LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2018

BOISSON  BIÈRE

SANS ATTENTE Lager nord-américaine et lager légère 5 MINUTES Bière de blé, kölsch, lager artisanale, gose, berliner weisse, cream ale, ale blonde, bière aux fruits et pilsen tchèque ou allemande 10MINUTES Ale blonde, ambrée ou brune, IPA de soif, California Common se réchauffe un peu et atteigne la température optimale qui per­ mettra à ses saveurs de s’épanouir. TEMPÉRATURES DE SERVICE Laissez la bière reposer hors du réfrigérateur pendant quelques mi­ nutes avant de l’ouvrir, pour qu’elle

LA TRAPPE TRIPEL LCBO 413575, 750 mL, 8,10 $

SPLENDIDE AVEC LE BIFTECK

PLACE À LA VARIÉTÉ Au lieu d’apporter chez vos hôtes un carton de six bouteilles de la même bière, pourquoi ne pas essayer notre sélection ?

Ces quatre styles de bière raviront tant les fins connaisseurs que les novices. La Outlaw Brew Co’s 21 Lagered Ale ( LCBO 507913, 473 mL, 2,95 $) est tellement facile à boire qu’elle plaira même aux amateurs de bières légères, et son délicat profil gustatif comblera aussi les inconditionnels de la bière artisanale. Qui dit temps chaud, dit bière de blé, et la Black Bellows White ( LCBO 517805, 473 mL, 3,35 $), une blanche de style belge, est épicée,

fruitée et rafraîchissante. Les IPA font le bonheur des passionnés de bières fortement houblonnées, surtout lorsqu’elles regorgent de juteuses notes de fruits tropicaux comme en offre la Collective Arts Ransack The Universe IPA ( LCBO 450312, 473 mL, 3,45 $). Et une ale aux levures sauvages, telle la Duchesse de Bourgogne ( LCBO 492769, 330 mL, 3 $), fera saliver les œnophiles tant son acidité et ses notes de cerise noire sont agréables.

et rouge des Flandres 15 MINUTES

Saison, bock, IPA, stout, porter et ale belge forte, dont la double et la triple

20MINUTES Double IPA, stout et porter impériales, ale brune belge, dopplebock et vin d’orge

POUR LES BIÈRES TITRANT 5 % ALC./VOL. OU MOINS

TOUT DROIT DU FRIGO

LE VERRE IDÉAL : LA TULIPE À PIED Le verre à pied en forme de tulipe est le seul verre à bière qu’il vous faut. Son corps évasé concentre les arômes et son col incurvé supporte bien la mousse en plus de rendre la bière facile à siroter. Sa partie basse ventrue peut être tenue dans la paume pour réchauffer les bières fortes en alcool. S’il contient une cream ale ou une IPA de soif, on peut alors le tenir par le pied, car ces bières se dégustent fraîches.

Les lagers nord-américaines sont typique­ ment rafraîchissantes, avec des notes de malt pâle et de houblon herbacé. Les lagers européennes, telle la Grolsch Premium ( LCBO 535294, 500 mL, 2,45 $), sont effervescentes, légères et vives. Ces qualités en font les bières idéales à servir bien fraîches par temps chaud.