie. Bouche soyeuse, mûre et harmonieuse. Superbe intensité; un vin précis qui se limite à l’essentiel, mais avec une grande finesse. Et c’est parfait! Note – 92 . (gilbertgaillard.com, 2024) Aromatique et savoureux 274357 (TS) 750 mL 27,95 $ 2 SAUVIGNON BLANC INVIVO X SARAH JESSICA PARKER 2023 Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande, viniculture durable Le bouquet très aromatique révèle des nuances de fruit de la Passion, de melon brodé, de figue et de zeste de lime. La bouche superbement étoffée et persistante offre de merveilleuses saveurs de fruits juteux soutenues par une acidité rafraîchissante. Un vin éclatant et affirmé gorgé de délicieuses saveurs. À son apogée jusqu’en 2027. Note – 94 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, sept. 2023) Aromatique et savoureux 14278 (TS) 750 mL 21,95 $ 2

Chardonnay de la Bourgogne

Amande / vanille / minéralité de pierre concassée

Poire

Pomme / épices / minéralité de pierre mouillée

Chardonnay de l’Ontario

CHARDONNAY ESTATE WESTCOTT 2022 6 VQA Niagara Escarpment, Ontario, viniculture durable

Ce vin est un assemblage de fruits provenant surtout du vignoble Westcott Home Farm et un peu du vignoble Butlers’ Grant. Le raisin a été cueilli à la main et pressuré en grappes entières sans ajout de soufre, puis élevé pendant 10 mois entièrement en fût de chêne français (20 % de fûts neufs). Ce chardonnay et les suivants sont tous fermentés aux levures sauvages. Celui-ci offre au nez une grande fraîcheur et une minéralité pierreuse, ainsi que des notes de poire, de bergamote et de pomme jaune avec de délicates tonalités épicées. Plus riche en bouche, il révèle des nuances de coing, de tartelette au citron, de pierre mouillée et d’épices avant de s’achever sur une finale longue et vive qui en reprend les saveurs. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com,

Chardonnay BOURGOGNE ET ONTARIO

6 août 2024) Corsé et riche 424507

750 mL 29,95 $ 2

(TS)

Le chardonnay peut exprimer le terroir avec une précision incroyable. Le défi pour les vinificateurs, que ce soit dans la Bourgogne natale du cépage ou ici en Ontario, est de trouver un équilibre entre les choix du vinificateur (y compris l’utilisation et le degré d’influence du chêne) et la transparence fragile du chardonnay. C’est l’élément déterminant qui sépare le chardonnay de qualité supérieure des expressions génériques. La grande qualité du chardonnay du Niagara est due à notre climat frais et à nos sols riches en calcaire, des facteurs que nous avons en commun avec la Bourgogne. Les deux régions produisent des vins élancés au caractère minéral, mais les exemples du Niagara présentent une expression du fruit, une concentration et une texture légèrement plus affirmées.

RULLY LA CHAUME DOMAINE BERGER-RIVE 2022 AOC, Bourgogne, France Un vin équilibré, charmeur et floral aux arômes de coing, de citron, de pêche, de poire, d’amande et de pierre doté en finale d’une délicate note épicée. Idéal avec les fruits de mer, le poulet alfredo ou un risotto crémeux aux légumes. À savourer jusqu’au début des

années 2030. Corsé et riche 43044 En première

750 mL 39,95 $ 2

(TS)

10 VINTAGES

ACCORDS VIN-METS Chardonnay de la Bourgogne / Crabe royal Chardonnay de l’Ontario / Spaghetti

au citron avec artichauts rôtis Les deux / Saumon cuit au four

Assemblages GSM RHÔNE MÉRIDIONAL ET AUSTRALIE Les vins rouges du Rhône méridional sont principalement composés de grenache, de syrah (alias shiraz) et de mourvèdre (alias mataro). Ces cépages prospèrent dans les conditions chaudes et sèches du sud de la France et de l’Australie. Dans les assemblages GSM, le grenache apporte des nuances de fruits rouges épicés, la syrah de la structure et des notes de poivre noir, et le mourvèdre, des tanins, des notes terreuses et une robe profonde. Les assemblages du Rhône méridional sont extrêmement populaires, polyvalents à table et accessibles. En Australie, le shiraz est souvent le cépage principal des assemblages GSM, qui sont nettement plus fruités que leurs pendants français, avec des notes de terre, d’herbes, de vanille et de chocolat. L’Australie possède certaines des plus vieilles vignes non greffées de shiraz, de grenache et de mourvèdre au monde; nombre d’entre elles datent des années 1850.

