Collection Les nouveautés de Vintages – 8 novembre 2025

POUILLY-FUISSÉ TERROIR DOMAINE SÈVE 2023 AOP

La région de Pouilly-Fuissé est depuis longtemps reconnue pour ses excellents chardonnays qui privilégient le fruit au lieu du chêne. Les formations rocheuses qui entourent le secteur créent un puits de soleil idéal qui aide le raisin à mûrir à point. Vin de choix dans les bistrots et cafés parisiens, le pouilly-fuissé fait des accords superbes avec le poulet rôti ou le poisson grillé. [Le Concours des vins de Mâcon n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – Or . (Concours des vins de Mâcon, 2025) Corsé et riche 681056 (TS) 750 ml 50,95 $ 2 BOURGOGNE PINOT NOIR CHÂTEAU DE DRACY ALBERT BICHOT 2023 AOP Ce vin a été élevé un an à raison de 80 % en cuve inox et de 20 % en fût de chêne. Frais et vif avec des notes de cassis, de framboise noire, de cerise et de fraise. La proportion élevée sous chêne apporte au vin des nuances raffinées de pain grillé et d’épices de chêne. Il est fait pour être dégusté dans sa jeunesse, mais il continuera à évoluer jusqu’en 2028. Mi-corsé et fruité 45175 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 En première BOURGOGNE PINOT NOIR SIEUR AUBRY MONT VERRIER 2023 AOC Robe pourpre limpide, reflets de jeunesse. Nez généreux combinant griotte, plantes aromatiques, touche fumée. Bouche svelte et nerveuse qui reprend la même gamme dans un style épuré et sans artifice. Jolie expression de terroir. Note – Or . (gilbertgaillard.com, 2024) Mi-corsé et fruité 45900 (TS) 750 ml 31,95 $ 2 En première

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