LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2016

M O U L E S V A P E U R . . . E N D O U C E U R

Vinaigrette orange et car otte recette à la page 98 On en fait quoi ? ➤  Utilisez-en 125 mL ( 1 / 2 tasse) comme liquide de cuisson pour 500 g (1 lb) de moules vapeur. Parsemez d’oignons verts émincés. ➤  Arrosez-en une simple salade préparée avec un reste de riz froid et vos légumes cuits préférés. ➤  Mélangez-la avec des asperges ou des cœurs de romaine grillés, et parsemez le tout de graines de sésame. ➤  Utilisez-la pour agrémenter une salade d’épinards et d’orange. ➤  Fantastique sur les salades de fruits de mer froids et les salades de nouilles asiatiques, et même sur un mélange des deux.

R I Z O R D I N A I R E D E V E N U E X T R A O R D I N A I R E

62  À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2016