GSM du Rhône méridional

Herbes aromatiques / poivre noir

Fruits noirs / terre

Fruits rouges / prune / vanille / épices

GSM d’Australie

12 VINTAGES

ACCORDS VIN-METS

GSM du Rhône méridional / Seitan grillé GSM d’Australie / Saucisses grillées Les deux / Jambon fumé

GRENACHE/SHIRAZ/MATARO PEACOCK’S FAN 2022 McLaren Vale, Australie-Méridionale (Dandelion) L’assemblage bien connu des cépages

grenache, shiraz et mourvèdre (mataro) est né dans la région du Rhône méridional, en France, mais l’acronyme GSM (et le style de vin qu’il dénote) a été popularisé en Australie. Les GSM australiens, généralement à dominante de shiraz, offrent de formidables saveurs de fruits rouges et d’épices. L’exemple que voici livre des notes affirmées de fruits rouges, de cerise,

de baies rouges, de prune et d’épices exotiques. À savourer jusqu’en 2026. Corsé et souple 41353 (TS)

750 mL 17,95 $ 2

En première

CÔTES-DU-RHÔNE SIGNATURE FAMILLE PERRIN 2021 AOC, Rhône, France

Produit par la famille Perrin, [ce vin] est un assemblage rouge fringant composé de grenache et de syrah issus de la région des Côtes du Rhône. C’est un vin sec, mi-corsé et magnifiquement élaboré qui présente un nez fumé aux arômes de terre, de baies noires, de fraise, de poivre noir concassé et de thym, ainsi que des saveurs d’herbes aromatiques qui mènent à une finale persistante et satisfai- sante. Il est déjà très agréable; à savourer d’ici 2026. Note – 91 . (nataliemaclean.com, 2 déc. 2023) Corsé et souple 948059 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 4 Produit biologique

ACCORDS VIN-METS

Au travail dans un vignoble de Stellenbosch.

Cabernet sauvignon de la Vénétie / Rôti de bœuf Cabernet sauvignon d’Afrique du Sud / Faux-filet fumé Les deux / Empanadas de champignons glacés au balsamique

CABERNET SAUVIGNON CA’ DI RAJO 2023 DOC Venezia, Vénétie, Italie

Issu de sols d’argile, de sable et de gravier de la région de Rai di San Polo di Piave en Vénétie, ce cabernet offre un excellent rapport qualité- prix. Plutôt étagé et complexe, il réunit des nuances raffinées de fraise, de framboise et d’herbes aromatiques auxquelles se greffent des notes de poivron caractéristiques d’un climat frais. Un rouge facile à apprécier qui fera bon ménage avec les steaks, les hamburgers ou les légumes grillés. Corsé et ferme 39484 (TS) 750 mL 17,95 $ 2 En première

Cabernet sauvignon VÉNÉTIE ET AFRIQUE DU SUD Lorsque l’on évoque la relation entre le cabernet sauvignon du Nouveau Monde et son cousin européen, la comparaison porte le plus souvent, et l’on ne sera pas surpris, sur les régions de Napa et du Bordelais. Même si leurs cabernets sauvignons sont des références mondiales, ces deux régions n’ont toutefois pas le monopole du cépage. Le cabernet sauvignon est arrivé en Vénétie, en Italie, vers les années 1830, et il a été documenté pour la première fois à Stellenbosch, en Afrique du Sud, en 1894, même s’il y a probablement été présent, sans être identifié, depuis bien plus longtemps. Il s’agit dans les deux cas de régions de climat frais, grâce aux températures alpines de la Vénétie et aux brises fraîches de l’océan dans le cas des vignobles de Stellenbosch. Les cabernets sauvignons des régions plus chaudes sont costauds et intenses, avec des arômes de fruits noirs mûrs, une acidité plus faible et un degré d’alcool plus élevé. Les cabernets sauvignons des régions plus fraîches peuvent eux aussi être puissants, mais ils présentent un fruité plus raffiné, des notes relevées d’herbes comme la menthe et l’eucalyptus, une acidité plus vive et un degré d’alcool plus modéré. Bien qu’ils soient structurés, ils affichent généralement des tanins moins prononcés et une minéralité évidente.

Cabernet sauvignon de la Vénétie

Fraise / framboise / poivron

Herbes / minéralité / bonne acidité

Fruits rouges / fruits noirs

Cabernet sauvignon d’Afrique du Sud

14 VINTAGES

Ce service pratique et gratuit est offert dans plus de 500 suc- cursales de la LCBO. Il suffit d’aller à LCBO.com, de choisir votre point de vente et de magasiner parmi les choix qui vous sont offerts. Choisissez la cueillette le jour même à la caisse et vos bouteilles seront prêtes à être ramassées dans les 2 heures! Autres façons de magasiner les produits de cette livraison à LCBO.com : • Livraison à domicile (à votre porte dans les 3 à 5 jours ouvrables) • Livraison en succursale (expédition GRATUITE à votre succursale) DES ACHATS FUTÉS : ESSAYEZ LA CUEILLETTE LE JOUR MÊME!

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CABERNET SAUVIGNON NEIL ELLIS 2020

WO Stellenbosch, Afrique du Sud, végétalien Le Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2020 s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais et révèle un caractère rond et poussiéreux rehaussé de tanins succulents et d’une acidité équilibrée. Mi-corsé à corsé, il livre des saveurs robustes de mine de crayon et s’achève sur une finale harmonieuse à table. Un cabernet sauvignon bien structuré qui capture l’essence de ses racines de Stellenbosch en offrant à la fois complexité et raffinement. Période de consommation : 2023 à 2033. Note – 92 . (Anthony Mueller, robertparker.com, 9 mai 2024) Corsé et ferme 41448 (TS) 750 mL 22,95 $ 2 En première

Primitivo/ zinfandel POUILLES ET CALIFORNIE Bien qu’originaire de Croatie, le primitivo est depuis longtemps associé aux Pouilles, la région qui forme le talon de la « botte » italienne. Les Pouilles béné- ficient d’un ensoleillement important, d’un climat méditerranéen et de brises marines fraîches qui tempèrent la chaleur diurne dans les vignobles. Le primitivo est génétiquement identique au zinfandel, qui a été introduit en Californie au milieu des années 1800, à l’époque de la ruée vers l’or. À Lodi, comme dans les Pouilles, les vignobles sont influencés par l’océan, les brises marines soufflant à l’intérieur des terres depuis la baie de San Francisco, laquelle offre une coupure naturelle dans les chaînes côtières de Californie. Le primi- tivo et le zinfandel ont en commun une structure robuste et un fruité à la fois affirmé et épicé, alors que le zinfandel de vieilles vignes de Californie présente une plus grande concentration et des saveurs ronceuses prononcées.

