LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2017

TABLE DES MATIÈRES

EN VEDETTE

42 CÔTÉ JARDIN

Par Marilyn Bentz-Crowley Un menu qui se prépare presque entière­ ment à l’avance et qui est conçu pour être dégusté en plein air, au cœur des splendeurs de votre jardin.

50 BOUCHÉES GOURMANDES Par Joanne Yolles

Parfois une ou deux petites bouchées sucrées suffisent pour satisfaire l’envie d’un dessert. Nous vous proposons quelques délicieuses mignardises pour clore un repas en beauté.

56 TRÈS COOL , LE CHARDONNAY Par James Chatto Une rétrospective de la célébration internationale annuelle du chardonnay de climat frais (i4C) de l’été dernier dans le Niagara. Un événement que vous ne voudrez pas manquer cette année. 64 CONDIMENTS PLEINS DE MORDANT Par Lucy Waverman Vous aimez les saveurs piquantes ? Essayez les nouveaux condiments que nous vous proposons ici. Ils relèvent avec brio les brochettes grillées en tout genre.

70 SANGRIA NOUVELLE VAGUE

Par Michelle P.E. Hunt et Laura Panter La sangria devient étonnante dans nos cinq nouvelles déclinaisons : exotique, tropicale, aromatique, savoureuse et amère. SUR LA COUVERTURE Filets de poisson en croûte de graines de citrouille et de piment, avec sauce tartare à l’avocat, recette à la page 109. Photographie par Rob Fiocca

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4  À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2017