LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2021

Repas simples et économiques Vous avez rempli votre frigo de légumes frais du marché et cherchez des idées pour les incorporer à vos repas de semaine ? N’allez pas plus loin que les archives d’ À bon verre, bonne table . Vous y trouverez notamment le sauté de daïkon, de champignons shiitake, de carottes et de lanières de porc, un plat simple et économique, parfumé au gingembre, à l’ail et à la sauce soja. Vous aimeriez pouvoir cuire du poisson et deux plats d’accompagnement sur une seule plaque de cuisson ? Essayez le saumon cuit sous croûte de moutarde et de chapelure, servi avec chou aigre-doux et pommes de terre rôties. Enfin, pour les lundis sans viande, nous vous suggérons notre soupe épicée aux nouilles soba, une variante du ramen que vous pourrez préparer en moins de 20 minutes.

HYPER TENDANCE Futé

Si vous aimez les vins rouges très boisés, il en existe un nouveau style qui vous comblera. Quelques établissements vini- coles, principalement d’Australie et de Californie, élèvent certains vins rouges en partie dans des fûts qui ont contenu un spiritueux. Une partie du Merlot Vieilli en fût de rhum Private Selection Robert Mondavi (LCBO 13734, 19,95 $) est élevée dans d’an- ciens fûts de rhum, ce qui lui apporte des saveurs de miel, de vanille et de chocolat. Le Cabernet Sauvignon Double Barrel Jacob’s Creek (LCBO 22197, 20,95 $) est élevé dans d’anciens fûts de whiskey irlandais, ce qui lui confère des notes de caramel et d’olive.

Vous trouverez les recettes à lcbo.com/ abvbtautomne21

À suivre : @everything delish

Que ce soit sur TikTok (où elle compte au moins 1,5 million d’abonnés !) ou sur Instagram (quelque 341 000 abonnés), la Torontoise Jamie Milne fait sensation sur les médias sociaux. Cette blogueuse culinaire et de voyage met son talent à nous apprendre, en accéléré, des recettes amu- santes, faciles et délicieuses, dont ses pâtes à la vodka tout-en-un et son sandwich au fromage fondant et aux oignons caramélisés. Suivez-la et vous verrez vos convives pousser des oh ! et des ah !

Magasinez ce numéro à lcbo.com/abvbtautomne21

IMAGE PAR JAMIE MILNE

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AUTOMNE 2021 À BON VERRE, BONNE TABLE