LCBO — À bon verre, bonne table Début de L’Été 2024

POURQUOI UTILISER DES MINIGLAÇONS? RÉPONSE À LA P. 84

Favoris de l’été : cocktails de prédilection

Pour apprécier les saveurs intégrales du gin, il faut le siroter sur glace, agrémenté de touches estivales. Dans un verre à whisky, versez 45 ml (1 1/2 oz) de gin à la température ambiante sur de la glace concassée ou des miniglaçons, et décorez le tout d’un duo de fruits et d’herbes de saison (p. ex. framboise-menthe, pêche romarin ou pomme-sauge). Le Gin Isola di Favignana Wild Botanicals ( LCBO 36462, 700 ml, 64,95 $ ) est fabriqué uniquement avec des aromates d’Italie comme le citron, la camomille, le romarin et la menthe, dont certains sont cultivés sur une magnifique île de la Sicile. Le Gin irlandais Drumshanbo Gunpowder avec agrumes de Sardaigne ( LCBO 22453, 54,95 $ ) est distillé avec de la pompia, un agrume juteux qui ne pousse qu’en Sardaigne, pour venir équilibrer le côté asséchant du thé Gunpowder. UN VOYAGE EN THAÏLANDE Gin épicé d’inspiration sud-asiatique + lime et coriandre Le Southeast Asian Dry Gin Tarsier (LCBO 36444, 700 ml, 67,50 $ ) est distillé avec du calamondin, du galangal, du basilic thaïlandais et du poivre de Kampot qui rehaussent les herbes typiques de la cuisine de cette région. UN ÉTÉ EN ITALIE Gin d’inspiration italienne + citron et basilic AU BORD DE LA MER Gin aux accents maritimes + pamplemousse et thym Fait sur l’île de Vancouver, le Seaside Gin Sheringham ( LCBO 26263, 49,95 $ ) présente de délicates notes de varech en finale.

STYLISME GASTRONOMIQUE : DAVID GRENIER ; ACCESSOIRES : ANDREA McCRINDLE

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