Primitivo des Pouilles

Fruits noirs mûrs / prune / cassis / clou de girofle / goudron / anis

Poivre noir / fumée

Cerise noire / ronce / épices douces

Zinfandel de Californie

ACCORDS VIN-METS

Primitivo des Pouilles / Aubergines au parmesan Zinfandel de Californie / Jambon frotté de cassonade et d’épices Les deux / Gigot d’agneau

ZINFANDEL VIEILLES VIGNES KLINKER BRICK 2020 Lodi, Californie

Ce zinfandel équilibré révèle une merveilleuse intégration entre le fruit frais, le boisé et l’élevage. Il offre des notes de cerise noire, de prune noire, de ronce, de tapis forestier, de poivre noir, de bois carbonisé, de gravier et de graphite, le tout porté par une bouche aux tanins crayeux, à l’acidité modeste et au degré d’alcool généreux. Prêt à boire [jusqu’en 2028]. Note – 90 . (Stacy Briscoe, Wine Enthusiast , 1 er mars 2024) Corsé et ferme 59113 (TS) 750 mL 28,95 $ 2

PRIMITIVO DI MANDURIA LINEA ORO PAPALE 2021 DOP, Pouilles, Italie (Varvaglione)

Ce primitivo riche et ample offre des nuances de cerise noire, de cassis, de framboise noire, de prune, de chocolat, d’épices, de goudron et de fumée. Un vin intense, mais sans excès, qui allie équilibre, structure et authenticité. Il sera superbe avec des côtes levées grillées, un cari de poulet pas trop relevé ou des pavés de tofu fumé. À savourer jusqu’en 2029, ou au-delà. [Luca Maroni n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 98 . (lucamaroni.com, 9 mars 2024) Corsé et souple 261784 (S) 750 mL 26,95 $ 2

VINTAGES 17

Les collines onduleuses du Beaujolais.

Gamay et pinot noir BOURGOGNE ET OREGON

Le berceau du gamay est sans aucun doute le Beaujolais. On en trouve des versions passionnantes et dynamiques produites ici en Ontario, mais nul besoin de traverser l’Atlantique pour trouver un gamay qui s’épanouit hors de sa terre natale. L’appellation Mâcon Milly- Lamartine, dans la région du Mâconnais en Bourgogne, produit des gamays souples, aromatiques et veloutés qui évoquent les fruits rouges et noirs, les épices à gâteaux et le poivre, et sont dotés d’une acidité vive qui les rend très polyvalents à table. Malgré sa vulnéra- bilité aux maladies et aux variations d’un millésime à l’autre, le pinot noir, vin rouge emblématique de la Bourgogne, est produit dans le monde entier par des viniculteurs attirés par sa complexité et son élégance. En Oregon, il engendre des vins élancés, tendus et terreux qui font écho au style bourguignon, mais avec une touche distincte du Nouveau Monde.

Gamay de la Bourgogne

Violette / fruits rouges et noirs / épices à gâteaux

Poivre / acidité vive

Griotte / herbes / terre

Pinot noir de l’Oregon

18 VINTAGES

ACCORDS VIN-METS

Gamay de la Bourgogne / Jambon au four Pinot noir de l’Oregon / Saumon Les deux / Ragoût de lentilles

MÂCON MILLY-LAMARTINE ROUGE LES ARBILLONS 2020 AOC, Bourgogne, France (Les Vignes de Jeanne)

On associe souvent la Bourgogne aux rouges produits à partir de pinot noir, mais l’appellation Mâcon Milly-Lamartine, située dans le Mâcon nais, élabore ses vins rouges à partir de gamay. Ce vin floral déploie des arômes affirmés de fruits rouges et noirs agrémentés de notes de terre et d’épices. Un excellent vin de table qui fera de beaux accords avec le canard, le bœuf braisé ou le bifteck Diane avec sauce aux

champignons. Léger et fruité 42229 En première

750 mL 21,95 $ 2

(TS)

PINOT NOIR WINE BY JOE 2022 Oregon (Joe Dobbes Wines)

C’est le genre de vin que l’on a envie de boire sur la terrasse ou lors d’un pique-nique. Il possède une acidité énergique, une bouche vive et un fruité particulièrement généreux. Arômes et saveurs de mûre et de sorbet au citron agrémentés d’un soupçon de cèdre, le tout encadré par des tanins veloutés. Très bon rapport qualité-prix. Un achat avantageux. [À boire d’ici 2027 ou au-delà.] Note – 90 . (Michael Alberty, Wine Enthusiast , 1 er oct. 2024) Mi-corsé et fruité 60467 (TS) 750 mL 26,95 $ 2

Vignobles en terrasses dans la vallée du Douro. À DROITE : Les Andes sont la toile de fond de ce vignoble argentin.

