LCBO — À bon verre, bonne table Début de L’Été 2024

GARE AU SHAKER!

Il est préférable de remuer les cocktails à base de gin plutôt que de les secouer, car le shaker peut dissiper les aromates délicats.

Nuances de Negroni Dans sa version classique, le Negroni est un cocktail d’un rouge éclatant, mais ces gins permettent de créer des variantes aux couleurs de l’arc-en-ciel qui possèdent le même goût doux amer. Partez de la recette de base (dans un verre à whisky rempli de glaçons, remuez 30 ml/1 oz de gin, 30 ml/1 oz de vermouth rouge doux et 30 ml/1 oz de spiritueux rouge amer et décorez d’une rondelle d’agrumes), mais utilisez les gins ci-dessous, du Vermouth Bianco Martini ( LCBO 218040, 1 L, 17,95 $ ) et les allongeurs suggérés pour créer un Negroni estival haut en couleur et en saveur.

NEGRONI ORANGE Pour un Negroni dont la robe et les saveurs évoquent une orange juteuse, mariez le Spiritueux à base de gin Tanqueray Flor de Sevilla ( LCBO 573956, 34,50 $ ) à du Vermouth Bianco et de la liqueur d’orange, de préférence le Dry Curaçao Pierre Ferrand ( LCBO 23057, 42,55 $ ). NEGRONI JAUNE Mélangez du Gin Ungava ( LCBO 374231, 38,95 $ ), du Vermouth Bianco et de l’Affino Aperitivo ( LCBO 17666, 27,95 $ ), une boisson d’ici, pour obtenir un Negroni estival à la jolie robe dorée.

NEGRONI ROSE Déjà reconnue pour son gin indigo, la distillerie Empress 1908 nous présente son nouveau gin des plus colorés, le Gin Empress Elderflower Rose ( LCBO 36440, 53,95 $ ) à la magnifique teinte grenat et aux délicates notes florales. Pour créer un charmant Negroni rose, combinez-le à du Vermouth Bianco et du Lillet Blanc ( LCBO 322297, 25,95 $ ). NEGRONI BLEU Mélangez du Gin Dixon’s Wicked Blueberry ( LCBO 16859, 42,95 $ ), du Vermouth Bianco et du Lillet Blanc pour obtenir un Negroni aux couleurs du ciel et de la mer.

54 À BON VERRE, BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2024