LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2022

Rouge chic Ces vins rouges de

› Back From the Dead Red VQA Coffin Ridge VINTAGES 260463, 21,95 $

› Shiraz VQA Peninsula Ridge LCBO 70052, 16,95 $ Bien que ce cépage épicé soit répandu en Australie et que la syrah, sa sœur jumelle, adore la vallée du Rhône, le shiraz est rarement cultivé ici. Celui-ci est un véritable bijou avec ses arômes de baies mûres relevés de parfums de violette et de cuir épicé, et ses notes de fruits séchés saupoudrées de poivre noir.

› Cab Noir Dark Red VQA Revel LCBO 575662, 15,95 $ Élaboré à St. Catharines, ce rouge massif et soyeux associe le cabernet sauvignon et le cabernet franc avec le célèbre baco noir de l’Ontario. Il livre un bouquet aux arômes de datte, de figue et de pruneau et culmine sur une finale aux nuances de chocolat crémeux, de terre et de poivre. PRIX EXQUIS

Le domaine Coffin Ridge ouvre de nouveaux sentiers dans le paysage vinicole ontarien. Ce vin associe baco noir et marquette aux cépages cabernet franc et merlot typiques des vins du Bordelais. Il marie des nuances de mûre et de prune à des notes de poivre blanc.

l’Ontario font des accords percutants avec des plats de volaille robustes.

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