LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps des Fêtes 2018

PILS DÉCORÉE DE PAILLETTES

Vous avez un petit creux ? Posez une tranche de baguette sur le bord du verre pour rehausser les notes briochées de la pils.

Lage égèr DÉCORÉE D’UN CORNICHON À L’ANETH KASHER Vous voulez vous reposer des riches festins et des cocktails turbocompres- sés ? Décorez une lager légère comme celle de la brasserie Ace Hill ( LCBO 568469, 473 mL, 2,95 $) avec un cornichon à l’aneth kasher ! Les saveurs salées et acidulées du cornichon mettent en valeur les délicates notes de craque- lin et de fleurs de la lager. Les gens du Midwest ont l’habitude de mettre un cornichon directement dans leur bière. Si vous optez pour cette méthode, n’oubliez pas d’enfiler le cornichon sur un pique- fruit pour qu’il soit facile de le retirer du verre vide.

Les puristes boudent la nouvelle tendance des bières ornées de paillettes, mais la plupart de vos invités seront éblouis par le scintillement que produisent dans une bière blonde des paillettes en poudre de qualité alimentaire (les mêmes paillettes comestibles utilisées pour la décoration des gâteaux). Versez dans un grand verre à pils les trois quarts d’une pils telle la Sociable ( LCBO 486472, 473 mL, 2,95 $) ou la Brock St. ( LCBO 569830, 473 mL, 3,05 $). Ajoutez-y une pincée de paillettes en poudre or Wilton et remuez doucement. Versez ensuite le reste de la bière, de manière à obtenir un beau col mousseux, et servez immédiatement. Votre bière pourra enfin se marier avec les lumières scintillantes de votre décor des Fêtes !

Lage cé DÉCORÉE D’UN BÂTONNET DE BRETZEL

Bien qu’elle offre de riches saveurs de pain grillé, la lager foncée est légère et rafraîchissante, ce qui en fait un excellent choix pour les réceptions des Fêtes. Un bâtonnet de bretzel est une belle façon d’agrémenter une bière classique du Vieux Continent comme la Czechvar Dark Lager ( LCBO 459396, 500 mL, 2,85 $). La texture croustillante du bretzel se marie bien avec les notes briochées du malt, et ses cristaux de sel offrent un contraste avec les saveurs chocolatées de la bière.

À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES