LCBO — À bon verre, bonne table Début de L’Été 2024

Si vous n’avez pas de lambrusco sous la main, cette recette donnera également de délicieux résultats avec du cava brut rosé ou du prosecco rosé.

Lambrosa

Ce n’est pas pour rien que le mimosa, cocktail culte fait à partir de jus d’orange frais et de champagne, est un incontournable du brunch. Pour autant, rien n’interdit de s’amuser à réinterpréter cette formule pour la moderniser un peu, comme dans cette version qui fait appel au lambrusco plutôt qu’au célèbre vin pétillant français. Le lambrusco, un vin rouge pétillant italien que l’on sert générale ment frais, se décline en plusieurs styles : certaines versions sont plus sucrées, plus pétillantes ou ont une robe plus claire, mais toutes se ma rient à merveille avec un peu de jus de fruits et de soda. 120 ml (4 oz) de lambrusco rafraîchi 90 ml (3 oz) de jus d’orange frais rafraîchi 30 ml (1 oz) de soda rafraîchi Moitié d’orange, pour la décoration Mettre tous les ingrédients, ainsi qu’un verre, au réfrigérateur pendant 2 heures pour que tout soit bien frais. Verser le lambrusco, le jus d’orange et le soda dans le verre rafraîchi. Décorer d’une moitié de petite orange telle qu’une mandarine ou une clémentine.

Donne 1 cocktail.

Vous trouverez une recette de Porto Pera à LCBO.com/ abvbtdebutdelete2024.

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