LCBO À bon verre, bonne table Temps des Fêtes 2015

GASTRONOMIE  RECEVOIR RECEVOIR  U TOAST À L’ESPAGNE

La tradition culinaire des tapas est inspirée d’une foule d’ingrédients et de cultures. Pour un vin qui em- brasse une telle diversité, il est difficile de trouver mieux que le cava, le délicieux – et abordable – vin mous- seux espagnol fermenté en bouteille. C’est un vin vif et Cava Brut Carta Nevada Freixenet LCBO 216887, 12,95 $

équilibré, qui offre des notes de pomme, de poire et d’agrumes piquants. Sa fine mousse rafraîchit le palais, et son gé- néreux fruité atténue le feu des piments. Les notes de pain grillé typiques d’un bon mousseux fermenté en bouteille mettent merveilleusement bien en valeur les mul- tiples saveurs et textures des tapas.

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