LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2017

BOISSON  DE BASE

C’est la faute de James Bond si le martini préparé au shaker connaît une telle popularité aujourd’hui. Certains préfèrent toutefois que ce cocktail soit remué à la cuiller. Voici des ustensiles, des astuces et des recettes qui vous feront repenser la façon dont vous préparez vos cocktails classiques. L’art de remuer PAR CHARLENE ROOKE  •  PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

manhattan recette à la page 110

astuce Goûtez à chaque ingrédient avant de l’ajouter au cocktail, puis remuez jusqu’à ce qu’aucun ingrédient ne domine.

À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2017 35