Rouges affirmés PORTUGAL ET ARGENTINE

Bien qu’ils disposent de plus de 250 variétés indigènes, les viniculteurs portugais se concentrent sur une poignée de cépages afin d’avoir une base homogène pour élaborer leurs assemblages très polyvalents à table. Certains des cépages les plus importants sont le touriga nacional, le touriga franca, l’aragonez (alias tempranillo) et le trincadeira. Le malbec est originaire de Cahors, dans le sud-ouest de la France, et a été introduit en Argentine en 1853. En plantant le malbec à différentes altitudes, les viniculteurs produisent un large éventail de styles, allant des vins concentrés et costauds des basses altitudes aux expressions florales, délicates et raffinées des parcelles plus élevées. En assemblant ces différents styles, il est possible de créer des expressions superbe ment nuancées du cépage. Les vins rouges portugais et les malbecs argentins sont typiquement des vins complexes et floraux, avec des notes de fruits noirs mûrs, de fumée et d’épices.

MALBEC PIZZELLA FAMILY LA POSTA 2023 Mendoza, Argentine (Laura Catena)

Arômes subtils d’épices grillées, de griotte, d’hibiscus et de mûre. Bouche jeune et plutôt vive avec un noyau fruité de baies et de cerise mûres et juteuses. Finale savoureuse. Prêt à boire [jusqu’en 2028 ou au-delà]. Note – 91 . (jamessuckling.com, 12 sept. 2024) Mi-corsé et fruité 166298 (TS) 750 mL 17,95 $ 2

20 VINTAGES

Assemblages rouges du Portugal

Fruits noirs / fruits rouges / chocolat / goudron

Herbes / vanille / fumée / épices

Baies noires mûres / fruits rouges acidulés

Malbec d’Argentine

ACCORDS VIN-METS

Assemblages rouges du Portugal / Filet de porc rôti Malbec d’Argentine / Ragoût de

champignons végétarien Les deux / Agneau grillé

VEEDHA ROUGE SOGEVINUS 2021 DOP Douro, Portugal, viniculture durable Ce vin présente des arômes de réglisse et de fruits rouges mûrs, des tanins ronds et un caractère juteux. Équilibré et très fruité, il s’achève sur une finale fraîche. Prêt à boire. Un achat avantageux. Note – 88 . (Roger Voss, Wine Enthusiast, 31 déc. 2024) Corsé et souple 31197 (S) 750 mL 17,95 $ 1

VINTAGES 21

BONS PARTENAIRES

Le développement durable, étape par étape Le parcours de Rocca delle Macìe en matière de développement durable a commencé il y a 25 ans, mais il n’en est qu’à ses débuts.

Andrea (à l’avant) et Sergio Zingarelli. CI-DESSOUS : Coccinelles de Montrouzier. EN BAS, À GAUCHE : Il y a 50 ruches dans les domaines du Chianti de la maison.

22 VINTAGES

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE IL CROCINO TENUTA FIZZANO 2021 DOCG, Toscane, Italie,

viniculture durable (Rocca delle Macìe)

À la LCBO, nous adoptons des mesures visant à bâtir un avenir plus durable dans le cadre d’une initiative appelée L’esprit de viabilité , qui met en lumière l’effort de nos partenaires commerciaux à promouvoir la diversité, l’inclusion, l’engagement communautaire et les pratiques environnementales viables. Pour en savoir plus, rendez-vous à LCBO.com/viabilite . L’histoire de Rocca delle Macìe remonte à 1973, lorsque le producteur de films Italo Zingarelli achète une propriété de 93 hectares dans le Chianti Classico. Après avoir passé des décennies à développer l’entreprise et à établir une solide réputation mondiale pour ses vins, la famille Zingarelli a commencé à envisager comment elle pourrait mener ses activités d’une manière plus respectueuse de l’environnement. Sa démarche de durabilité a débuté en 2000, et le domaine a obtenu la certification VIVA l’année suivante. Le programme VIVA est géré par le ministère italien de l’Environnement et de la Sécurité énergétique. Il mesure la durabilité dans les quatre piliers que sont l’air (empreinte climatique), l’eau (empreinte hydrique), le vignoble (impact des pratiques de gestion agronomique) et le territoire (impact socio-économique et culturel). Dans le vignoble, l’équipe de Rocca delle Macìe utilise des stratégies qui font appel, par exemple, à la confusion sexuelle et aux insectes prédateurs comme la coccinelle de Montrouzier pour lutter contre les parasites sans avoir recours aux insecticides. Elle utilise des engrais biologiques et des cultures de couverture, récupère l’eau de pluie et les eaux usées, et dispose de panneaux solaires photo- voltaïques sur ses bâtiments vinicoles pour les alimenter en énergie sans émissions. Aujourd’hui, la troisième génération de la famille Zingarelli cultivant la vigne s’est fixé un nouvel objectif : la certification biologique. Elle a entamé le processus de conversion biologique pour tous ses vins en 2023, la première récolte étant prévue pour 2026. Il s’agit d’une évolution passion nante pour ce producteur très prospère, qui montre que l’écologie peut aller de pair avec de bons résultats financiers. Chez Rocca delle Macìe, l’engagement en faveur de la durabilité est un engagement à produire les meilleurs vins possibles pendant encore de nombreuses années.

