LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2017

VIN  BIEN ASSORTI

Certains affectionnent les chardonnays de caractère net et élancé comme le chablis; d’autres recherchent plutôt ceux qui sont mûrs, opulents et bien boisés, avec des nuances de fruits tropicaux. Ces derniers ne manqueront pas d’apprécier le Chardonnay Reserve Mer Soleil ( LES ESSENTIELS DE VINTAGES 958975, 34,95 $) issu des Santa Lucia Highlands dans le comté de Monterey. Il s’agit d’un chardonnay californien de la vieille école, fermenté et élevé sous chêne français, et titrant presque 15 % d’alcool. Ses arômes intenses d’ananas, de goyave et de caramel persis- tent longuement en bouche.    Issu lui aussi d’un climat chaud (le Pays d’Oc, en France), mais d’un caractère frais et décontracté, le Chardonnay Villa Blanche Calmel & Joseph ( LCBO 375071, 14,90 $), of- fert à prix d’aubaine, est un vin énergique aux nuances de cantaloup et de poire rehaussées de notes herbacées inat- tendues. C’est un vin blanc idéal pour les réceptions, car il est suffisamment polyvalent pour accompagner la plupart des plats de poisson et de volaille. chardonnay Le chardonnay est une sorte de caméléon, car il montre des visages très différents selon le climat dont il est issu et l’intervention du vinificateur.

34,95 $

14,90 $