LCBO À Bon Verre, Bonne Table Printemps 2019

salade de carottes rôties AVEC BEURRE DE SÉSAME AUX FINES HERBES , GRAINES DE GRENADE ET PI STACHES recette à la page 76

Cette salade aux couleurs vives contient des carottes riches en vitamine A et du beurre de sésame, une bonne source de vitamines B, de fer et de calcium. La coriandre et le persil frais n’ajoutent pas que du punch au beurre de sésame, ils fournissent aussi des polyphénols, de puissants antioxydants censés stimuler les facultés cérébrales. Une portion de cette salade savoureuse fournit cinq grammes de fibres, des gras insaturés bons pour le cœur et un plein apport quotidien en vitamine A.

À BON VERRE , BONNE TABLE PRINTEMPS 2019 51