LCBO À bon verre, bonne table Printemps 2016

La popularité du thé a complètement éclipsé ses origines médicinales en Chine, il y a quelque 3 000 ans. C’est à cette époque que les gens ont commencé à boire des infusions des feuilles de l’arbuste Camellia sinensis . Aujourd’hui les maisons de thé ne se comptent plus. Le thé est même devenu un ingrédient de choix en cuisine. Pensons notamment aux biscuits au thé Earl Grey de la pâtisserie torontoise Roselle ou au risotto à la menthe et au thé matcha du restaurant Red House, à Waterloo. Qu’il s’agisse de thé vert, noir, blanc ou oolong, voici quelques façons de savourer la boisson la plus prisée au monde. LES TENDANCES QUI SE DESSINENT DANS L’UNIVERS DU MAGAZINE À BON VERRE, BONNE TABLE . HYPER TENDANCE PAR KAT TANCOCK  •  PHOTOGRAPHIE PAR VINCE NOGUCHI

À BON VERRE , BONNE TABLE PRINTEMPS 2016 15