Collection Les nouveautés de Vintages – 29 mars 2025

Une magnifique journée à Marlborough.

Sauvignon blanc LOIRE ET NOUVELLE-ZÉLANDE Le sauvignon blanc est cultivé dans le monde entier, mais les expressions élaborées dans la Loire, en France, et à Marlborough, en Nouvelle-Zélande, bien que très différentes, sont de loin les plus connues et les plus appréciées. Dans la Loire, le sauvignon blanc exprime une acidité pure et énergique, avec un fruité éclatant, des notes herbacées évocatrices et un caractère pierreux. Bon nombre des sauvignons blancs de la Loire les plus raffinés et les plus recherchés proviennent de Pouilly- Fumé et de Sancerre, les premiers étant immédiatement reconnaissables à leur minéralité épicée et fumée et les seconds à leur minéralité de pierre à fusil. Dans les années 1980 et 1990, la région de Marlborough a redéfini le style du sauvignon blanc et celui-ci est devenu la référence à l’échelle mondiale. Les sauvignons blancs provenant de cette région sont tout aussi frais et vifs, révélant les nuances de gazon et d’asperge caractéristiques des sauvi gnons blancs de la Loire, mais avec une plus grande intensité aromatique.

ACCORDS VIN-METS

Sauvignon blanc de la Loire / Crustacés Sauvignon blanc de la Nouvelle-Zélande / Sushi Les deux / Saumon cuit au four en croûte aux fines herbes

8 VINTAGES