LCBO À Bon Verre, Bonne Table Printemps 2018

FLIP à la mangue recette à la page 72

Comme le lait de poule, le flip est un cocktail soyeux et mous- seux qui doit être préparé avec des œufs frais et crus. Mais contrairement au lait de poule, il ne contient pas de crème ni de lait. Voyez le flip comme un superbe lassi à la mangue, mais pour adultes. Servez-le avec quelques morceaux de mangue surgelés, il n’y a pas mieux pour atténuer la chaleur des mets thaïlandais ou indiens !

À BON VERRE , BONNE TABLE PRINTEMPS