Il Crocino est le nom de la parcelle [...]. Les sols de type arenaria sont plutôt sablonneux, ce qui signifie que le vignoble Fizzano engendre un vin plus fin, plus élégant et moins structuré. À une époque lointaine, ce vignoble était en fait une plage, et c’est là qu’il faut s’imaginer en buvant ce gran selezione, de préférence sur une terrasse avec des mets simples, mais fins et délicats. [...] Les tanins sont fins et légèrement granuleux, sans toutefois être crayeux. [...] À boire entre 2025 et 2030. Dégusté

en décembre 2023. Note – 92 . (Michael Godel, winealign.com) Corsé et ferme 699454 (TS) 750 mL 37,95 $ 2

CHIANTI CLASSICO RISERVA ROCCA DELLE MACÌE 2021 DOCG, Toscane, Italie, viniculture durable Un vin sapide aux notes de terre, de cuir, d’eucalyptus et de fer agrémentées d’un soupçon de cerise et de prune. De texture souple, et bien défini grâce à sa vive acidité, il affiche un équilibre et une persistance remarquables. Sangiovese, cabernet sauvignon et merlot. À son apogée de 2026 à 2040. Note – 92 . (Bruce Sanderson, winespectator.com, 15 oct. 2024) Mi-corsé et fruité 930966 (TS) 750 mL 25,95 $ 3

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER À LA PAGE 37.

TRÉSOR D’ICI

Pleins feux sur le vignoble ontarien

Pourquoi l’avoir choisi?

Il présente des arômes de cerise noire, de raisin sec, de tabac et de muscade, et une finale grillée, terreuse et herbacée. 1. 2. Le maréchal foch est un cépage qui supporte bien l’hiver; il est donc parfaite- ment adapté à notre climat frais. 3. Il fait bon ménage avec les viandes rôties, comme le gibier, le burger d’agneau et les bouts de côtes.

Sean Adams, acheteur de vins ontariens

Invité

La cuvée « Albert’s Honour » est un hommage au grand-oncle du propriétaire Martin Malivoire, médaillé de la Légion d’honneur pour son héroïsme durant la Pre- mière Guerre mondiale. Ce vin floral et généreux est parfait lorsque vous voulez impression- ner quelqu’un (y compris vous!). d’honneur

OLD VINES FOCH ALBERT’S HONOUR MALIVOIRE 2021 6 VQA Ontario, viniculture durable 551036 (TS) 750 mL 27,95 $ 2 Mi-corsé et fruité Pour voir la note de dégustation complète, aller à la page 28.

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ NIGORI ALADDIN* Préfecture de Fukushima, Japon (Homare Sake Brewery)

6 Recherchez ce symbole pour repérer les vins VQA de l’Ontario et de la Colombie-Britannique. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les affichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi-secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont offerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue. Nous sommes heureux d’annoncer le lancement d’une nouvelle édition numérique de ce catalogue. À compter du numéro du 12 avril (en ligne dès le 3 avril), vous pourrez accéder au catalogue à LCBO.com/vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire aux courriels Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison. Le catalogue du 29 mars est le dernier que nous envoyons par la poste. À l’avenir, si vous souhaitez obtenir une version papier du catalogue, vous pourrez vous la procurer dans n’importe quelle succursale de la LCBO offrant la collection Les nouveautés . AVIS À NOTRE CLIENTÈLE ABONNÉE AU CATALOGUE DES LIVRAISONS!

Ce saké grossièrement filtré est bien équilibré et révèle un mélange intrigant de saveurs aigres- douces rehaussées de tonalités tropicales de poire et de banane. Servez-le rafraîchi avec des sushis ou des fromages crémeux. 29067 (DD) 300 mL 16,95 $ 1

VIN FORTIFIÉ

PORTO RESERVE BLACK NOVAL DOP, Portugal

J’aime toujours cette cuvée bourrée de caractère qui est offerte à bon prix. Le vin dévoile des arômes classiques de fruits rouges et bleus épicés, de fleur d’oranger, de cigare, de tabac et de menthe confite. Rond, souple et corsé, il présente une douceur équilibrée dans une bouche étagée et élégante, couronnée par une excellente finale. Un vin à la fois riche et frais [...]. Maturité prévue : 2023 à 2031. Note – 91 . (jebdunnuck.com, 6 févr. 2023) Doux 235689 (D) 750 mL 24,95 $ 1 Située dans la région de Bierzo, la maison Guerra a produit ce vermouth de 1879 jusqu’aux années 1960. Elle vient maintenant de faire renaître le produit à partir de la recette centenaire. Il renferme les cépages locaux mencía (noir) et godello (blanc) et son profil gustatif se situe entre celui d’un vermouth classique et celui d’un amer avec ses nuances d’artichaut relevées de notes de cannelle et autres épices de gâteau de Noël propres au vermouth. En dépit de la douceur de l’ensemble, la finale se révèle de caractère plutôt sec et tonique grâce aux notes amères puissantes (et agréables) qui soutiennent l’ensemble de l’attaque à la finale. Une grande complexité globalement. À mon avis, ce vermouth fera d’excellents cocktails, mais il sera aussi tout indiqué seul, sur des glaçons, ou après le dîner en tant que digestif léger à faible teneur en alcool. Note – 91 . (John Szabo, MS, winealign.com, mai 2021) Doux 542852 (D) 750 mL 21,95 $ 1 VERMOUTH ROJO GUERRA Espagne

