LCBO — À bon verre, bonne table Début de L’Été 2024

TENDANCES

La dolce vita! Donnez de l’éclat à vos cocktails avec des sirops de saison pour créer des sodas italiens qui débordent de saveur

et font de délicieux rafraîchissements estivaux.

PAR VICTORIA WALSH PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

L’engouement pour les boissons pétillantes ne se dément pas, alors le moment semblait venu de revisiter le populaire soda italien. Composé sim plement de soda et d’un exquis sirop aux saveurs fruitées, épicées ou même noisetées, ce classique est facile et intéressant à réinventer. Nous avons laissé libre cours à notre imagination en utilisant des sirops maison alléchants comme base, aux quels nous avons ajouté des spiritueux, avant de compléter le tout de différents types de boissons pétillantes. Ces recettes peuvent également être adaptées afin de créer des cocktails sans alcool au goût délicieux et complexe : il suffit de supprimer l’alcool et de mettre plus de soda si nécessaire.

THÉ GLACÉ AU CITRON FUMÉ P. 82

STYLISME GASTRONOMIQUE : CHRISTOPHER ST. ONGE; ACCESSOIRES : ANDREA McCRINDLE

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