LCBO À bon verre, bonne table Temps des Fêtes 2015

TABLE DES MAT I ÈRES

RUBRIqUES

GASTRONOMIE

VARIATIONS METTEZ-Y VOTRE GRAIN DE SEL  Par Monda Rosenberg

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Toujours appréciés, les biscuits salés sont délicieux à l’heure de l’apéro. Ils font aussi de superbes cadeaux de remerciement et d’excellentes grignotines à servir à des invités qui arrivent à l’improviste. RECEVOIR UN TOAST À L’ESPAGNE Par Lucy Waverman Pour le réveillon du jour de l’An, nous vous proposons un menu composé d’un assortiment de petits plats dont la préparation peut être confiée à plusieurs personnes et qui vous permettront de festoyer toute la soirée.

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DE SAISON LE KAKI Par Jennifer MacKenzie

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Ce fruit dont la saison est si brève se prête aussi bien aux mets sucrés qu’aux mets salés du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner.

SIMPLE ET FACILE SOUPERS À LA POÊLE Par Amy Rosen

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TENDANCES CUISINER AVEC LES ENFANTS Par Eshun Mott Nous avons concocté un menu sophistiqué que peuvent réaliser les enfants de 8 à 10 ans et qui régalera petits et grands.

Pendant le tourbillon des Fêtes, nous apprécions tous une cuisine simplifiée. Et la préparation de nos plats simples et délicieux ne requiert qu’une seule poêle !

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ESSENTIELS PÂTISSERIES DES FÊTES  Par Robert Hercz et Eshun Mott

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La petite histoire des pâtisseries traditionnelles du temps des Fêtes dont les ingrédients étaient autrefois rares et exotiques, et, en prime, la recette d’un gâteau aux fruits digne d’être partagé. SAVEURS UN BOL, UN MONDE Par Victoria Walsh De savoureuses soupes de différents coins du monde, qui font un excellent déjeuner ou dîner léger, accompagnées de simples à-côtés. DE BASE LA BRIOCHE EN CINQ FAÇONS Par Joanne Yolles Y a-t-il plus grand délice qu’une brioche servie encore chaude du four ? Nous vous proposons une recette de base et quatre variantes qui vous mettront l’eau à la bouche.

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6  À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2015