LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2020

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44 CUISINE DU MARCHÉ Par Christopher St. Onge

Célébrez l’abondance sur les étals des marchés fermiers locaux avec des recettes faciles à préparer ne demandant qu’un minimum d’ingrédients pour mieux en faire ressortir les saveurs. 52 LA RELÈVE VINICOLE DU NIAGARA Par Suresh Doss Pleins feux sur les étoiles montantes de la région vinicole du Niagara, une relève qui prend les devants, déborde d’idées et partage son savoir-faire. Que vous soyez fin connaisseur ou novice, notre guide des meilleurs spiritueux a de quoi plaire à tout le monde. 66 DOUCES BETTERAVES Par Victoria Walsh Une véritable explosion de saveurs et de couleurs, les variétés de betteraves maintenant en saison sont un régal tant pour les yeux que pour les papilles. SUR LA COUVERTURE Tarte à la citrouille au cinq-épices garnie de graines de citrouille caramélisées, recette à la page 74. Photographie par Darren Kemper. 58 meilleur NATURE Par Charlene Rooke

44 CUISINE DU MARCHÉ

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À BON VERRE, BONNE TABLE AUTOMNE 2020