LCBO À bon verre, bonne table Automne 2016

Gamay Noir Droit St. David’s Bench Vineyard VQA Château des Charmes VINTAGES 346742, 16,95 $ Le vin que voici est réelle- ment fascinant. Il est issu d’un nouveau clone de gamay noir que Paul Bosc a décou- vert, au début des années 1980, dans le vignoble de son domaine de Château des Charmes et qui est mainte- nant reconnu comme étant le premier cépage de type vinifera indigène au Canada ! La vigne pousse de façon plus droite et plus forte que celle du gamay noir ordinaire et le fruit montre un peu plus de complexité, dissimulant une chaleur épicée et une pointe fumée derrière les nuances classiques de cerise. Paul Bosc a propagé ce clone et la vi- nerie le vinifie séparément et sans chêne pour ne pas mas- quer sa personnalité naturelle. Excellent avec les grillades.

Riesling VQA Thirty Bench LES ESSENTIELS DE VINTAGES 24133, 19,95 $

D’une beauté irréprochable, le vin que voici nous livre une interpréta- tion d’un charme désarmant de l’un des plus anciens – et des meil- leurs – vignobles de riesling du Niagara. Les saveurs d’agrumes sont relevées de nuances de pomme et de fleurs qui font place, en finale, à des tonalités minérales typiques du Benchland. De caractère demi- sec, il est remarquablement polyvalent à table.

Pinot Noir VQA Flat Rock LES ESSENTIELS DE VINTAGES 1545, 20,20 $ Petits fruits rouges, cerise noire, un filon épicé et une minéralité de pierre mouillée typique du haut de l’escarpement : voilà des qualités qui définissent bien ce vin. Le Pinot Noir Flat Rock varie d’un millésime à l’autre, mais comme toute vedette, il est facile à re- connaître, en plus d’afficher une belle constance et un équilibre impeccable. On apprécie sa grande accessi- bilité et son excellent rapport qualité-prix.