LE SAMEDI 29 MARS 2025 VINTAGES 25

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COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN DE GLACE

LAMBRUSCO DI SORBARA SECCO QUERCIOLI DOC, Émilie-Romagne, Italie, viniculture durable (Medici Ermete)

VIN DE GLACE RIESLING TAWSE 2023 6 VQA Creek Shores, Péninsule du Niagara, Ontario

Nez aux arômes de fraise fraîche, de grenade, de pamplemousse et de fleurs. Vif et parfumé, il tire profit d’une acidité vive, d’une mousse fine et d’une finale équilibrée de caractère sec. Prêt à boire. Note – 90 . (jamessuckling.com, 30 janv. 2023) Mi-corsé et savoureux 39639 (S) 750 mL 14,95 $ 1

Le raisin a été récolté le 5 février 2023 et cette période prolongée sur la vigne a donné à ce vin de glace une intensité et une concentration excel lentes. Riche et pulpeux, il est si frais et si bien équilibré qu’il n’est aucunement pommadé. Floral, généreux et affirmé, il révèle des notes de miel, d’abricot et d’ananas. Dégustez-le ce soir avec un gâteau au fromage ou savourez-le tel quel. Liquoreux 44186 (D) 200 mL 36,95 $ 2

VIN MOUSSEUX

CANADA – VIN BLANC ONTARIO CHARDONNAY VIGNOBLE DU DOMAINE CAVE SPRING 2023 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable Issu de vieilles vignes âgées de plus de 30 ans en moyenne, ce chardonnay de la terrasse Beamsville est une référence et un vin vedette. Il est généreux et élégant, avec des notes de pêche, de pomme, de vanille et d’amande grillée. Il montrera ses plus belles qualités jusqu’au début des années 2030. Corsé et riche 256552 (TS) 750 mL 21,95 $ 2

CRÉMANT DE BORDEAUX BRUT ROSÉ HENRI D’AUGAN AOC Bordeaux, France, méthode traditionnelle Élaboré avec du merlot et du cabernet franc cultivés dans la région d’Entre-deux-Mers à Bordeaux, ce mousseux est élaboré selon la même méthode traditionnelle que le champagne. Vif et parfumé, il révèle des notes de baies et de cerise mûres. Servez-le avec un carré d’agneau, un risotto aux champignons ou encore un soufflé au chocolat. Mi-corsé et savoureux 42003 (S) 750 mL 22,95 $ 2

PROSECCO BRUT TENUTA CIVRANETTA DOC, Italie, végétalien (Lorenzo Fidora)

GEWÜRZTRAMINER RESERVE SERIES KONZELMANN 2023 6 VQA Niagara Peninsula Mûr et aromatique, ce gewürztraminer du Niagara à la texture riche révèle des notes d’eau de rose, de litchi, de citron, de miel et de gingembre. Un vin vif et précis qui atteint toutes les cibles. À la limite du sec et du demi-sec, il est parfait pour accompagner les plats asiatiques épicés et durera jusqu’en 2033. Aromatique et savoureux 392357 (S) 750 mL 24,95 $ 2

Paille jaune pâle limpide, mousse persistante. Arômes raffinés de fleur de jasmin, de pomme fraîche et de fleur de pommier. Bouche concentrée aux saveurs de poire et à la texture saline. Finale attrayante. Note – 91 . (Othmar Kiem & Simon Staffler, falstaff.com, 23 avril 2021) Délicat et fruité 41259 (S) 750 mL 19,95 $ 1 4 Produit biologique et biodynamique

26 VINTAGES LE SAMEDI 29 MARS 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 29 MARS 2025

RIESLING AF ROSEWOOD 2021 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, non collé, étiquette par Carlo Francano Ce vin est fermenté exclusivement aux levures sauvages. Une partie du jus est fermentée à sec, tandis que pour le reste, la fermentation est interrompue pour préserver une part du sucre résiduel dans le vin sec final. Il présente une acidité vive, des notes de poire, de pomme et d’agrumes, ainsi qu’une minéralité fine. Il évoluera jusqu’à la fin de la décennie. Aromatique et savoureux 11947 (TS) 750 mL 19,95 $ 2

