LCBO — À bon verre, bonne table Début de L’Été 2024

À CONTRE-COURANT

Apprenez-en plus sur les fruits de mer cana diens et où les trouver à la page 80. SOURCES

ARANCINIS DE HOMARD EN CROÛTE DE BRETZEL P. 81

Lorsqu’il est question de homard, la plupart des gens pensent au vin, mais la bière est aussi une digne prétendante. Nous vous conseillons d’opter pour une bière houblonnée et légèrement trouble, comme une bière de soif plus faible en alcool. Ce ne sont pas les choix qui manquent pendant la saison chaude. Les bières de blé parfumées, épicées et légèrement crémeuses font aussi des accords harmonieux avec ce crustacé canadien tant convoité. Ces deux styles de bière s’accorderont avec notre recette de homard frit salé, sans pour autant dominer ce dernier. Procurez-vous des canettes de bières d’ici, comme la Side Launch Wheat Beer ( LCBO 10075, 473 ml, 3,65 $ ) ou la Great Lakes Brewery Sunnyside Session IPA ( LCBO 467019, 473 ml, 3,25 $ ).

BIÈRE DE BLÉ OU IPA DE SOIF

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