LCBO — À bon verre, bonne table Été 2021

Founder’s Original

La passion de ce président d’entreprise pour les cocktails est profonde. Il y a quatre ans, Len Fragomeni a vendu son bar à cocktails de Toronto, le SpiritHouse, et s’est concentré sur la création de versions prêtes à boire de qualité de ses célèbres cocktails en lançant Founder’s Original. Il s’est associé à Andre Scherbina, un ancien barman jongleur né en Ukraine qui a fait tourner des bouteilles, conçu des cocktails extraordinaires et impression- né le public lors de concours internationaux. Ils s’inspirent de barmans légendaires, adaptant leurs recettes emblématiques pour les amateurs de cocktails artisanaux à faible teneur en alcool, à boire chez soi. L’entre- prise a pour mission d’offrir des cocktails prêts à boire dignes

d’un bar en combinant des spiritueux traditionnels aux saveurs affirmées, des amers artisanaux et des ingrédients authentiques afin de recréer de grands classiques. Son Bourbon Sour est élaboré avec du whiskey du Kentucky de qualité, et son Paloma, avec de la tequila du Mexique. Les étiquettes des boissons sont conçues par le Madrilène Celsius Pictor, qui s’inspire des gravures anciennes. « L’es- thétique est aussi importante que le contenu », déclare Len. Légende vivante En 2013, Len a séjourné à Toronto en compagnie du légendaire bar- man américain Dale DeGroff, qui a relancé la culture du cocktail dans les années 1980. Ce dernier a fait forte impression sur Len et a influencé son approche dans la création de cocktails de qualité.

« Nous rendons hommage à l’histoire en intégrant “1806” à nos emballages. C’est à cette date que le mot “cocktail” est apparu pour la première fois dans la presse. »

Founder’s Original Gin Bramble Mûre LCBO 19098, 355 mL, 3 $

Les saveurs douces et acidulées du cocktail sont imparties par de vrais jus de mûre et de citron, et le tout est équilibré par un amer au genièvre et au citron. Servez-le dans un grand verre rempli de glaçons et décoré de mûres fraîches. Parfait pour accompagner une salade de petits fruits d’été. Founder’s Original Bourbon Sour Orange de Séville LCBO 19347, 355 mL, 3 $ Ce sour classique est élaboré avec de l’amer à l’orange de Séville, du jus d’orange, du jus de citron et un bourbon du Kentucky moelleux. Décorez-le d’une rondelle de citron ou d’orange, puis servez-le avec des hamburgers ou des côtes levées cuites lentement. Founder’s Original Tequila Paloma Pamplemousse LCBO 19350, 355 mL, 3 $ Pamplemousse d’Amérique du Sud et lime du Mexique confèrent à ce cocktail de délicieuses saveurs d’agrumes. Présentez-le dans un verre à margarita et décorez-le de morceaux de pamplemousse et de lime enfilés sur un pique-fruit. Il se marie merveilleusement bien avec les tacos.

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À BON VERRE, BONNE TABLE ÉTÉ 202 1