Collection Les nouveautés de Vintages – 6 décembre 2025

SHOULDERS OF GIANTS ROSEWOOD 2020 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, non filtré, non collé Ce vin est élaboré à partir de cabernet franc entièrement issu de vieilles vignes cultivées dans un seul vignoble à Beamsville. Élevé 30 mois en fût de chêne français, il est élégant et racé et révèle des nuances de fruits noirs et d’herbes fumées. Mi-corsé et fruité 48251 (TS) 750 ml 44,95 $ 2 En première ROUGE STRATUS 2021 6 VQA Niagara-on-the-Lake, Ontario, viniculture durable, végétalien L’un des vins les plus emblématiques de Niagara-on-the-Lake, le Rouge Stratus est un assemblage de cépages français classiques. Parfumé et vif, ce millésime 2021 offre des couches de framboise noire, d’herbes aroma- tiques, de feuille de tabac doux, de vanille et de chocolat noir. 94 points (nataliemaclean.com) Mi-corsé et fruité 312058 (TS) 750 ml 55,20 $ 2

CHARDONNAY ROBYN’S BLOCK TAWSE 2022 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, Ontario

Le chardonnay a une grande capacité à trans- mettre ses origines, en particulier dans les régions aux vignobles riches en minéraux, comme Chablis en France et, bien sûr, l’escarpe- ment du Niagara, ici même en Ontario. Ce chardonnay d’un producteur local primé est juteux, éclatant et expressif. 91 points (Michael Godel, winealign.com) Léger et vif 416321 (TS) 750 ml 46,95 $ 2

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