LCBO À Bon Verre, Bonne Table Printemps 2019

HYPER TENDANCE

LES TENDANCES QUI SE DESSINENT DANS L’UNIVERS DU MAGAZINE À BON VERRE, BONNE TABLE.

PAR ERIC VELLEND  •  PHOTOGRAPHIE PAR VINCE NOGUCHI

Voici un aperçu de ce que consommeront à notre avis les Canadiens en 2019, depuis les burgers végés nouveau genre jusqu’aux spiritueux sans alcool.

ZÉRO DEGRÉ Un incontournable pour vos cocktails sans alcool Le premier spiritueux non alcoolisé a été créé en Angleterre par Ben Branson, fondateur de Seedlip. Les spiritueux Seedlip sont obtenus par un procédé de macération et de distillation qui leur donne une intensité et une complexité de saveurs comparables à celles des spiritueux alcoolisés. Utilisés dans les meilleurs bars et restaurants du monde, les produits Seedlip ont introduit sur le marché une nouvelle génération de boissons sans alcool. Seedlip offre actuel- lement trois spiritueux, mais le Garden 108, aux saveurs de pois, de foin et d’herbes, est parfait pour la saison. Essayez-le dans notre chic Sour du printemps (recette à la page 73). Spiritueux distillés sans alcool Seedlip, 45 $ pour 700 mL, seedlipdrinks-ca.com.

À BON VERRE , BONNE TABLE PRINTEMPS 2019 9