LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2019

Lake of Bays Pumpkin Ale Crémeuse à souhait, cette bière à siroter déploie des notes torréfiées qui réussissent bien avec la tarte à la citrouille et les Qu’on l’aime ou qu’on ne l’aime pas, la bière à la citrouille est aussi incontournable l’automne que le café au lait aromatisé à la citrouille. Les brasseurs ne manquent heu- reusement pas d’idées pour parfumer de cet ingrédient différents styles de bières, des stouts impériales aux ales aux saveurs torréfiées. Essayez-en quelques-unes. Vous serez sans doute surpris de voir à quel point cette courge festive est polyvalente. Bière à la citrouille Les notes briochées de cette ale font bien valoir les saveurs un peu terreuses de la citrouille. LCBO 11920, 500 mL, 4,95 $ Flying Monkeys Paranormal Imperial Pumpkin Ale Cette bière est particulièrement forte en alcool (11 % alc./vol.). Servez-la dans un verre ballon pour la savourer avec un bon dessert. LCBO 538850, 473 mL, 4,95 $ tartelettes aux raisins secs. LCBO 480012, 473 mL, 3,45 $ Great Lakes Brewery Pumpkin Ale

Big Rig Pumpkin Porter Cette porter crémeuse rappelle la

racinette à la citrouille. LCBO 479485, 473 mL, 2,95 $

Magasinez nos produits en ligne.

Café crème à la porter à lacitrouille

Remplir un shaker de glaçons et y mettre tous les ingrédients sauf la porter et les épices. Se- couer et passer dans 2 verres à whisky remplis de glaçons. Compléter chaque verre d’une égale quantité de porter et décorer de 1 pincée de cannelle et de muscade.

Crémeux et réchauffant, ce cocktail d’au- tomne est l’équivalent liquide de la tarte à la citrouille. 45 mL (1,5 oz) de bourbon 30 mL (1 oz) de Boisson au café Kahlúa 30 mL (1 oz) de Crème irlandaise Baileys L’originale 120 mL (4 oz) de Big Rig Pumpkin Porter 1 pincée de muscade et de cannelle, pour la décoration

Donne 2 cocktails.

77 

À BON VERRE, BONNE TABLE AUTOMNE 2019