LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2016

TENDANCES  CANAPÉS GOURMANDS

Canapé au chorizo et au fromage fondu recette à la page 108

RIOJA RESERVA ANTAÑO 2009 LCBO 427369, 16,70 $

Les saveurs costaudes de ce canapé au fromage fondant ont besoin d’un vin musclé. Un rioja bien mûr est tout indiqué. Le long vieillissement en fût et en bouteille de celui-ci crée une belle harmonie. Son acidité discrète et ses tanins fondus sont profondément intégrés dans son corps souple, revêtu d’intenses saveurs de cerise noire et de canneberge rafraîchissante, avec des notes de vanille et de cuir apportées par un élevage de 26 mois sous chêne.

À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2016 31