LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2025

SALADE DE BETTERAVES ET DE POMMES AVEC FROMAGE COTTAGE FOUETTÉ ÉPICÉ ET RAIFORT P. 78 + CIDRE Le cidre de pomme vif équilibre en bouche le fromage fouetté crémeux, et les cidres acidulés (en particulier ceux élaborés à partir de variétés de fruits anciennes) font un beau contraste avec les betteraves terreuses et le raifort épicé.

ESCALOPES DE CREVETTES AVEC AÏOLI HOLSTEIN P. 78 + PILSEN Une pilsen vive aux notes de houblon acidulées contrebalance agréablement la panure frite croustillante des escalopes. La légère amertume de ce style de bière lui permet de s’harmoniser à l’aïoli aux notes de câpres saumâtres et de persil.

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