LCBO — À bon verre, bonne table Été 2025

Nos recettes estivales préférées

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Nous avons rassemblé les recettes de prédilection de notre équipe pour la belle saison. Vous les trouverez sous l’onglet À bon verre, bonne table à LCBO.com.

LA TOUCHE FINALE Élevez les plats classiques de l’été d’un cran.

Modernisez vos œufs farcis avec de la mayo Kewpie, puis râpez finement un cornichon (que vous aurez préalablement congelé) sur le dessus.

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Nouveautés à essayer absolument Que vous apportiez des boissons pour un groupe ou que vous cherchiez simplement une option en portion individuelle, nous avons des suggestions de tout gabarit, comme les Bicycle Thief Vin blanc en outre Portugal (LCBO 36842, 1,5 L, 17,45 $) et The Good Sparkling Rosé VQA Saintly (LCBO 32178, 200 ml, 5,95 $). Vous avez des amis à l’affût des tendances? Faites changement en vous procurant un mousseux rouge comme le Reggiano Lambrusco 1950 Amabile Riunite (LCBO 43952, 14,95 $), ou encore un prosecco inusité, le Prosecco Tranquille VOGA (LCBO 43955, 16,95 $), qui en conserve la personnalité, mais sans les bulles! Envie de découvrir de nouvelles saveurs? Le Rkatsiteli Tbilisuri (LCBO 39616, 16 $) de la région de Kakhétie est élaboré à partir d’un cépage moins connu (le rkatsiteli) cultivé en Géorgie. Et pour des accords étonnants, appariez des plats estivaux comme du poisson grillé ou des légumes marinés avec un saké effervescent vif comme le Saké Mousseux Mio ( LES ESSENTIELS DE VINTAGES 388553, 300 ml, 16,50 $).

Créez un plateau de fromages spectaculaire en pressant des fleurs comestibles sur la sur face d’un fromage de chèvre ou d’une burrata.

Ajoutez du croquant à une salade de chou en la saupoudrant de grains de maïs à grignoter écrasés.

Bouchées de saucisses croustillantes Avez-vous déjà essayé les saucisses araignées, ces saucisses à hot-dog tranchées, embrochées et cuites sur le feu jusqu’à ce qu’elles frisent et deviennent croustillantes? Une vidéo de Buzzfeed Tasty nous a inspirés à trouver les meilleures façons de recréer quelque chose de semblable, mais dans le confort de notre foyer. Pour créer nos longues et fines lanières, nous avons trouvé qu’un couteau bien aiguisé et un couteau-éplucheur en Y faisaient bien le travail (pour les saucisses, essayez un classique comme les Juicy Jumbos de Schneiders ou les saucisses de bœuf biologiques de Beretta). Disposez lâchement les lanières sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis faites-les griller au four préchauffé à 250 °C (475 °F) de 6 à 8 minutes pour obtenir une texture croustillante. Vous pouvez aussi les faire cuire de 5 à 6 minutes dans une friteuse à air chaud réglée à 200 °C (400 °F). Dégustez-les trempées dans vos condiments préférés, comme de la moutarde piquante ou du ketchup.

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ÉTÉ 2025 ————————