LCBO À Bon Verre, Bonne Table Printemps 2020

Lait de chèvre entier Contrairement aux idées reçues, ce lait n’a pas un goût « de chèvre ». Certes, le lait de chèvre entier ne goûte pas le lait de vache, mais c’est un ingrédient fantastique pour cuisiner. De plus, en mijotant, il forme un succulent caillé.

Pommes de terre nouvelles au lait de chèvre Recette à la page 70

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PRINTEMPS 2020 À BON VERRE, BONNE TABLE