LCBO — À bon verre, bonne table Été 2021

Côtes levées barbecue à la pêche et au bourbon avec pêches grillées épicées Pour réussir à préparer de parfaites côtes levées, il faut savoir s’armer de patience. En utilisant la chaleur indirecte et en laissant les côtes cuire lentement sur le gril, à couvert, cela permet à la viande savoureuse de s’attendrir jusqu’à ce qu’elle se détache facilement de l’os.

Recette à la page 104

NOTRE SUGGESTION Regorgeant de notes de fruits mûrs et confiturés, d’épices, de whisky et de vanille fumée, ce shiraz se mariera à merveille avec les puissantes saveurs douces, fumées et richement texturées des côtes levées cuites au barbecue. Shiraz Double Barrel Jacob’s Creek LCBO 419986, 20,65 $

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À BON VERRE, BONNE TABLE ÉTÉ 202 1