LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps des Fêtes 2018

LA DINDE EN BONNE COMPAGNIE

Oubliez les cocottes et sandwichs habituels pour accommoder vos restes de dinde ! Nous mettons ici ces restes à l’honneur dans des plats exceptionnels que nous servons avec des boissons que la LCBO a sélectionnées

Certes, les repas préparés avec les restes de dinde ne sont peut-être pas les plus spectaculaires du temps des Fêtes, mais ils figurent assurément parmi les plus commodes – et les plus délicieux ! Toutes les familles ont évidemment leurs traditions. Chez nous, nous avons une fois mangé pendant une semaine entière des restes de dinde transformés en soupe, en cari et en sandwichs. Nous avons pensé qu’il serait bien cette année de varier un peu notre menu.     Notre conceptrice de recettes Michelle Rabin a créé cinq nouvelles recettes délectables qui tirent le meilleur parti des restes de la dinde des Fêtes. Nous les accompagnons de quelques gâteries de la sélection des Fêtes de la LCBO : des bouteilles qui sont jumelées ou présentées d’une façon aussi originale que festive. Nos recettes et les boissons qui les accompagnent vous feront apprécier la dinde bien au-delà du lendemain de Noël et, espérons-le, vous donneront de nouvelles idées pour accommoder vos restes et éviter le gaspillage.

spécialement pour les Fêtes.

TEXTE ET ACCORDS PAR JAMES CHATTO RECETTES DE MICHELLE RABIN PHOTOGRAPHIE PAR ROB FIOCCA CRÉATIONS EN PAPIER DE KATHRYN BONDY

À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2018 93