LCBO — À bon verre, bonne table Été 2025

Vins affirmés et complexes Grâce à son climat variable, généralement frais, mais bénéficiant d’étés chauds et de longs automnes doux, l’Ontario jouit de conditions idéales pour la culture et la maturation des grands cépages internationaux. Le savoir-faire et l’expertise des vinificateurs d’ici leur permettent de produire des cuvées rivalisant avec l’élite des vins internationaux.

CHOIX POPULAIRES

Cabernet Franc Vignoble du domaine VQA Cave Spring VINTAGES 523001, 20,95 $

VOUS AIMEREZ AUSSI

Excellent rapport qualité-prix! Ce vin possède les profondes nuances de fruits noirs, la texture voulue et juste ce qu’il faut de tanins pour tenir tête à un faux-filet. Chardonnay Estate Biologique VQA Hidden Bench LES ESSENTIELS DE VINTAGES 68817, 31,95 $ Des vignobles les plus estimés de la région du Niagara sont issus des chardonnays d’exception tel celui-ci, doté de riches nuances de fruits du verger, d’un bel équilibre et d’une longue finale souple. Cuvée Catharine Brut VQA Henry of Pelham LCBO 217521, 29,95 $ La référence en matière de mousseux ontariens! Ce brut élaboré selon la méthode champenoise libère de puissantes notes de pomme juteuse et d’abricot.

Trius Rouge VQA LES ESSENTIELS DE VINTAGES 303800, 27,95 $ Cet assemblage de type bordelais est emblématique de la maison Trius depuis 1989. Superbe, imposant et affirmé, il déploie des notes de cassis, de chocolat et de cèdre. Servi avec l’agneau de l’Ontario, c’est le triomphe assuré. Baco Noir Speck Family Reserve VQA Henry of Pelham LES ESSENTIELS DE VINTAGES 461699, 27,95 $ Le baco noir est associé de très près à l’Ontario. Ce rouge profond, souple et délicieux regorge de notes de fruits noirs, d’épices et de chocolat rehaussées d’un soupçon de fumée. Pinot Noir Estate Biologique VQA Hidden Bench LES ESSENTIELS DE VINTAGES 274753, 37,95 $ Mariant puissance et délicatesse, ce vin charme par ses notes de fruits rouges exotiques et d’épices douces soutenues par des tanins merveilleusement souples.

Chardonnay Vignoble du domaine VQA Malivoire

LES ESSENTIELS DE VINTAGES 573147, 23,95 $ Ce vin d’une belle maturité révèle des nuances de fruits tropicaux, des notes de pomme verte, une texture opulente et une finale longue et juteuse.

VIN SUR GLACE Jadis mal vu, mettre des glaçons dans son vin est désormais tendance, et pas que dans le sud de la France, où l’on sert depuis toujours le « rosé piscine », un énorme verre de vin rosé (ou autre) rempli de glaçons. Pour égayer votre « piscine », songez à utiliser des glaçons dans lesquels vous aurez mis des baies, des fruits d’été ou des fleurs comestibles.– CR

Mousseux Blanc de Blanc VQA 13th Street

LES ESSENTIELS DE VINTAGES 28420, 29,95 $ Magistral, ce mousseux 100 % chardon nay présente de légers arômes fruités, une bouche mi-corsée aux saveurs de pomme et d’agrumes, et une longue finale noisetée.

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