LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2018

VERRES

➤ Certes, il est possible d’acheter des verres spécialisés pour tous les types de vins et de boissons alcoolisées, mais vous pouvez vous en sortir sans posséder tout cela. Les flûtes à champagne sont idéales pour les bulles, mais celles-ci peuvent très bien être servies dans un verre polyvalent comme le verre à zinfandel et à riesling Riedel, qui convient à tous les vins blancs, les rouges légers et les mousseux (à partir de 10 $ le verre chez les grands détaillants). Les vins rouges costauds requièrent un verre un peu plus grand, comme le verre Ouverture Magnum Riedel (24 $ le verre dans les magasins La Baie). ➤ Pour les vins de dessert et les liqueurs, op- tez pour de petits verres en forme de tulipe. ➤ Quand vous achetez une grande quantité de verres pour une réception, conservez-

les dans la boîte de rangement robuste dans laquelle ils sont vendus pour éviter qu’ils occupent trop d’espace dans l’armoire. ➤ Lavez les verres en cristal à la main, au savon doux et à l’eau tiède, en prenant soin de bien les rincer. Séchez-les avec un linge à vaisselle en lin ou un chiffon en microfibre. Pour les verres qui vont au lave-vaisselle, lavez-les séparément au cycle d’eau chaude (sans ajouter de vaisselle), sans produit de rinçage, mais avec un peu de détergent non parfumé ou de vinaigre blanc. Ouvrez la porte pour qu’ils sèchent sans laisser de traces d’humidité. Au besoin, polissez- les à la main avec un linge à vaisselle en lin ou un chiffon en microfibre.

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