CHARDONNAY ESTATE WESTCOTT 2022 6

VQA Niagara Escarpment, viniculture durable Ce vin est un assemblage de fruits provenant surtout du vignoble Westcott Home Farm et un peu du vignoble Butlers’ Grant. Le raisin a été cueilli à la main et pressuré en grappes entières sans ajout de soufre, puis élevé pendant 10 mois entièrement en fût de chêne français (20 % de fûts neufs). Ce chardonnay et les suivants sont tous fermentés aux levures sauvages. Celui-ci offre au nez une grande fraîcheur et une minéralité pierreuse, ainsi que des notes de poire, de bergamote et de pomme jaune avec de délicates tonalités épicées. Plus riche en bouche, il révèle des nuances de coing, de tartelette au citron, de pierre mouillée et d’épices avant de s’achever sur une finale longue et vive qui en reprend les saveurs. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 6 août 2024) Corsé et riche 424507 (TS) 750 mL 29,95 $ 2 Voir Coup double CANADA – VIN ROUGE ONTARIO PINOT NOIR LES VILLAGES NIAGARA Le nez s’ouvre sur une profonde note florale, suivie d’arômes de cerise noire, de canneberge croquante, de framboise noire et d’épices élégantes. La bouche ronde et soyeuse révèle des saveurs de baies rouges, d’anis et d’épices menant à une finale vive et étagée. Un pinot délicieux et élégant à déguster dès main- tenant en attendant les cuvées de vignoble unique qui seront offertes en novembre. Note – 91 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 5 avril 2024) Mi-corsé et fruité 11582 (TS) 750 mL 34,95 $ 2 CABERNET FRANC VIGNOBLE DU DOMAINE CAVE SPRING 2023 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable, non filtré Ce cabernet franc cohérent, charmant, bourré de caractère, mûr et concentré livre de généreuses notes de bleuet, de fruits noirs, de cassis, de tapis forestier, de poivron rouge rôti, d’herbes salées, de terre, de café et de menthe fraîche. Poli et agréable, il continuera à évoluer jusqu’au début BACHELDER 2022 6 * VQA Niagara Peninsula

RIESLING SMALL LOT WILD CASK THIRTY BENCH 2021 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable (Andrew Peller) Un vin vibrant aux notes de noyau de pêche et de fruits à noyau, doté d’une sucrosité équilibrée, d’une belle allonge et d’une finale persistante. Accessible et agréable. Note – 92 . (International Wine Challenge, 2023) Aromatique et savoureux 44145 (DS) 750 mL 32 $ 2 Voir Coup double

RIESLING SHOWCASE GHOST CREEK TRIUS 2021 6

VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake

Ce riesling est issu d’un seul vignoble planté de vignes âgées de 18 ans, et le raisin a été récolté entre le 3 et le 6 octobre. Les grappes entières ont été délicatement pressées, et le jus a été fermenté à froid et élevé en cuve inox. Cette méthode a permis de préserver la pureté des nuances de citron, de pomme, de lime et de pamplemousse du vin et de conserver une minéralité bien définie. À savourer jusqu’au début des années 2030. Aromatique et savoureux 44144 (DS) 750 mL 32 $ 2

des années 2030. Mi-corsé et fruité 523001

(TS) 750 mL 20,95 $ 2

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CANADA – VIN ROUGE SUITE ONTARIO CABERNET/MERLOT HARE 2019 6 VQA Niagara-on-the-Lake

MERITAGE REDSTONE 2020 6 VQA Niagara Peninsula

Meritage classique du Niagara, ce vin comprend du cabernet sauvignon, du cabernet franc et du merlot, et révèle des notes de fruits noirs mûrs sur un fond de cèdre et d’essence de cerise. Frais et corsé, il se montre expansif en milieu de bouche puis révèle des tanins fermes. Il a besoin d’un peu de temps pour intégrer le chêne et les tanins. Note – 90 . (Jacky Blisson, MW, winealign.com, non daté) Corsé et ferme 44167 (TS) 750 mL 46,95 $ 2

Le 2019 comprend 35,6 % de cabernet franc, 35 % de cabernet sauvignon et 29,4 % de merlot. Il a beaucoup à offrir et révèle des couches de fruits noirs complexes, de chocolat, d’herbes salées, d’épices et de fumée. Dégustez-le avec un gigot d’agneau ou un bouilli de lentilles et de légumes racines. Mi-corsé et fruité 28784 (TS) 750 mL 37,95 $ 2

GAMAY TRIOMPHE SOUTHBROOK 2021 6 VQA Niagara Peninsula, végétalien Hogan préfère que les gamays du domaine soient élevés sous chêne (neuf mois en fût de chêne français neutre dans ce cas-ci) pour leur donner plus de texture et de complexité. Ce vin présente de belles notes de framboise, de prune, de cerise noire et de rhubarbe rehaussées d’accents de poivre, d’herbes et d’anis. La bouche souple à la structure modeste révèle des saveurs de baies rouges éclatantes, des notes sapides et terreuses et des nuances de prune, de groseille, de poivre et d’épices, le tout couronné par une finale vive. Il peut être laissé au cellier pendant trois ans ou plus, mais il est déjà délicieux. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 18 avril 2023) Léger et fruité 26503 (TS) 750 mL 28,95 $ 2 4 Produit biologique

PINOT NOIR ESTATE HENRY OF PELHAM 2020 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable Ce vin provient de deux parcelles aux sols limoneux et argileux des vignobles domaniaux des frères Speck sur la terrasse Short Hills. Il révèle des notes affirmées de framboise, de cerise, de clou de girofle, de tabac et d’épices de chêne. Servez-le avec du saumon grillé, du poulet rôti, du canard ou un risotto aux champignons. [Winecurrent.com n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 94 . (winecurrent.com, 13 mars 2024) Mi-corsé et fruité 268391 (TS) 750 mL 27,95 $ 2 OLD VINES FOCH ALBERT’S HONOUR MALIVOIRE 2021 6 VQA Ontario, viniculture durable À Niagara, le maréchal foch est un cépage qui produit des rouges bien mûrs et structurés. La cuvée « Albert’s Honour » est un hommage au grand- oncle du propriétaire Martin Malivoire, médaillé de la Légion d’honneur pour son héroïsme durant la Première Guerre mondiale. Ce vin floral et généreux livre des nuances de cerise noire, d’épices, de tabac, de terre et d’herbes aromatiques. Il gardera la forme jusqu’à la fin de la décennie. Mi-corsé et fruité 551036 (TS) 750 mL 27,95 $ 2 Voir Trésor d’ici

