Collection Les nouveautés de Vintages – 7 juin 2025

LOCAUX TALENTS

Les consommateurs se fient à la marque (c’est-à-dire au nom du producteur) quand ils achètent des vins du Niagara. Lorsqu’ils aiment le vin d’une certaine maison, ils reviennent généralement vers celle-ci. Or, la région et l’industrie vinicoles du Niagara ont atteint l’âge de raison, et la clientèle est maintenant à l’affût des appellations lorsque vient le temps de choisir. Quand le terroir prime sur la marque, c’est un gage de réussite pour une région vinicole. Et le Niagara est en train de voir ses terroirs se définir. Les producteurs, la presse locale et notre division Vintages insistent sur la compréhension du profil gustatif des vins issus d’appellations telles que Niagara Peninsula, Niagara

Escarpment ou Niagara-on-the-Lake; et de sous-appellations comme Beamsville Bench, Twenty Mile Bench ou Four Mile Creek. Thomas Bachelder nous invite quant à lui à pousser l’exploration encore plus loin en considérant les vignobles spécifiques, comme on le fait en Bourgogne, tels que York, Kirby, Foxcroft et Saunders. Cette exploration approfondie des terroirs uniques de la région du Niagara, qu’il mène avec sa femme, Mary Delaney-Bachelder, lui a valu une reconnaissance internationale. Fondant son approche sur le modèle établi en Bourgogne il y a plusieurs siècles, il a méticuleusement carto

graphié l’ensemble de la région vinicole du Niagara afin de révéler ses terroirs variés et complexes à travers ses vins de vignoble unique, notamment des chardonnays, des pinots noirs et des gamays de qualité « cru ». Les fûts qui ne se qualifient pas sont déclassifiés et deviennent des vins de sa gamme Les Villages tirés de plusieurs vignobles. Ces derniers demeurent des expressions exquises, raffinées et authentiques du Niagara. « Notre intention est de produire des vins purs, subtils et agréablement texturés qui capturent discrètement et adroitement leurs origines avec le moins d’intervention possible : des vins finement parfumés et bien tendus qui

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