LCBO À bon verre, bonne table Hiver 2017

ÉCOLO La vaisselle et les ustensiles de cuisine que fabrique Lance Herriott nous rappellent avec brio que le Canada es t essentiellement une immense forêt. Armé de ses yeux perçants et de sa fidèle scie à chaîne, Lance récupère du bois chez lui, à Victoria, en Colombie-Britannique, depuis le début des années 1970. Quand sa fille Nikole s’est installée à Toronto, il s’est mis à lui envoyer des cuillers sculp- tées à même ses plus beaux morceaux de bois. (Une seule cuiller nécessite au moins 14 heures de travail.) Unissant forme, fonction et artisanat, les cuillers sont d’une telle originalité que Nikole a fini par persuader son père de les faire connaître à qui apprécierait un si beau travail. Ainsi est né Herriott Grace, un atelier d’ustensiles de cuisine artisanaux qui possède une boutique en ligne. Nikole, elle, s’occupe de la gestion. Depuis qu’il a pris sa retraite, Lance fabrique aussi des rouleaux à pâtisserie, des petits plats, des bols, des plateaux de service, des mortiers et des pilons. De 45 $ à 570 $, herriottgrace.com.

croustillante controverse

lettres majuscules et dans un langage aussi salé que les Ju- liennes à l’hickory : « ALLEZ AU DIABLE ! LES GÂTEAUX WAGON WHEELS SONT AU RANG DES ÉLITES. DAME OUI ! » D’autres ont voulu noter de flagrantes omissions : « Et les croustilles au ketchup Old Dutch, elles ? » Pour que le débat se poursuive, vous pour- riez organiser votre propre concours et publier les résul- tats dans les médias sociaux. N’oubliez pas, toutefois, de vous mettre à l’abri après avoir cliqué sur « Partager ».

Le palmarès pince-sans-rire de BuzzFeed intitulé Definitive Guide to Canadian Snacks met au premier rang les biscuits aux brisures de chocolat Le Décadent de la marque Choix du Président, la barre de chocolat Co ee Crisp et les croustilles de pommes de terre assaisonnées Ru es. Tout au bas du classement se trouvent la barre de chocolat Crispy Crunch et les petits gâteaux Wagon Wheels. Le concours a soulevé une vive controverse au Canada ! Certains, inca- pables de contenir leur furie quand leurs grignotines favo- rites ont été boudées, se sont exprimés dans Internet en

BIÈRE OFFICIELLE D’OTTAWA 2017 Coqueluche des amateurs du brassage artisanal, la Lug-Tread sera la bière o cielle des festivités du cent cinquantenaire du Canada. Cette blonde médaillée à plu- sieurs reprises est la bière phare de la brasserie Beau’s de Vankleek Hill depuis la fondation de celle-ci en 2006. Quoi de mieux pour porter un toast au Canada ?

Beau’s Lug-Tread Lagered Ale LCBO 169334, carton de 4, 16,35 $