LCBO À bon verre, bonne table Hiver 2017

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RUBRIqUES GASTRONOMIE

SAVEURS RETOUR AUX RACINES Par Eshun Mott Les salades hivernales de légumes-racines crus se préparent en un tournemain et font de splendides à-côtés.

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BOISSON

TENDANCES MAGIE NOIRE Par Lucy Waverman

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SPIRITUEUX METTEZ-Y DU ZESTE ! Par Eric Vellend Des cocktails chauds et froids pour satisfaire avec brio l’envie d’une bonne dose de vitamine C. BIÈRE BIÈRES BRUNES À LA UNE Par Tonia Wilson-Vuksanovic Trois styles de bière brune artisanale saisonnière, leurs caractéristiques, la bonne température de service et les verres qui leur conviennent, ainsi que des bières qu’il faut absolument essayer et quelques bons accords gourmands.

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Adoptez la tendance des restaurants et servez chez vous des aliments noirs. C’est plus facile que vous ne le croyez grâce à quatre ingrédients vedettes.

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DE BASE BIEN TOURNÉ ! Par Amy Rosen

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Qui a dit que vous deviez renoncer à vos plats de pâtes favoris parce que vous surveillez votre consommation de glucides ? Les classiques proposés ici sont confectionnés non pas avec des nouilles, mais bien avec des spirales de légumes. La solution parfaite ! DE SAISON À LA SOUPE ! Par Heather Trim Nos soupes rassasiantes et nourrissantes sont rehaussées de succulentes saveurs de la cuisine du monde.

DANS CHAqUE NUMÉRO

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NOTES ÉDITORIALES

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LA CUISINE AU VIN Le vin mousseux donne au beurre blanc, un grand classique de la cuisine française, un intéressant petit goût acidulé. LES DOUX PLAISIRS Deux livres pour maximiser les plaisirs de la saison. QUOI DE NEUF ? Un monde de nouveaux produits à découvrir à la LCBO et chez VINTAGES. BIEN TROUVÉ Des trouvailles pour bien recevoir et se simplifier la vie au quotidien. HYPER TENDANCE Comme les festivités du cent cinquantenaire du Canada approchent à grands pas, nous vous proposons une sélection de produits des quatre coins du pays.

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INDEX DES RECETTES

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NOS RESSOURCES

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CINQ QUESTIONS POUR… Les clients font la queue pour goûter à la cuisine simple, mais pleine d’ingéniosité, que sert Suzanne Barr au Saturday Dinette de Toronto.

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