LCBO À bon verre, bonne table Automne 2016

GASTRONOMIE  SIMPLE ET FACILE

POULET RÔTI SUR PLAQUE AVEC FARCE DE CHAMPIGNONS, D’ABRICOTS ET DE PAIN recette à la page 105

À SOUHAIT CONVIVIAL

PAR ESHUN MOTT  •  PHOTOGRAPHIE PAR ROB FIOCCA

Si vous avez parfois dumal à orchestrer la préparation de vos repas demanière à ce que tous les composants soient prêts en même temps, ces recettes vous simplifieront la vie. Peu de choses satisfont autant que de sortir un repas du four sur un seul plateau et d’inviter tout le monde à se servir. Ne succombez pas à la tentation d’accroître la quantité des ingrédients de la recette, car il faut qu’ils aient suffisamment d’espace sur la plaque pour cuire correctement.