CABERNET SAUVIGNON DISTINCTION TRIUS 2023 6 VQA Niagara Peninsula

Ce cabernet sauvignon de Niagara est toujours un vin subtil qui évoque avec précision le caractère du millésime. Mi-corsé et souple, mais doté de tanins fermes et structurés, il déploie ses nuances de mûre, de cerise, de cèdre, de fumée, de chêne épicé, de boîte de cigares, de chocolat, de café et de vanille avec une assurance qui contredit son prix. Passez-le en carafe si vous le dégustez ce soir, ou encavez-le jusqu’en 2030 ou au-delà. Mi-corsé et fruité 25366 (TS) 750 mL 19,95 $ 2

28 VINTAGES LE SAMEDI 29 MARS 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 29 MARS 2025

ÉTATS-UNIS – VIN ROUGE CALIFORNIE PINOT NOIR DECOY 2022 Californie (Duckhorn Portfolio)

CABERNET SAUVIGNON MURPHY-GOODE 2021 Californie

Ce vin juteux, frais, convivial, mûr et accessible fera à coup sûr l’unanimité. Les nuances de fruits noirs, de cassis et de fines herbes sont agrémentées de notes de vanille et d’épices, ainsi que de tonalités modérément boisées qui ne nuisent pas à l’expres- sion du fruit. Servez-le avec de la viande rôtie ou un bouilli de champignons et de légumes rôtis. À

Les clients de Vintages n’ont aucun mal à repérer ce pinot noir populaire lorsqu’il arrive sur nos étagères, probablement parce que son généreux mélange de notes de fruits rouges et noirs mûrs, d’encens, de caramel, de tapis forestier et d’épices de chêne n’est un secret pour personne. C’est un vin souple, enjôleur et invitant qui saura vous séduire à chaque fois. Mi-corsé et fruité 191833 (TS) 750 mL 37,95 $ 2 CABERNET SAUVIGNON ALLOMI HESS COLLECTION 2022 Napa Valley (Donald Hess) Le millésime 2022 a été difficile à Napa et a produit des cabernets sauvignons plus légers que d’habitude. Mais compte tenu de la puissance inhérente du cabernet de Napa, l’emploi du terme « léger » est très relatif. Dans le cas du Cabernet Sauvignon Allomi, la chaleur a donné lieu à de petits raisins gorgés de saveur; le vin révèle des notes étagées et complexes de cassis, de mûre, de tabac et d’épices dans une bouche à l’équilibre et à la structure remarquables. À boire jusqu’en 2034 ou au-delà. Corsé et ferme 906420 (TS) 750 mL 63,95 $ 2

boire d’ici 2026. Corsé et souple 427542

(TS) 750 mL 26,95 $ 1

PETITE SIRAH OLD SOUL 2021 Lodi, viniculture durable (Oak Ridge Winery)

Ce vin concentré livre des nuances de violette, de cigare doux et de feuille de tabac séché entremêlées aux notes de mûre. La bouche révèle un noyau juteux et alléchant, des tanins soyeux et une longue finale. Savourez-le à l’occasion d’une conversation au coin du feu ou avec un délicieux burger, et il n’en sera que meilleur. Un achat avantageux. Note – 91 . (Tonya Pitts, Wine Enthusiast , 1 er avril 2024) Corsé et ferme 39667 (S) 750 mL 23,95 $ 2 Voir Les vins du mois

OREGON PINOT NOIR WINE BY JOE 2022 Oregon (Joe Dobbes Wines)

ZINFANDEL VIEILLES VIGNES KLINKER BRICK 2020 Lodi

C’est le genre de vin que l’on a envie de boire sur la terrasse ou lors d’un pique-nique. Il possède une acidité énergique, une bouche vive et un fruité particulièrement généreux. Arômes et saveurs de mûre et de sorbet au citron agrémentés d’un soupçon de cèdre, le tout encadré par des tanins veloutés. Très bon rapport qualité-prix. Un achat avantageux. [À boire d’ici 2027 ou au-delà.] Note – 90 . (Michael Alberty, Wine Enthusiast , 1 er oct. 2024) Mi-corsé et fruité 60467 (TS) 750 mL 26,95 $ 2 Voir Coup double

Ce zinfandel équilibré révèle une merveilleuse intégration entre le fruit frais, le boisé et l’élevage. Il offre des notes de cerise noire, de prune noire, de ronce, de tapis forestier, de poivre noir, de bois carbonisé, de gravier et de graphite, le tout porté par une bouche aux tanins crayeux, à l’acidité modeste et au degré d’alcool généreux. Prêt à boire [jusqu’en 2028]. Note – 90 . (Stacy Briscoe, Wine Enthusiast , 1 er mars 2024) Corsé et ferme 59113 (TS) 750 mL 28,95 $ 2 Voir Coup double

LE SAMEDI 29 MARS 2025 VINTAGES 29