LCBO À bon verre, bonne table Temps des Fêtes 2015

BELLE MISE EN PLACE POUR UN BUFFET « Tout ne doit pas être agencé », dit notre styliste gastronomique et concepteur de recettes Christopher St. Onge. « Voilà un vieux concept qui est en train de dispa­ raître. » Il suggère plutôt de créer un buffet à l’allure moderne en mélangeant et en agençant; placez des plateaux de service blancs bon marché à côté de coups de cœur d’époque uniques et de pièces faites à la main en matériaux naturels, comme l’ardoise, le bois ou l’argile. Agencez le tout avec des serviettes de table en lin, of­ fertes à différents prix, qui sont luxueuses au toucher et complètent bien le décor. « C’est encore mieux si vous oubliez de les repasser », ajoute-t-il. Enfin, procurez-vous de jolis récipients pour offrir à vos invités des restes à emporter. « Ils se sentiront choyés et vous n’aurez pas à manger la même chose pendant une semaine. »

110  À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2015