LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2019

COUPE GLACÉE À LA TARTE À LA LIME Un dessert acidulé, rafraîchissant, riche et croustil- lant. Que demander de plus ? 500 à 750 mL (2 à 3 tasses) de crème glacée ou de sorbet à la lime 500 à 750 mL (2 à 3 tasses) de crème glacée à la noix de coco Compote d’ananas au rhum (recette à la page 87) Crème à la lime facile à faire (recette à la page 87) 3 nids de meringue de 8 cm (3 po) de diamètre chacun, émiettés CHOIX DE GARNITURES Zeste de lime râpé finement Flocons de noix de coco sucrée, grillés Tranches de lime fraîche Crème fouettée Au moment de servir, étager la crème glacée, la compote d’ananas au rhum, la crème à la lime et les nids de meringue émiettés dans des coupes ou des plats à dessert. Décorer des ingrédients de son choix. Donne 6 portions.

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