LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2019

AU PARFUM

Les tartelettes au beurre de Doo Doo’s, à Peterborough Les tartelettes au beurre primées de cette boulangerie-pâtisserie de Peterborough se vendent comme des petits pains. La pâte tendre et feuilletée, abaissée puis pressée à la main, est parfaite pour accueillir ce mélange liquide de beurre et de caramel. Avec ou sans raisins secs, cette gâterie est on ne peut plus canadienne. doodoos.ca

Les beignes à l’érable et au bacon de Suzy Q, à Ottawa

Lorsque Suzy Q à Ottawa a décidé de mettre du bacon croustillant sur son beigne à l’érable, ce fut le coup de foudre. À la fois sucrée et salée, cette gourmandise fait le succès de cette pâtisserie, et pour cause : ces deux saveurs se marient à la perfection. Ces beignes toujours frais méritent une escapade en voiture. suzyq.ca

Les beignets aux pommes de la boulangerie-pâtisserie The Bakery, à Gravenhurst Les fins de semaine d’automne à Graven- hurst, dans Muskoka, commencent par un arrêt à The Bakery pour des beignets aux pommes. Les pommes hachées, mélangées dans une pâte légèrement su- crée, frites à la perfection puis enrobées d’un nappage au sucre en font la gour- mandise parfaite pour le café du matin. thebakeryingravenhurst.ca

Les biscuits fourrés à la citrouille et aux épices de Carla’s, à Toronto Spécialisée dans les gâteries faites à la main, livrées à domicile et à base de pro- duits frais de l’Ontario, Carla’s Cookie Box rassemble les saveurs de l’automne dans un format unique. Chaque bouchée de ces biscuits fait déborder un peu de crème au beurre à la meringue suisse. Faites attention, car elle pourrait atterrir délicieusement sur vous ! carlacookiebox.com

NOTRE CHOIX POUR L’ACTIONDE GRÂCES La tarte à la citrouille du marché de St. Jacobs

Avant que la citrouille et ses épices ne fassent fureur, nous avions la tarte à la citrouille. Les nuances épicées et chaleureuses de la cannelle, du gingembre, du piment de la Jamaïque et de la noix de muscade transforment une simple courge en un dessert typique de l’automne. Le marché de St. Jacobs accueille quatre boulangeries-pâtisseries qui y vendent leurs tartes en pointes ou entières. Elles ont suffisamment l’apparence et le goût de tartes maison pour être fièrement servies lors du festin de l’Action de grâces. stjacobsmarket.com

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À BON VERRE, BONNE TABLE AUTOMNE 2019