LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2025

EN VOGUE

Briser la glace

Les boissons glacées sont une tendance persistante dans l’univers des cocktails : voici quelques techniques géniales pour en créer sans équipe ment sophistiqué. CLASSIQUES STYLE JULEP Même si vous n’avez pas de mé langeur qui peut broyer la glace, vous pouvez remplir de glaçons un sac Lewis en toile ou un sac en plastique épais (ou acheter un sac de glace à la LCBO) et utiliser un rouleau à pâtisserie ou un maillet en bois pour piler la glace afin de préparer des boissons surprenantes, comme un Cosmo politan, à la manière d’un Julep. GRANITÉ INSTANTANÉ À l’aide d’une râpe, déchiquetez des morceaux de melon d’eau, de fraise ou de pêche surgelés pour ajouter un éclat de couleur et de saveur à un soda limpide, alcoolisé ou non, servi sur glace. COCKTAILS REVISITÉS Fabriquez des cubes de glace à partir de soda tonique, de soda au gingembre ou de cola, et pas sez au mélangeur six cubes avec 45 ml (11/2 oz) de gin, de vodka, de whisky ou de rhum par boisson pour transformer votre cocktail allongé favori en barbotine. En utilisant une râpe Microplane, prélevez du zeste de citron, de lime ou d’orange en guise de décoration!

DANS LE SAC

Palm Bay Rainbow Twist en sachet LCBO 31305, 296 ml, 2,95 $ Si vous aimez les saveurs de bâton glacé au melon d’eau, à la cerise et à la framboise bleue, munissez-vous d’une cuiller ou d’une paille pour savourer ce sachet directement du congélateur.

Mike’s Blue Freeze Congelé en sachet LCBO 31306, 296 ml, 2,95 $ Le goût des petits fruits qui évoque la fameuse sucette glacée bleue est maintenant offert sous forme de cocktail alcoolisé en sachet à congeler.

Black Fly Rum Miami Vice LCBO 42305, 4 pour 11,95 $ Gardez ces bou teilles à congeler et à presser au congéla teur et sortez-les un peu avant le service pour que le cocktail se savoure comme une barbotine.

DÉLICES GLACÉS Essayez quelques cocktails glacés classiques tirés de nos archives, comme un Negroni, un Aperol Spritz, un Paloma ou un Julep à la menthe. Recettes à LCBO.com/ abvbtprintemps25

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